Což je lepší, šetří vejce na lednici nebo venku?

Tam je mnoho debat v různých zemích po celém světě, pokud jde o místo pro skladování dobré vejce. Někteří považují chladničku za nejlepší místo, zatímco jiní považují pokojovou teplotu za nejlepší místo. V Americe a Británii se o těchto dvou věcech diskutovalo. Američané obvykle mají tendenci skladovat vejce v chladničce, aby se zvýšila jejich trvanlivost a zabránilo se bakteriální kontaminaci. Zatímco ve Spojeném království je většina lidí ve skutečnosti v chladničce. Patříte mezi ně tým, který uchovává vejce v chladničce nebo při pokojové teplotě? Podívejte se na recenzi a zjistěte závěr této rozpravy.

Proč si někdo uchovává vejce v chladničce a venku?

Pro lidi ze Spojených států (USA), skladování vajec v chladničce je založen na jeho víře, aby se zabránilo šíření Salmonella. Podle Úřadu pro potraviny a léčiva (FDA) existuje každoročně asi 142 000 onemocnění způsobených konzumací vajec kontaminovaných bakteriemi Salmonella. Zatímco pouze v USA, slepice nejsou povinny dostat vakcínu proti salmonele. Pouze třetina zemědělců v USA se rozhodne zaočkovat své dobytek.

Protože tato politika je důležitá, aby vejce byla ochlazena, aby se minimalizovalo riziko kontaminace a prodloužila se trvanlivost vajec. Tak, že lidé mají tendenci ji uložit do chladničky.

Stejně jako v USA, i britské právo vyžaduje, aby všechna kuřata byla očkována salmonelou. Místní ministerstvo zdravotnictví se rozhodlo přijmout preventivní opatření.

Národní kontrolní program Salmonella (NCP) ve Spojeném království zabraňuje provozovatelům a výrobcům vajec uvádět na trh bakterie infikované bakteriemi nebo těmi, kteří mají zdravotní stav, který není testován podle norem NCP. Stejná norma platí v mnoha zemích Evropy. To je nakonec to, co způsobuje rozdíly v chápání skladování vajec.

Pouze v Indonésii ministerstvo zemědělství doporučilo dávat vakcíny, když se mláďata vylíhnou a mají jeden den. Kuřata musí být také prostá činitelů, jako jsou ptačí chřipky a salmonely. V praxi je však obtížné zjistit, zda jsou kuřata a vejce prodávaná na trhu zcela čistá od původců onemocnění.

Což je lepší, držte vejce v chladničce nebo venku?

Dr. Rosamunda Bairdová a Dr. Dva odborníci z University of Bristol Janet Corry řekli, že skladování kontaminovaných vajec při pokojové teplotě umožňuje množení bakterií. Zatímco vejce umístěná v chladničce při chladnějších teplotách zabrání těmto bakteriím žít a rozmnožovat se.

V zásadě, vzhledem k rozdílům v politice očkování kuřat v některých zemích, je doporučeno uchovávat vejce v chladničce. Nejdůležitější věcí je zajistit kvalitu vajec, když si je koupíte. Ujistěte se, že si koupíte od renomovaného agenta nebo důvěryhodného obchodu.

Nevkládejte vejce do stojanu na vejce v chladničce

Musíte si uvědomit, ve většině chladniček je speciální police pro skladování vajec umístěných za dveřmi. Odborníci nedávno uvedli, že pokud chcete udržet vejce čerstvá déle, pak musíte změnit zvyk dávat vejce na skladovací regál..

Podle Vlatka Lake, marketingového manažera společnosti Space Station pro skladování, umístění vajíček za dveřmi chladničky může způsobit, že se hnízdí rychleji. Je to proto, že se dveře po celý den otevírají a zavírají, tento stav způsobuje, že vejce se při otevření a zavření mění. Proto, pokud se rozhodnete dát vejce do chladničky, musíte je dát do chladničky, kde je teplota mnohem stabilnější.

Hlášení z australských vajec, nejlepší způsob, jak udržet vejce čerstvé a dlouho-trvající, je uložit je co nejdříve do chladničky po zakoupení. Jste povinni udržet ji kompletní s kartonem, když si ji koupíte. Kartony mohou snížit ztrátu vody ve vejci a chránit chuť samotného vajíčka před vůní jiných potravin, které mohou být absorbovány do vajec..

Kromě toho se nedoporučuje skladování vajec na speciálním stojanu na skladování vajec, protože vejce jsou vystavena většímu riziku poškození. Podle American Egg Board budou vejce uložená v kartonu, který je vložen do chladničky, uchována po dobu až čtyř týdnů.

Přečtěte si také:

• Den jíst vejce Jak mnohokrát? Toto je bezpečný limit
• Je pravda, že většina jíst vejce může vařit?
• Jíst syrové, zdravé nebo dokonce nebezpečné vejce?
• Jak se vyhnout vystavení bakteriím Salmonella z potravin