10 lepek zdarma oběd recept nápady

Pokud máte celiakii nebo jiné stavy způsobené citlivostí na lepek, můžete si myslet, že dny chutného jídla skončily. Lepek, bílkovina nalezená v pšenici, ječmen a žito, také se objeví ve všech druzích jídel.

Zde je 10 zábavných receptů na oběd bez obědů, které dokazují, že dobré jídlo nemusí být vždy mastné a plné tuku..

Kreativní recepty na oběd bez lepku

1. Bramborový salát s křepelčími vejci

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 1 osoba

Co potřebujete:

• 4 křepelčí vejce
• 100 gramů zelených fazolek
• 100 gramů brambor, rozdělených na polovinu nebo rozdělených na čtyři, pokud je příliš velká
• 1 ryby bilis, jemně nasekané
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 1 lžíce nasekané nasekané listy
• 1/2 citron, zmáčkněte šťávu

Jak udělat:

1. Zahřívejte vodu ve středně velké pánvi. Přidejte křepelčí vejce a vařte 2 minuty. Vejce vyjměte a vypusťte, vložte je do nádoby se studenou vodou. Vložte fazole na pánvi, vařte po dobu 4 minut až do kvašení. Výtah, odtok, vložte do nádoby se studenou vodou.
2. Brambory vaříme 10-15 minut až do kvašení. Zvedněte a vypusťte, nechte vychladnout. Při čekání na studené brambory oloupeme křepelčí vejce a rozdělíme na polovinu. V oddělené čisté nádobě smíchejte brambory, fazole, nasekané ryby bilis a citronovou šťávu. Dobře promíchejte. Přidejte nahoře kousky křepelčích vajec. Podávejte to.

2. Quinoa s mandlemi a sýrem feta

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 tsp koriandr prášek
• 1/2 lžičky kurkumy
• 150 gramů quinoa, opláchněte a vypusťte
• 25 g mletých pražených mandlí
• 50 g feta sýra, nakrájíme na malé kousky
• Hrst petrželky, hrubě nasekaný
• 1/2 citron, zmáčkněte šťávu

Jak udělat:

1. Na pánvi zahřejte olej. Přidejte koření (koriandr, kurkuma), po dobu 1 minuty hoďte až do voňavé vůně. Přidejte quinoa, míchejte-smažit, dokud neuslyšíte malý "výbuch". Nalijte 600 ml vroucí vody a nechte 10-15 minut, dokud se voda neodpaří a kolem ní se objeví bílý kruh. Nechte ho mírně vychladnout, zbývající složky promíchejte a dobře promíchejte. Podávejte teplé nebo studené.

3. Kwetiaw se sušenými rajčaty, parmazánem a bazalkou

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 5 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 125 gramů mokrého quintees (pokud používáte suchý kwetiaw, vařte podle pokynů pro balení;
• 40 g sušených rajčat a 2 lžíce rajčatového oleje
• 3 stroužky česneku
• 15 g parmazánu, jemně nasekané nebo strouhané
• Plné hrst listů bazalky, roztrhané

Jak udělat:

Odložil kwetiaw do samostatné nádoby. Zahřívejte olej, osm minut nakrájejte sušená rajčata a česnek. Přidejte kwetiaw a půl porce sýra, také polovina bazalky, koření (sůl pepř), slouží na talíři. Posypeme zbytky parmazánu a bazalkových listů nahoře.

4. Vietnamský styl krevetový salát

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 20 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

Salátový dresing:

• 1 malý stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 malá chili, odstraňte semena a jemně nasekané
• 1 lžíce moučkového cukru
• 2 limetová šťáva, šťávu vymačkejte

Salát:

• 250 g vlhkých nudlí (pokud používáte sušené nudle, vařte podle návodu k balení;
• 150 g černých garnátů vařených, rozdělených ve dvou podélně
• 1/2 okurky, oloupané, odstranit semena, řezané zápalky
• 1 mrkev, řezané zápalky nebo strouhaný
• 6 pažitek, krájené
• Hrst lístků koriandru a / nebo máty
• 1 lžíce pražené arašídy, hrubě nasekané

Jak udělat:

1. Pro salátové dresinky, česnek, chilli a cukr. Přidejte limetkovou šťávu a 3 lžíce vody, dobře promíchejte. Odložte ho stranou.
2. Sdílejte rýžové nudle ve dvou servírovacích miskách
3. Smíchejte krevety a zeleninu společně, do dvou servírovacích misek.
4. Nahoře posypte pražené arašídy a koření a potom nalijte zálivka. Podávejte to.

5. Omeleta z brambor, lososa a brokolice

Doba přípravy: 5 minut

Doba vaření: 25 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 250 gramů brambor
• 1 středně velká brokolice, řezané kvítky
• 2 filety z lososa bez kůže
• 1 lžíce olivového oleje
• Půl hrstky mátových listů, sekané hrubě
• 4 vejce, protřepejte

Jak udělat:

1. Brambory vaříme ve velké pánvi po dobu 10-12 minut, přidáme brokolici pupeny v posledních 4 minutách, dokud všechny složky jsou nabídky. Výtah a odtok. Mezitím dejte filety z lososa do plechu, stříkejte trochu vody a zabalte do fólie. Mikrovlnná trouba při vysoké teplotě po dobu 2 a půl minuty až do poloviny.
2. Zahřívejte gril. Zahřívejte olej na pánvi. Řezané velké brambory, pak vařit na vysoké teplo, dokud se okraje zčervená. Velké množství drceného lososa a smíchejte do směsi brokolice a brambor. Přidejte mátové listy a koření (pepřovou sůl) do vaječných šlehačů, pak je nalijte do pánve. Nechte vařit po dobu 6 minut v nízkém teple, dokud se okraje omelety nevaří. Dej to do trouby, aby zralý důkladně, dokud to je zlatohnědé. Podávejte teplé a zelené vedle něj.

6. Sójová omáčka Losos

Doba přípravy: 20 minut

Délka vaření: 40 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 1 pórek, nasekaný
• 2 lžíce sójové omáčky, sodík redukovaný / bezlepkový
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce medu
• 1 lžička čerstvého zázvoru, nasekaná
• 250 g filé z lososa bez kůže; řez 2
• 1 lžička pečená sezamová semínka

Jak udělat:

1. Smíchejte mletou pažitku, sójovou omáčku, rýžový ocet a zázvor v nádobě, protřepejte, dokud se med nerozpustí.
2. Dejte lososa do plastového sáčku na zip. Nalijte 3 lžíce medové omáčky, vložte ji do chladničky; nechte koření namočit 15 minut. Odložte zbývající omáčku.
3. Zahřívejte gril. Mřížku zakryjte hliníkovou fólií a potřete ji sprejem na vaření.
4. Vyjměte lososa z plastu, zbylou marinádovou omáčku zlikvidujte, položte na plech. Pečeme losos 6-10 minut, dokud se plně vaří. Naneste se zbývající omáčkou a posypte pečený sezam. Podávejte to.

7. Kuřecí satay jogurt

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 5 minut

Slouží: 12 špejlí a 2½ lžíce máčené omáčkou

Co potřebujete:

Dip omáčka:

• 6 lžíce medové hořčice
• 160 ml zakysané smetany se sníženým obsahem tuku

Namáčecí omáčka:

• 240 ml jogurtu s nízkým obsahem tuku
• 1 lžička paprikového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 / 2-1 lžička chilli prášku
• 1/4 lžičky mletého kajenského pepře
• 1/2 lžičky soli
• 700 g kuřecích prsních řízků
• 12 špejle

Jak udělat:

1. Pro omáčku satay namočte medovou hořčici a zakysanou smetanu do malé nádoby. Pevně ​​přikryjte a vložte do chladničky, dokud nebudete potřebovat. Tato omáčka může být vyrobena až 2 dny dříve.
2. V nádobě promíchejte všechny ingredience pro kuřecí marinádovou omáčku, dobře promíchejte; zrušil.
3. Kuřecí prsní řízek nakrájejte na 4 tenké, dlouhé proužky. Měli byste dostat 12 kuřecí kousky. Vložte všechny kuřecí proužky do zipového sáčku, nalijte do něj marinádu; plastový uzávěr. Střídat kuřecí namáčení plastu tak, že omáčka se rovnoměrně šíří do všech částí kuřete. Vložte ji do chladničky nejméně 4 hodiny nebo přes noc.
4. Když jste připraveni vařit, vyjměte kuře z plastu a vypusťte kuře z přebytečné zbývající marinády omáčkou. Čisté ruce, špejle každý kuřecí pás. Pokračujte v satay, dokud nebude kuře vyčerpáno.
5. Zahřívejte gril, dokud nebude horký. Kuře vaříme 2 a půl minuty na každé straně. Ujistěte se, že kuře je pečlivě uvařené.
6. Uspořádejte kuřecí satay na talíři, nebo můžete odstranit z špejle, a podávejte teplé s omáčkou namáčení.

8. Kuřecí quinoa burrito mísa

Doba přípravy: 15 minut

Doba vaření: 15 minut

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 350 g vařeného quinoa
• 2 filety z kuřecích prsou malé velikosti
• 4 lžičky koření
• 1 lžíce olivového oleje
• 15 uncí pipety sladké kukuřice
• 1 červená paprika; odstranit semena, podélně řezat
• 1 červená cibule; oloupeme, nakrájíme polovinu strany a nasekáme zbývající kostky
• 2 lžíce jemně nasekané koriandr
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 100 g guacamolu (avokádová kaše, limetková šťáva, rajčatová salsa a cibule)

Jak udělat:

Kuře

1. Aplikujte 2 lžíce taco koření na každou stranu kuřecí filety
2. Zahřívejte olej ve středním ohni. Přidejte kuřecí filety a vařte 5 minut pro každou stranu, otáčejte pouze jednou, dokud kuře nebude plně vařené. Angkan, kanalizace. Nechte stát 5 minut. Poté nakrájíme na kostičky.

Míchejte restovanou zeleninu

1. Vraťte stejnou pánev na oheň, přidejte olej. Zahřívejte ve středním ohni, přidejte červené papriky a nakrájenou cibuli. Řez 4-5 minut, dokud zelenina není měkká. Zvedněte a odložte.

Salsa kukuřice

1. Chcete-li vyrobit kukuřičnou salsu, smíchejte sladkou pipetu a nakrájenou cibuli. Dobře promíchejte.

Mísa Burrito:

1. Rozdělte quinoa do dvou porcí do dvou oddělených misek. Rovnoměrně zakryjte dno mísy.
2. Pro kuře, dušenou zeleninu, guacamole a kukuřičnou salsu pro dvě porce. Uspořádat všechny doplňkové pokrmy na vrcholu quinoa. Podáváme okamžitě s plátky limetky.

9. Bezlepková rýže

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 3 minuty

Část: 2 osoby

Co potřebujete:

• 2 porce bílé rýže
• 150 g zmrazené zeleniny; vařit, odtok
• 2 velká vejce
• 2 lžíce sójové omáčky, bezlepkový / redukovaný sodík
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička česnekového prášku
• Špetka soli
• 1 stonek póru
• Sezamová semínka pro dekoraci (volitelné)

Jak udělat:

1. Umístěte rýži do misky. Ujistěte se, že mísa je dostatečně velká, aby bylo možné uspořádat zeleninu na rýži. Posypeme půl porce zeleniny přes rýži, nebo jen tak, aby naplnila mísu. Zakryjte misku lepící fólií. Vytvořte díru skrz plast jako otvor.
2. Mikrovlnu zahřejte na vysokou teplotu a nastavte ji na 1 minutu. Budete chtít vařit rýži při vysokých teplotách, ale ne nejvyšší.
3. Při čekání na rýži vařit, porazit 1 vejce, 1 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžičky sezamového oleje, 1/2 lžičky česnekového prášku, 1/4 lžičky koření koření a sůl. Vyjměte misku z mikrovlnné trouby a nalijte šlehače. Několikrát míchejte rýži lžící nebo vidličkou. Opět zakryjte misku ochranným obalem. Vraťte rýži zpět do mikrovlnné trouby při vysoké teplotě po dobu 1-1,30 minut. Nechte rýži několik minut.
4. Míchejte rýži několikrát. Vejce se může usadit na dně mísy, takže ho chcete "uvolnit". To je důležitý krok, takže si to nenechte ujít. Podávejte to.
5. opakujte kroky 1-4 pro druhou část.

10. Balijské kari

Doba přípravy: 30 minut

Délka vaření: 30 minut

Část: 6 osob

Co potřebujete:

• 4 cm zázvor, oloupaný
• 3 stroužky česneku, oloupané
• 1 svazek póru, odřízněte základnu
• 2 čerstvé červené chilli papričky, vyjměte dvě rozdělená semena podélně
• 40 g kešu ořechů
• 4 oranžové listy
• 1 lžička kurkumy prášek
• 2 lžičky rybí omáčky
• 300 g ústřic
• 1 zralé mango
• 3 200 g kuřecích prsou
• Olivový olej
• 500 g zelených fazolí, nakrájíme na polovinu
• 2 vápno
• 400 ml kokosového mléka
• 450 g rýže
• 2 tyčinky z citrónové trávy

Jak udělat:

1. Spálit zázvor, česnek, jarní cibuli, kešu a 1 chilli ve středním ohni až do měkka. Jděte tam a dozadu. Přidejte všechny přísady do mixéru, přidejte oranžové listy, kurkuma, rybí omáčku, sůl a 1 lžičku černého pepře. Smíchejte, dokud se nestane těstovinami.
2. Pánev zahřejte ve středním ohni a opékejte ústřicovou houbu (bez oleje) po dobu 5 minut, dokud nebude zlatistá zlatá. Plátky manga a kuřecích prsou tl. 1 cm. Do pánve přidejte kořenící pastu a 1 lžíci oleje. Koření přidávejte až do voňavé, přidejte kuře a mango, smažte 5 minut. Přidejte k pánvi fazole a houby, přidejte šťávu z 1 citronového a kokosového mléka. Nalijte trochu vody. Přiveďte do varu a zahřívejte po dobu 10 minut nebo dokud kokosové mléko nezhustne. Příležitostně zamíchejte. Chuť a sezóna podle chuti.
3. Při čekání na vaření kuřete vaříme rýži v pánvi naplněné vroucí slanou vodou. Geprek lemongrass listy, a odstranit tvrdou vnější vrstvu. Zbylé červené chilli se krájeme společně s citrónovou trávou. Rýži vypusťte a podávejte na talíři s kuřecím kari, posypte citronovou trávou a lístky chilli.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

• 11 Nejlepší zdroje bílkovin z rostlinných potravin
• 5 Výživné potraviny vhodné pro zdraví mozku
• 8 "Zdravé" potraviny, které by měly být vyloučeny