Regulace vyvážené výživy pro děti s potravinovými alergiemi

Zjistit, co potravin alergie vaše dítě může stres vás. Vaše první reakce je vyhnout se jídlu ze stravy vašeho dítěte. Ale když to uděláte, vaše dítě může ztratit mnoho důležitých živin. Vyvážená strava, která je bohatá na živiny, je velmi důležitá pro růst dětí.

Tělo vašeho dítěte potřebuje živiny, aby rostly zdravé a silné. Nemusíte se bát, pokud se potřebujete vyhnout některým potravinám v krátkodobém horizontu. Ale obvykle více než 2 týdny, musíte najít bezpečný zdroj výživy nahradit živiny ztracené z jídla vašeho dítěte. Zde je návod, jak vyvážit výživnou stravu u některých běžných potravinových alergií:

Alergie na mléko

Mléko je jednou z nejčastějších potravinových alergií u dětí. Mléko je dobrým zdrojem různých důležitých živin pro mineralizaci a růst kostí. Tato výživa je velmi důležitá v období vrcholného růstu. Tyto živiny zahrnují: bílkoviny, vápník, vitamin D, vitamin A, vitamin B12, riboflavin a fosfor.

Abychom však získali dostatek vápníku, děti musí jíst z různých zdrojů nemléčných potravin, které obsahují vápník. Například, jeden šálek zelené zeleniny obsahuje hodně vápníku jako 4 unce mléka. Dítě, které potřebuje 500 miligramů vápníku každý den, bude muset jíst 4 šálky zelené zeleniny, aby splnilo požadavky. Bude vaše dítě jíst všechny tyto zelené zeleniny? Možná ne, ale neublíží se nabízet. Alternativou je hledat potraviny obohacené vápníkem.

V některých případech budete možná potřebovat dodatky pro děti. Pokud je již ve věku, kdy je schopen začít konzumovat mléčnou recepturu, nemusí být nutné doplňky stravy.

Je možné, že budete moci použít náhradní mléko jako náhradu, pokud je vaše dítě jeden rok nebo starší. Můžete ji nahradit sójovým mlékem, obohaceným rýžovým mlékem, celými zrny a mlékem z fazolí (např. Ovesným mlékem a mandlovým mlékem). Nezapomeňte si přečíst etiketu, abyste se ujistili, že toto náhradní mléko je obohaceno o další živiny.

Alergie na vejce

Děti s alergiemi na vejce se musí vyvarovat vajec ve všech formách, pokud vám to jejich alergik neřekne jinak. Vejce bílá je součástí vejce, které způsobuje alergickou reakci. Není však možné oddělit bílou od žluté, protože vejce bez žloutků stále obsahují stopy bílkovin vaječného bílku.

Vejce poskytují kvalitní zdroj bílkovin i železa, biotinu, folacinu, kyseliny pantothenové, riboflavinu, selenu a vitamínů A, D, E a B12. Vaše dítě může dostat dostatečné množství bílkovin kromě bílkovinných zdrojů, jako je mléko, maso, drůbež, ryby, fazole a luštěniny. Ujistěte se, že vaše dítě není alergické na tyto substituce. Maso může také poskytovat selen a vitamín B12. Folacin v ořechech, ovoci a zelenině. Pokud vaše dítě konzumuje různé jiné potraviny, u dětí se neobjeví jídelní lístek.

Děti, které se vyhýbají potravinám, které obsahují vejce, mohou ze stravy ztrácet důležité živiny. Například, pečené zboží používá obohacenou mouku, obsahující vitamín B a železo. Dítě, které se vyhýbá pečenému zboží, musí získat další kalorií, vitamíny B, železo a další živiny z jiných zdrojů volných vajec.

Alergie na arašídy

Ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin pro dětskou výživu. Pokud se však vaše dítě musí vyhnout jakémukoli typu fazole, nesmí brát rizika. Existuje mnoho zdrojů proteinů, jak bylo uvedeno výše. Ořechy také poskytují zdroje niacinu, hořčíku, vitamínů E a B6, manganu, kyseliny pantothenové, chromu, folacinu, mědi a biotinu. Vaše dítě může dostat vitamíny a živiny tím, že jí různé potraviny z jiných skupin potravin.

Sójová alergie

Sójové boby poskytují jeden z nejkvalitnějších bílkovin v dětské dietě, také obsahují thiamin, riboflavin, železo, fosfor, hořčík, vápník, zinek a vitamin B6. To je přítomno v některých sójových potravinách. Malá množství sójových bobů ve zpracovaných potravinách nezpůsobují významné množství živin. Omezení sójových bobů ve stravě nezpůsobí nutriční problémy, pokud dítě jí různé druhy ovoce, zeleniny, obilí a je bohaté na zdroje bílkovin.

Alergie na mouku

Pšenice je pšenice, kterou můžete nahradit jinou pšenicí. Alergie na ostatní ovsa, jako je kukuřice, rýže, ječmen a pšenice, nejsou běžné. Ale musíte si vybrat jinou pšenici opatrně, protože možnost křížového kontaktu. Nezapomeňte si vybrat alternativní pšenice z renomovaných zdrojů.

Mouka je často obohacena o další živiny. Proces broušení pšenice může také odstranit důležité živiny, takže se ujistěte, že si vyberete obohacenou pšenici. Jedna nebo dvě porce pšenice obohacené v každém jídle mohou pomoci splnit důležité nutriční potřeby vitamínu B, folacinu a železa.

Pšeničnou mouku můžete nahradit pšenicí obohacenou tak, aby poskytovala stejné živiny jako mouka. Výsledek však může ovlivnit nahrazení pšeničné mouky jinou pšeničnou moukou. Dodržujte pečlivě recepty, abyste dosáhli optimálních výsledků.

Rybí alergie

Ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin. Ryby obsahují živiny niacin, vitamíny B6, B12, A a E. Ryby také obsahují fosfor, selen, hořčík, železo a zinek. Pokud se vaše dítě musí vyhnout rybám, můžete najít stejné živiny v jiných zdrojích bílkovin, jako je maso, obilí a ořechy.