5 druhů koření, které jsou prospěšné pro zdraví

Indonésie je známá jako země, která je bohatá na koření. Je známo, že produkce koření v Indonésii v roce 2013 dosáhla přibližně 310 tun, tvořených komoditami hřebíčku, pepře, muškátového oříšku, skořice a vanilky. Nejen, že je užitečný pro přidávání chuti do potravin, ale ukazuje se, že použití koření v potravinách nebo nápojích má dobrý dopad na zdraví. Jaké jsou přínosy?

1. Skořice (skořice)

Skořice je jedním z koření, které se velmi často používá pro zvýraznění chuti různých pokrmů a nápojů. Skořice obsahuje cinnamaldehyd, který se používá pro léčebné účely jako antibakteriální nebo antifungální lék. Kromě toho, skořice obsahuje také antioxidanty, které mohou pomoci léčit zánět v těle a snížit hladiny špatného cholesterolu a triglyceridů v krvi. Z výzkumu, který zkoumal vztah mezi konzumací skořice a zdravím srdce, bylo zjištěno, že konzumace skořice nejméně 120 mg denně může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi..

Studie uvádí, že skořice je dobrá pro diabetiky, protože může snížit hladinu cukru v krvi. Studie dokazuje, že diabetici, kteří konzumují skořici, snížili hladinu cukru v krvi nalačno o 10 až 29 procent. Velikost skořice, která je vhodná pro denní spotřebu, je až polovina až dvě polévkové lžíce nebo asi 1 až 6 gramů. Skořice může být zvýrazňovačem chuti do jídla a pití, které konzumujete.

2. Kurkuma

Kurkuma je druh oddenku s výraznou žlutou barvou. Vzhledem k této husté žluté barvě se kurkuma často používá jako barvivo pro různé potraviny. Antioxidanty, které má také kurkuma, mohou chránit tělo před účinky volných radikálů a snižují riziko vzniku rakoviny. Kromě toho, kurkuma také obsahuje protizánětlivé látky, jmenovitě látky, které snižují hladiny histaminu a zvyšují přirozený kortizon v těle. To může pomoci tělu řešit zánět a infekce v těle.

Tento žlutý oddenek může také udržovat zdraví jater, konzumace kurkumy může pomoci metabolismu tuků a zvýšit uvolňování bilirubinu žlučovou žlázou. To je dobré pro prevenci žlučových kamenů a může pomoci léčit lidi se žlučovými kameny. Kurkuma má dobrý vliv na zdraví srdce, studie provedená na králících s aterosklerózou ukázala, že konzumace kurkumy u králíků může snížit hladinu cholesterolu v krvi..

3. Zázvor

Zázvor se často používá jako alternativní lék k léčbě různých onemocnění. Mnoho studií prokázalo, že zázvor je dobrý pro léčbu symptomů nevolnosti, včetně symptomů nevolnosti, které se objevují u těhotných žen, pacientů s rakovinou, kteří podstupují chemoterapii, a mořské nemoci. Zázvor je také užitečný jako protizánětlivý a může snížit bolest, která se objeví na těle. Studie ukazuje, že zázvor má stejnou roli jako aspirin, když se v těle objeví zánět. Dokonce i v jiných studiích bylo zmíněno, že kombinace zázvoru, skořice a sezamového oleje je užitečná pro snížení bolesti svalů a napětí, stejně jako aspirin nebo ibuprofen se používá ke snížení bolesti.

4. Hřebíček

Hřebíček jsou sušené stonky květin z čeledi Myrtaceae. Mnozí říkají, že hřebíček má různé zdravotní přínosy, ale stále existuje jen malý výzkum o výhodách hřebíčku pro zdraví. Někteří říkají, že hřebíček je užitečný pro léčbu bolesti zubů a dásní, dokonce i vředů v ústech. Na základě výzkumu publikovaného v časopise Journal of Dentistry ukazuje, že hřebíček může být náhradou léků proti bolesti, jako je benzokain. Navíc Journal of Medical Microbiology uvádí, že hřebíček může inhibovat růst hub. Ve skutečnosti, několik dalších studií říká, že hřebíček může zabránit předčasné ejakulaci u mužů.

5. Muškátový oříšek

Muškátový oříšek, který se často používá jako další koření při vaření, je prospěšný pro snížení bolesti nebo bolesti v těle, jako protizánětlivé látky, a pomáhá léčit artritidu. Kromě toho, muškátový oříšek je také užitečný k tomu, aby pomohl stimulovat peristaltiku ve střevě a spouštět uvolňování žaludeční kyseliny, což může napomoci rychlejšímu zažívacímu procesu. Uvnitř muškátového oříšku je obsah myristinu a maceliganu, o kterých se předpokládá, že snižují riziko vzniku Alzheimerovy choroby a zpomalují pokles schopnosti paměti. Pokud si nejste jisti špatným dechem, pak konzumace muškátového oříšku může být jedním z řešení. Jíst potraviny obsahující muškátový oříšek je považován za prevenci špatného dechu, protože v muškátovém oříšku je obsažena antibakteriální látka. Proto, muškátový orel je někdy také používán míchat zubní pastu a ústní vodu.

Použití koření v potravinách a nápojích může také zabránit výskytu hypertenze a kontrolovat tělesnou hmotnost. Přidáním spousty koření k jídlu, chuť jídla bude bohatší, takže už nemusíte používat příliš mnoho soli - což může vést k hypertenzi a srdečním onemocněním. Potraviny, které jsou bohaté na chuť, také budou mít tendenci způsobovat spokojenost ve srovnání s chutí, které nejsou příliš rozmanité, což ovlivňuje také chuť k jídlu.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ

• Může dát dětem pikantní jídlo?
• 7 způsobů, jak se zbavit zápachu úst po jídle cibule
• Je Jíst Jídlo Příliš Pikantní Zdraví Zdraví?