Jak číst informace o nutričních hodnotách na obalu potravin

Informace o výživové hodnotě aka výživová fakta je označení, které je obvykle na obalech potravin a obsahuje informace o nutričním obsahu těchto potravin. Štítek s informacemi o nutriční hodnotě je užitečným faktorem, který je pro vás jako spotřebitele vhodný ke koupi položky. Uvedené informace jsou velmi užitečné pro někoho s určitým zdravotním stavem nebo někoho, kdo omezuje množství kalorického příjmu. Tyto informace jsou velmi důležité pro zjištění výživy výrobku, který budete kupovat a konzumovat.

Ale pokud jste zmateni se všemi informacemi uvedenými na etiketě, co je nejdůležitější při zvažování nutričního označení?

1. Množství misky na balení

Jedno balení (jedno balení nebo jedna krabička) má obvykle více než jednu porci. Počet porcí na balení udává počet porcí obsažených v jednom balení. Například balení potravin obsahuje prohlášení o "8 porcích na balení", což znamená, že každé balení může být rozděleno na 8 porcí nebo může být spotřebováno 8krát, přičemž každá spotřeba spotřebuje jednu porci..

Teď, co potřebujete vědět, je, že každý informační štítek s nutriční hodnotou představuje nutriční obsah pro jedno jídlo, ne jeden balíček. Pokud budete jíst dvě balení potravin, které mají jednu dávku na balení, dostanete dvojnásobek množství živin z toho, co je uvedeno na štítku s informacemi o výživové hodnotě. Proto musíte věnovat pozornost tomu, kolik obsahu živin je balené jídlo, a porovnat jej s množstvím, které jíte.

2. Celkové kalorií na porci

Celkové kalorií ukazují, kolik energie dostanete z každého jídla. Čím více porcí jíte, tím větší je počet kalorií, které dostanete. Psaní kalorií je obvykle doprovázeno kaloriemi z tuku, který je počítán zvlášť, protože nezahrnuje celkové kalorií. Například jedno balení makaronů a sýra má celkovou kalorickou informaci o 250 porcích na sklo a 110 kalorií z tuku, takže pokud budete jíst dvě sklenice, dostanete 500 kalorií plus 220 kalorií z tuku..

Denní kalorií se obvykle vztahuje k počtu kalorií potřebných za den nebo až 2000 kalorií. FDA klasifikuje obsah kalorií v balení následovně:

Nízká, pokud je hladina kalorií blízko nebo kolem 40
Střední, pokud je úroveň kalorií blízko nebo kolem 100
Vysoká, pokud je úroveň kalorií blízko nebo kolem 400

3. Údaje o nutriční přiměřenosti (AKG)

AKG, nebo někdy psané denní hodnoty (DV), odkazuje se na průměrnou denní potřebu energie 2000 kalorií. AKG ukazuje množství hladin živin jak v těžkých jednotkách, jako je miligram (mg) nebo gram (gr), tak v prezentaci v procentech (%) AKG. Každá živina má doporučení pro množství každé denní spotřeby, zatímco procento RDA se získá na základě podílu obsahu živin v misce ve srovnání s doporučeným množstvím denní spotřeby. Předpokládá se, že denní nutriční požadavky jsou splněny, pokud% RDA z těchto živin dosáhne 100%..

4. Nutriční obsah, který musí být omezen

Některé složky, které musí být omezeny na konzumaci balených potravin, jsou nasycené tuky a trans tuky, přidaný cukr a sůl (sodík / sodík). Tento obsah živin se obvykle snadno plní z různých druhů potravin. Je-li nadměrné, zvýší se riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční onemocnění, hypertenze a rakovina. Proto hledejte balené potraviny s méně než 5% AKG. Vezměte prosím na vědomí, že některé živiny, jako jsou nasycené tuky nebo trans tuky, nemají% AKG, takže omezují příjem na méně než 20 gramů denně..

5. Nutriční obsah, který musí být splněn

Některé živiny, jako jsou vitamíny, bílkoviny, minerály a vláknina, jsou potřebné k udržení rovnováhy živin každý den, k prevenci různých onemocnění a zdravotních problémů. Např. Splnění přiměřenosti RDA z vápníku může zabránit úbytku kostní hmoty, železo může zabránit anémii a vitamín C je nezbytný k posílení imunity organismu. Pro uspokojení těchto nutričních potřeb si proto vyberte balené potraviny / nápoje označené odpovídající výživou přibližně 20% nebo více.

6. Další nutriční obsah

Sacharidy a cukr fruktóza a sacharóza jsou další živiny a nejsou potřeba příliš mnoho, protože tělo může snadno uspokojit denní potřeby těchto živin. Například sacharidy mohou být splněny z cukru, vláknité zeleniny, celých zrn a rýže, zatímco fruktóza a sacharóza mohou být získány ze spotřeby ovoce..

7. Všimněte si také seznamu potravinových směsí

Potraviny vyrobené z více než jednoho jídla mají obvykle seznam kompozic a obecně je seznam skladeb tříděn od nejvyššího čísla po nejméně. Obsahové hladiny obvykle také obsahují složky potravin, které mají svůj vlastní nutriční obsah. Chcete-li například snížit spotřebu cukru, vyhněte se potravinám, které používají umělá sladidla nebo přidané cukry, jako je aspartam a kukuřičný sirup.

8. Porovnejte informační štítek s nutriční hodnotou mezi dvěma potravinovými produkty

Pokud jste zmateni při výběru mezi dvěma balenými potravinami, jak typem, tak značkou, můžete porovnat nutriční obsah potravinového štítku. Cílem je zjistit rozdíly v úrovni příjmu živin u výrobku, který je vyšší nebo nižší. Například, jídlo může mít stejné úrovně a% RDA minerálů, ale má jiný obsah tuku a kalorií. Porovnáním, můžete zjistit počet kalorií, které jsou vhodnější pro vás.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

Pro nevýhody MSG: Opravdu špatné pro zdraví?
5 kroků Snížení konzumace cukru
7 Neočekávané potraviny mohou obsahovat chemikálie a barviva