Potraviny s obsahem siřičitanů, konzervační látky, které mohou vyvolat záchvaty astmatu

Už jste někdy něco snědli, pak se najednou objeví reakce jako záchvat astmatu? Buďte opatrní, můžete být alergičtí na sulfitové konzervační látky. Sulfity jsou chemikálie, které se nacházejí v mnoha potravinách nebo nápojích. Podle údajů zaznamenaných WebMD se případy sulfitových alergií vyskytují u asi jednoho ze sta lidí. Riziko se může zvýšit, pokud máte v anamnéze astma. Chcete-li se dozvědět více o sulfitu a jeho nebezpečích, viz vysvětlení níže, že?.

Co je to siřičitan?

Sulfity jsou chemikálie, které jsou široce používány k uchovávání balených potravin a nápojů. Některé fermentované potravinářské výrobky však mohou také vytvářet chemické reakce, které aktivují sulfit přirozeně.

Potraviny a nápoje obsahující sulfitové konzervační látky

Koncentrace sulfitových konzervačních látek v každém spotřebním produktu se liší. Čím vyšší je úroveň, tím závažnější je nebezpečí pro osoby s astmatem a alergiemi sulfitů. Poznamenejte si následující seznam.

Potraviny a nápoje s velmi vysokým obsahem siřičitanů

Níže jsou uvedeny potraviny a nápoje s obsahem siřičitanu nad 100 ppm. Lidé s astmatem nebo sulfitovými alergiemi by to neměli brát.

Sušené ovoce (včetně rozinek) \ t
Citronová šťáva v balení
Balené vinné šťávy
Víno
Melasa (melasa)

Potraviny a nápoje s vysokým obsahem siřičitanů

Lidé s astmatem nebo alergiemi siřičitanů by neměli konzumovat seznam potravin a nápojů obsahujících 50-90 ppm siřičitanů..

Suché brambory
Vinný ocet
Konzervované třešně
Ovoce v plechovkách

Potraviny a nápoje s mírným obsahem siřičitanů

U některých lidí s astmatem a alergií na siřičitany by se také mělo vyhnout potravinám a nápojům s obsahem siřičitanů 10-49 ppm.

Zmrazené balené potraviny, jako jsou mražené klobásy a krevety
Asinan
Ovocné marmelády
Balené ovocné šťávy
Balené nápoje, zejména ty, které obsahují chemické aromatické látky a barviva
Alkoholické nápoje

Potraviny a nápoje s nízkým obsahem siřičitanů

U některých lidí s astmatem a siřičitanovými alergiemi nezpůsobují potraviny a nápoje s obsahem siřičitanů pod 10 ppm. Lidé, kteří jsou velmi citliví na sulfitové konzervační látky, však mohou stále pociťovat mírné symptomy.

Sycené nápoje
Vysoký fruktózový kukuřičný sirup
Želatina
Santane
Pšeničný ocet
Rajská omáčka, chilli omáčka a majonéza

Symptomy sulfitové konzervační alergie

Sulfitové konzervační alergie jsou obvykle charakterizovány vznikem řady příznaků, jako je astmatický záchvat, sípání, kašel, potíže s dýcháním a těsnost hrudníku. Ve vzácných případech mohou alergie způsobit také svědění kůže, kopřivky, úst a oteklých rtů, vyrážek a bolestí hlavy..

Buďte opatrní, sulfitové konzervační alergie mohou také způsobit závažné alergické reakce, a to anafylaktický šok. Pokud není okamžitě manipulováno nebo je převezeno do pohotovosti (ED), mohou lidé s anafylaktickým šokem zemřít.

Jak sulfit může vyvolat astma?

Tato konzervační látka může vyvolat astmatický záchvat kvůli chemickým reakcím ve vašem těle. Sulfit uvolní sirný plyn, který ztěžuje a dráždí dýchací cesty. To je to, co vyvolává dušnost a astmatické záchvaty. Proto vždy věnujte pozornost balení potravin a nápojů, které si zakoupíte.

Přečtěte si také:

Poskytování ASI může snížit riziko astmatu u dětí
Alergie na vodu: Příznaky, příčiny a způsob, jak to překonat
Odhalení výhod vzduchové a mořské vody pro lidi s astmatem