Jsou fialový květák a pomeranč zdravější než obyčejný květák?

Obecně květák je nažloutlý bílý nebo nazelenalý. Víte však, zda má odrůda květáku nyní jiné barvy, které jsou atraktivnější? Ano, ne magie není kouzlo, zavést fialový a oranžový květák.

Ale klid, oba jsou přírodní varianty květáku místo geneticky upravených produktů nebo záměrně barvených nebezpečných barviv. Jaký je rozdíl mezi tímto barevným zelím a obyčejným květákem? Čtěte dál a zjistíte odpověď.

Odkud pochází barevný květák??            

Tato fialová a oranžová odrůda květáku je přirozená, ne z potravinářského barviva nebo barviv barvených textilií. Není to ani "mutantní" produkt produkovaný křížovým genetickým inženýrstvím. Barevný květák dostává svou krásnou barvu a přitahuje srdce antokyaninu.

Anthokyaniny jsou antioxidační flavonoidy, které jsou obsaženy ve skupině fenolických antioxidantů, které se také nacházejí ve fialovém zelí, fialové mrkvi a načervenalých bobulích. Výhodou je ochrana krevních cév před poškozením a prevence destrukce kolagenu, bílkovin potřebných pro zdravou a zářivou pleť.

Na rozdíl od fialového květáku byl tento pomerančový květák poprvé objeven v roce 1970 a je odvozen od genetického inženýrství mezi rostlinnými složkami s vysokým obsahem beta karotenu nebo vitaminu A. Obsah vitamínu A v květáku pomerančovém květu je o 25 procent vyšší než bílé zelí. Světlé barvy pomerančového květáku pocházejí z karotenoidů, které jsou důležitými živinami, které pomáhají udržovat pokožku, sliznice a oči zdravé..

Jak to vypadá?

Barevný květák má v podstatě stejné vlastnosti jako bílý květák z hlediska struktury a chuti. Z hlediska chuti má pomerančový květák přezdívku zelí čedar. Chuť tohoto druhu květáku však není jako sýr, ale toto zelí má mírně sladkou a mírně texturovanější chuť. krémová a měkké ve srovnání s obyčejným bílým zelím. Ne moc se liší od pomerančového květáku, fialový květák má jemnou chuť a je lehce sladký s nádechem chutných fazolí.

Pomocí tohoto zelí lze připravit různé potraviny. Toto barevné zelí lze zpracovat v páře, vařit, pečit, dělat polévku nebo zpracovat kaše květák. Hrát své výtvory a aby tyto barevné zelí zpracovány být zajímavější a chutné, když budete jíst. 

Zdravotní přínosy barevného květáku

Bohatý obsah antokyaninů a karotenoidů v oranžovém a fialovém květáku je považován za jednu z nejdůležitějších živin pro zdraví očí. Dokonce i výzkum ukazuje, že antokyanin může pomoci zmírnit některé zánětlivé stavy, jako je revmatoidní artritida, díky svým silným protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem..

Mějte však na paměti, že karotenoidy se mohou rozpouštět v tuku, což znamená, že budete mít zdravotní výhody pouze v případě, že potraviny obsahující karotenoidy obsahují také určité zdravé tuky.

Jak obyčejný květák (bílý), fialový nebo oranžový, všechny v podstatě nabízejí dobré výhody pro zlepšení vašeho zdraví. Některé zdravotní výhody karfiolu, které nejsou uvedeny výše, podporují trávení, pomáhají zhubnout, zvyšují sílu kostí, snižují riziko rakoviny a mnohem více..

Přečtěte si také:

• 5 způsobů, jak zůstat zdravý, když nemáte rádi zeleninu
• Kolik zeleniny a ovoce musíme jíst v jeden den?
• Seznamte se s obsahem ovoce a zeleniny na základě barvy