6 Volby nejlepších probiotických zdrojů pro vás, kteří mají veganskou stravu
Jogurt je nejoblíbenější a nejznámější zdroj probiotik. Nicméně, pro lidi, kteří jsou na veganské stravě, jogurt není správná volba probiotik. Veganská strava znamená jíst pouze potraviny z rostlin, zejména zeleniny a ovoce. Mohou tedy lidé, kteří jsou na veganské stravě, jíst a pít probiotika? Samozřejmě můžete, probiotické zdroje potravy nejsou jen z jogurtu a některé z rostlin. Existuje několik probiotik pro vegany, které jsou pro vás snadné.
Výběr probiotických potravin pro vegany
1. Zelí
Kysané zelí je evropské jídlo, které je fermentovaným produktem ze zelí. Zelí můžete připravit namočením jemně nakrájeného zelí do slané vody. Tento proces kvašení zelí napomáhají bakterie Lactobaciullus který přeměňuje cukr na kyselinu mléčnou.
Kromě toho, zelí také obsahuje vlákninu, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, sodík, železo a mangan. Chcete-li být příjemní, můžete přidat zelí do salátů nebo sendvičů.
2. Kimchi
Kimchi je korejská specialita vyrobená z kvašeného zelí. Kimchi obsahuje probiotika, vitamíny a antioxidanty.
Výrobní proces je podobný zelí, ale přidává se i koření a několik dalších druhů zeleniny. Tato probiotická strava má kyselou a kořeněnou chuť, která vzbudí chuť k jídlu.
3. Nakládané okurky
Okurky jsou doplňkové potraviny vyrobené z různých druhů zeleniny, které prošly procesem fermentace. Téměř veškerá zelenina může být zpracována na okurky, ale tam jsou některé zeleniny, které jsou často používány pro zpracování okurky. Například okurky, mrkev, zelí, ředkvičky a červené papriky.
Nakládané okurky se nakládají s okurkou ve fyziologickém roztoku, pak bakterie mléčného kvašení, které jsou přirozeně obsaženy v okurkách, napomohou procesu kvašení a produkují kyselou chuť.
Chcete-li přidat chuť, můžete přidat koření nebo koření, jako je česnek, bobkový list, pepř a semena koriandru.
Ačkoli fermentovaná zelenina je bohatá na některé živiny, okurky také obsahují hodně sodíku. Abyste se vyhnuli riziku vzniku diety s vysokým obsahem soli, jako je vysoký krevní tlak a retence vody, měli byste v normální porci jíst okurky.
4. Kombucha
Kombucha je fermentovaný čaj vyrobený ze směsi bakteriálních a plísňových kultur, zvaný scoby.
Kombucha obsahuje nízké hladiny alkoholu. Nicméně, některé typy kombucha také obsahují alkohol, který je dostatečně vysoký, aby mohl být klasifikován jako pivo.
5. Tempe
Kdo není obeznámen s tímto typickým indonéským jídlem. Tempe je fermentované sójové jídlo. Tento proces fermentace činí z tempeh probiotikum pro vegany, které je snadno dostupné. Tempeh také obsahuje vysoký obsah bílkovin a vitaminu B12.
6. Polévka Miso
Polévka Miso je výběrem probiotik pro vegany, které jsou neméně zdravé, protože jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny B a dobré bakterie..
Polévka Miso je tradiční japonské jídlo vyrobené z pšenice, sójových bobů, rýže nebo ječmene, který je zkvašen se solí a druhem hub..
Přečtěte si také:
- Seznam potravin Probiotické zdroje, které jsou dobré pro vaginální zdraví
- Chcete zvýšit odolnost těla? Zkuste probiotické potraviny
- Probiotika jsou vhodná pro mozek, ale ve skutečnosti mohou léčit Alzheimerovu chorobu?
