Je pravda, že potravinářské přídatné látky mohou způsobit rakovinu?
Různé potraviny, které konzumujete denně, zejména zpracované potraviny, nelze oddělit od přísad v potravinách. Je známo, že některé z těchto potravinářských přídatných látek vyvolávají rakovinu a různé jiné chronické choroby. Takže, je to správné? Zjistěte si odpovědi v tomto článku.
Co jsou potravinářské přídatné látky?
Doplňkové látky se používají k poskytování určitých funkcí potravinám. Mezi hlavní funkce potravinářských přídatných látek patří:
- Dát tvar a strukturu potravin.
- Nahradit ztracené živiny při rafinaci nebo broušení.
- Zachovat potraviny a udržet ji před hnilobou.
- Řídit vývoj kyselé báze v potravinách. Výsledkem je, že pokud se jídlo zahřívá, může se určité potraviny rozšířit.
- Dodejte barvu a zvýrazněte chuť. Náhodně přidaná barviva mohou učinit barvu potravin atraktivní. Zatímco příchutě se používají k výrobě silné chuti v potravinách.
Přísady v potravinách nejsou vždy nebezpečné
Obecně platí, že pokud jsou přísady v potravinách konzumovány s opatrností a v dostatečném množství, nebudou mít škodlivé vedlejší účinky na tělo. Ve skutečnosti, přísady v potravinách můžete si vychutnat různé zdravé potraviny, kdykoli budete chtít.
Někteří lidé však mohou být citlivější na některé potravinářské přídatné látky. V důsledku toho mohou citliví lidé po konzumaci potravin, které obsahují určité potravinářské přídatné látky, způsobit mírné až těžké reakce.
Proto je důležité, abyste se vždy dívali na štítek informací vytištěných na každém balení potravin a nápojů, které budete konzumovat. Tímto způsobem můžete zjistit přísady obsažené v jednotlivých balených potravinách.
Přísady připojené k etiketám potravin s jejich chemickými názvy vypadají lépe, když znáte jejich běžné názvy. Zde jsou některé další názvy přísad, které se nejčastěji používají v balení potravin:
- Sůl: chlorid sodný
- Vitamin C: kyselina citrónová nebo kyselina askorbová
- Vitamin E: alfa tokoferol, BHA (butylovaný hydroxyanisol) a BHT (butylovaný hydroxytoluen)
- Umělá sladidla: fruktózový kukuřičný sirup, aspartam, sacharin atd..
Ne všechny přísady mají společný název, ale je dobré si uvědomit, že všechny potraviny jsou vyrobeny z chemických látek, stejně jako naše těla. Výrobci obvykle používají pouze tolik přísad, kolik je potřeba k dosažení požadovaných výsledků.
Přísady do potravin mohou způsobit rakovinu?
Dosud neexistují žádné přesvědčivé důkazy o tom, že jakékoliv přísady v potravinách mohou způsobit rakovinu nebo způsobit rakovinu.
Velká studie podporovaná National Cancer Institute zjistila, že balené nápoje obsahující přísady, jako je aspartam, nezvyšují riziko vzniku lymfomu, leukémie nebo rakoviny mozku. Robert E. Brackett na stránce WebMD řekl, že mluvčí asociace výrobců potravin ve Washingtonu D.C. řekl, že více než tři desetiletí výzkum zjistil, že aspartam je bezpečný a byl schválen pro použití ve více než 100 zemích..
I americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA), který je ekvivalentní agentuře POM v Indonésii, potvrdil bezpečnost aspartamu 26krát za 23 let.
To však nelze zobecnit pro všechny potravinářské přídatné látky. Dosud se provádějí různé studie, které zajišťují přítomnost nebo nepřítomnost určitých přísad v potravinách, které mohou způsobit rakovinu nebo vyvolat rakovinu.
Přečtěte si také:
- Regulace zdravého životního stylu pro nově získané z rakoviny
- Proč někteří lidé mohou vyléčit náhle z rakoviny?
- Nejlepší způsob, jak jíst zeleninu pro ty, kteří se zotavují z rakoviny
