Výhody konzumace sezónních potravin
Jíst sezónní jídlo znamená vychutnat si nejčerstvější jídlo v době jeho přirozené sklizně. To také znamená podporu místních zemědělců, aby dodávali své výrobky na váš talíř. Budete také experimentovat s dobrým jídlem, které vás možná nenapadlo vložit do menu.
Mějte na paměti, že existují varianty potravin, které jsou v sezóně v oblasti, kde žijete. Je dobré hledat místní čerstvé produkty za rozumnou cenu (obecně, když je produkt v sezóně, množství je hojné a cena je levnější)
Často zapomínáme na sezónu, kdy jíme. Moderní zpracování potravin, technologie a globální distribuce potravin zpřístupňují všechny potraviny po celý rok - regály supermarketů vypadají každý týden víceméně stejně.
Níže jsou uvedeny některé výhody konzumace místních a sezónních potravin:
- Potraviny, které jsou v sezóně jsou čerstvější a umožňují získat optimální výživu.
- Konzumace sezónních potravin a vaření sezónních potravin umožňuje variace ve stravě, které jsou mnohem lepší pro růst.
- Dobré možnosti vzdělávání pro děti.
- Děti si mohou lépe vybrat potraviny, pokud chápou pojem ročních období a kdy a kde se vyrábějí potraviny.
- Sezónní jídlo je obvykle levnější, protože množství je hojné a není posíláno z dálky. Nákupem místních čerstvých produktů, které jsou v sezóně, podporujete místní ekonomiku.
- Lepší životní prostředí, protože výroba a distribuce čerstvých produktů sezónních místních produktů vyžaduje méně energie (menší „uhlíková stopa“).
- A konečně, sezóna je považována za zdroj přirozené rozmanitosti. Změny v podmínkách růstu od sezóny k sezóně jsou důležité pro vyvážení zdrojů Země a obsahu jejich života (včetně nás!)
Takže by mohlo být dobré vyzkoušet - myslet kreativně a přimět své děti, aby pochopily, že sezóna je přirozeným prostředkem k jídlu. Pro nejlepší výživu a čerstvost - podívejte se na potraviny, které rostou lokálně a jsou v sezóně.
