Jsou kandované ovoce včetně zdravých potravin?
Chcete-li získat nutriční obsah ovoce, tam jsou nyní různé druhy zpracovaného ovoce, které jsou také osvěžující. Jedním z nich je kandované ovoce, které má mnoho lidí rád. I když nabízí při konzumaci čerstvou a lahodnou chuť, je toto ovoce sladké pro dobré zdraví? No tak, podívejte se na níže uvedenou úplnou recenzi.
Jaký je způsob, jak udělat kandované ovoce??
Samozřejmě již víte, že kandované ovoce pochází z ovoce, které je dodáváno s dalšími sladidly. Téměř všechny druhy ovoce mohou být zpracovány na mokré nebo suché cukrovinky, ale vybrané ovoce rozhodně není libovolné.
Ovoce použité jako hlavní surovina při výrobě sladkostí je obvykle zralé ovoce, ale stále je poměrně těžké a není tělesně postiženo. Kandované skladování závisí na koncentraci přidaného cukru. Vzhledem k tomu, že obsah cukru je to, co určuje sladkosti mohou být uloženy v relativně dlouhém časovém období.
Přestože byl přidán cukr, ovocné konzervy stále potřebují konzervační látky, aby se zabránilo rozpadu ovoce. Použité složky zahrnují benzoát sodný nebo meta-bisulfit sodný. Obsah siřičitanů se používá k ochraně a proti působení zhnědnutí aka hnědavý, který se obvykle vyskytuje v cukrem namočené ovoce.
Chcete-li udělat sladkosti, ovoce, které bude vyrobeno jako sladkosti, je nejprve namočeno 40% roztokem cukru. Po rovnoměrném promíchání se roztok přidává s trochou soli a konzervačního činidla, aby se sladkostem přidala křupavá senzace. Kandovaný roztok se pak zahřívá do varu, dokud není ovoce poloviční.
Poté, co jsou napůl upečené sladkosti vypuštěny, zbývající voda z namáčení se přidá do vanilkového extraktu do vůní ovocných bonbónů. Dále bude vypuštěné ovoce vráceno a ponecháno na jednu noc. Ke konzumaci je připraveno pouze kandované ovoce.
Obsah živin v kandovaném ovoci
Jak je dobře známo, ovoce obsahuje živiny, minerály a kalorií, které jsou dobré pro tělo. Některé z těchto živin však budou ztracena nebo snížena v důsledku zpracování, včetně také při výrobě sladkostí.
V jedné porci cukrovinek o hmotnosti 21 gramů obsahují ovocné bonbóny 83 kilocalories; 0,04 g tuku; 20,58 g sacharidů; 13,21 g cukru; a 8 miligramů sodíku. Pokud se počítá jako celek, sladkosti obsahují téměř 100% sacharidů v jedné porci.
Jak bylo vysvětleno dříve, zpracování sladkostí používá granulovaný cukr, který funguje jako konzervační činidlo a sladidlo. Množství použitého cukru se liší, v průměru vyžaduje 200 kg cukru k výrobě 500 až 800 kg cukrovinek. Potřeba cukru závisí na chuti ovoce, které je surovinou. Pokud je ovoce sladké, pak potřeba cukru není rozhodně tolik jako méně sladkého ovoce.
Pozor, obsah cukru v kandovaném ovoci není dobrý pro zdraví těla
Soudě podle výrobního procesu a nutričního obsahu, sladkosti zahrnují potraviny s vysokým obsahem cukru. To znamená, že pokud budete jíst příliš mnoho kandovaného ovoce, dáte do těla hodně cukru. To jistě může zvýšit hladinu cukru v krvi a ohrozit zdraví vašeho těla.
Nadměrná spotřeba cukru může narušit metabolický systém těla a mít vliv na nástup onemocnění. Hlášení ze stránky Healthline, přidané cukry (např. Sacharóza a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) obsahují množství kalorií bez dalších důležitých živin (tzv. Prázdných kalorií). Takže, v těle se hromadí pouze kalorií, aniž by to mělo nutriční výhody.
Nadměrný příjem cukru v těle může způsobit zranitelnost zubních a ústních problémů, cukrovky, inzulínové rezistence, obezity a rizika srdečních onemocnění. Proto byste se měli vyvarovat konzumace přílišného množství ovoce, aby hladina cukru v krvi zůstala stabilní.
Přečtěte si také:
- Čerstvé ovoce vs sušené ovoce: Co je zdravější?
- Jsou sušené ovoce, včetně zdravých potravin?
- Jíst čerstvé ovoce vs pití ovocné šťávy, která je zdravější?
