Decaf káva, alternativa ke kofeinu bez kávy, který říkal být zdravější

Káva je jedním z vašich oblíbených nápojů, aby začal den být energičtější. Z různých důvodů však musí být káva omezena kvůli určitým zdravotním problémům. Ano, obsah kofeinu v kávě přináší nejen výhody, ale může také způsobit určité vedlejší účinky. Decaf káva nebo káva bez kofeinu je řekl, aby byl zdravější alternativou. Je to tak??

Je to káva bez kofeinu?

Decaf káva je další název pro kávu bez kofeinu. Ale káva bez kofeinu vůbec není kofein, má stále obsah, ale ne tolik jako káva obecně. Decaf káva je káva, která je asi 97 procent kofeinu odstraněny.

Existuje mnoho způsobů, jak odstranit kofein z kávových zrn, jako je použití vody a organických rozpouštědel nebo oxidu uhličitého. Ve srovnání s běžnou kávou má tato káva světlejší chuť a méně koncentrovanou barvu a aroma.

Studie zjistila, že 1 šálek kávy bez kofeinu (180 ml) obsahoval 0 až 7 miligramů kofeinu. V běžné kávě dosahuje obsah kofeinu 70 až 140 mg na porci.

Může být káva s kofeinem alternativou ke snížení kofeinu?

Pokud jste citliví na kofein nebo ho chcete z určitých zdravotních důvodů snížit, můžete si vybrat kávu bez kofeinu. Je to proto, že obsah kofeinu v něm je mnohem nižší než u běžné kávy.

Kofein má různé výhody, jako je zlepšování nálady, zvyšování metabolismu a zvyšování napětí. Nicméně, konzumace příliš mnoho kofeinu může také vést k různým zdravotním problémům, jako je například úzkost, nespavost, zažívací problémy, zvýšení tepové frekvence, a dávat špatný vliv na plodnost..

Proto můžete udělat kávu bez kofeinu jako alternativu ke snížení příjmu kofeinu pro ty, kteří stále chtějí pít kávu.

Musíte však vědět, že jak obyčejná káva, tak káva bez kofeinu obsahují téměř stejné zdravotní výhody. Protože jak káva bez kofeinu, tak běžná káva obsahují antioxidanty, které jsou vhodné pro potlačení volných radikálů.

Hydrokinamová kyselina a polyfenoly jsou hlavními antioxidanty, které mohou redukovat oxidační poškození a pomáhají předcházet různým onemocněním, jako jsou onemocnění srdce, rakovina a diabetes typu 2..

Nicméně, některé studie říkají, že káva bez kofeinu skutečně obsahuje o 15 procent nižší antioxidanty v důsledku procesu odstranění kofeinu. Tato káva však obsahuje řadu živin, které tvoří 2,4% hořčíku, 4,8% draslíku a 2,5% vitaminu B3.

Jak udělat kávu bez kofeinu doma

Ačkoli tato káva byla prodávána na trhu, můžete si ji vyrobit doma. Ve skutečnosti však káva bez kofeinu není tak jednoduchá, jak se zdá. Zde je jednoduchý způsob, jak udělat kávu bez kofeinu doma:

Namáčení kávových zrn

První věc, kterou udělat, aby se káva bez kofeinu je namočit kávová zrna. Můžete ji namočit ve vodě nebo pomocí roztoku ethylacetátu nebo methylenchloridu. Namočené kávové boby jsou stále zelené a čerstvé místo pražených semen.

Naplňte misku kávových zrn horkou vodou nebo rozpouštědlem a nechte ji několik minut klesat. Potom filtrujte a opakujte. Tento proces opakování určuje, kolik kofeinu je odstraněno.

Pečeme kávová zrna

Dalším procesem, který lze udělat, je pečení kávových zrn. Můžete ho upéct v troubě přidáním kávových zrn, které byly nasáklé v kovové pánvi. Šíření kávových zrn v něm a ujistěte se, že nejsou žádné semena hromadit.

Pečte kávová zrna asi 10 až 15 minut při teplotách kolem 230 stupňů Celsia. Po tom zvedněte a ochlaďte.

Rozmělněte kávová zrna a vařte

Připravte si mlýnek na kávu a začněte mlít pražená kávová zrna. Poté, co je vše dokonale zem, pak vařit kávu s teplou vodou. Snažte se nalít vařící vodu při teplotě asi 90-90,6 ° C. K lepší chuti kávy promíchejte 10 gramů kávy do 180 ml vody do svého oblíbeného poháru.

Přečtěte si také:

• 4 možnosti ledové kávy, které jsou nedostatek kalorií a mohou být vyrobeny doma
• Pro muže, kteří jsou Hobby káva, to je účinek kofeinu na vaši plodnost
• 3 typy čaje, které neobsahují kofein
• Zdravější Kde: Studená káva nebo obyčejná černá káva?