Mohou lidé s cukrovkou mít mléko?
Je mléko dobré pro lidi s diabetem? Dvě diabetické agentury, Americká asociace pro diabetes (ADA) a americké ministerstvo zemědělství (USDA), říkají ano. Někteří experti však ve skutečnosti říkají ne. Takže, to je pravda?
Nejprve se podívejme na obsah mléka
Mléko je produkt, který produkují samice savců k výživě svých dětí. Mléko od savců má obvykle podobný kmen. Každý druh savčího mléka má však speciální protein, který je charakteristický pro každé z těchto mléků.
Mléko je bohaté na tuky, bílkoviny a sacharidy najednou. V kravském mléku je obvykle obsaženo 30-35 gramů bílkovin na litr a většina z nich je kasein. Kromě toho mléko obsahuje také jiné proteiny, ale v malých množstvích, například různé druhy minerálů, vitamíny A, komplex B, C, D, K a E..
Jaký je vztah mezi mlékem a diabetiky?
Diabetici nemohou účinně vyrábět nebo používat inzulin. Inzulín je hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi. Pokud inzulin nemůže správně fungovat, zvýší se hladina cukru v krvi.
Existují 2 typy diabetu, a to diabetes typu 1 a diabetes typu 2. Bez ohledu na to, jaký typ, musí diabetici věnovat pozornost množství cukru, který konzumují. Cukr je druh sacharidů. Proto je pro diabetiky velmi důležité vypočítat množství sacharidů v potravinách, které konzumují.
Diabetici také někdy mají vysoké hladiny cholesterolu a triglyceridů v krvi. Triglyceridy jsou tuky, které mohou zvýšit riziko srdečního infarktu. Diabetes také způsobuje, že někteří pacienti trpí rizikem zlomenin. Proto konzumace produktů s vysokým obsahem vápníku může pomoci trpícím udržet silné kosti. Jedním z těchto produktů je mléko.
Problém je v tom, že obsah mléka není jen vápník. Existují i další složky, které mohou pomoci a existují také složky, které skutečně poškozují pacienty s diabetem. Podívejme se jeden po druhém na tyto komponenty.
Říká se, že mléčný protein spouští diabetes typu 1 u dětí
Existují 4 typy kazeinových proteinů, jmenovitě kasein alfa-S1, alfa-S2, beta a kappa. Další mléčný protein je také známý jako syrovátkový protein.
Varianty beta kaseinu, známé jako beta beta-kasein, jsou spojeny s příčinou diabetu typu 1. Zvláště u geneticky slabých dětí může beta beta-kasein začít budovat odezvu imunitního systému na napadení beta buněk, které jsou v pankreatu. Proto jsou děti, které od dětství konzumují kravské mléko, studovány s vyšším rizikem diabetu 1. typu.
Existují však i vědci, kteří s tím nesouhlasí. Pro vaše čtenáře, to nikdy nebolí, aby dávat výhradní kojení, dokud dítě je nejméně 1 rok starý, takže můžete chránit své dítě před diabetem typu 1 v důsledku kravského mléka.
Má se za to, že mléko je dobré pro diabetiky 2. typu
Zde je zajímavá věc. Mnoho dobrých přísad v mléce je ve formě tuku. Vitamíny A, D, E a K, jakož i další důležité mastné kyseliny, jako je kyselina linolová a kyselina linolenová, se nacházejí v mléce ve formě mléčného tuku..
Některé studie ukázaly, že mléčný tuk vás může ochránit před rozvojem diabetu typu 2. Ve studii publikované v Annals of Internal Medicine v prosinci 2010 vědci sledovali 3736 mužů po dobu 10 let a zjistili, že muži, kteří obsahovali hladinu cukru v krvi, obsahovali mastné kyseliny s vysokým obsahem tuků z plnotučných tuků (pocházejících z mléčných výrobků) mají riziko, že typ 2 klesne o 60% méně než muži, kteří nemají vysoké hladiny mastných kyselin v hladinách cukru v krvi.
Některé studie také ukazují, že konzumace produktů na bázi mléka snižuje riziko inzulínové rezistence, metabolického syndromu a diabetu. Vědci předpovídají, že mastné kyseliny v mléčných výrobcích, tzv. Trans-palmitolejové kyseliny, vás chrání před již zmíněnými chorobami..
Kyselina trans-palmitolejová je také spojena a může snižovat index tělesné hmotnosti, snižovat hladiny triglyceridů, snižovat hladiny C-reaktivních protestů (příčiny zánětu), snižovat hladiny inzulínu a zmenšovat obvod pasu..
Co obsah cukru v mléce?
Cukr v mléku je znám jako laktóza. Laktóza činí mléčnou chuť sladkou a je 40% celkových kalorií v mléce. Samozřejmě, že laktóza může zvýšit hladinu cukru v krvi. Ve vašem těle je enzym zvaný laktáza, který přeměňuje laktózu na glukózu a galaktózu. Vzhledem k tomu, že tento proces vyžaduje určitý čas, odborníci došli k závěru, že laktóza je v pomalém čase přeměněna v cukru v krvi nebo jinými slovy, laktóza má nízký glykemický index (GI)..
Nicméně i když má laktóza malý GI, laktóza stále spouští inzulín stejně jako ostatní složky, které mají velký GI. Odborníci došli k závěru, že to bylo způsobeno kombinací práce laktózy a jiných aminokyselin ve syrovátkovém proteinu. To je důvod, proč odborníci doporučují, aby se diabetici vyhýbali mléku nebo jiným mléčným výrobkům.
Určete mléko, které je vhodné pro diabetiky
Když vidíme výhody a nevýhody, které byly vysvětleny dříve, je skutečně obtížné určit, zda je mléko pro diabetiky bezpečné nebo ne. Můžete si však vybrat některé mléčné výrobky, které jsou vhodné pro vaši situaci, například výběrem mléka, které neobsahuje cukr, protože ve skutečnosti mohou být pro vás jiné složky mléka přínosem..
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- 4 Negativní dopady mléka, které se mohou stát
- Může Diabetes způsobit Impotence?
- 7 Nemoci, které obvykle útočí na diabetiky
