Výhody jávského cukru, zdravé Sweetie
„Sladký cukr, jávský cukr, se pláče smíchem.“ Před malým věkem můžete často slyšet takové hloupé slogany. Ano, kromě výhod jávského cukru jako složky tradiční kuchyně s jeho sladkou chutí, mýtus, jíst jávský cukr může také tělo více energie? Opravdu? Okay, nejprve uvidíte vysvětlení.
Původ a přínosy jávského cukru
Jávský cukr je cukr vyrobený z palem. Jávský cukr je nažloutlý nebo hnědý se sladkou chutí kokosové mízy. To je nazýváno jávským cukrem protože mnoho být dělán řemeslníky většinou od Javy, a být tvořen do půlkruhů, skořápek, nebo trubky, jak vy obvykle vidíte..
Jávský cukr je jeden druh hnědého cukru. Tento cukr je vyroben z palmy palmového typu (v angličtině nazývané palmový cukr), který je poklepán mízou z poupata kokosové palmy. Po získání mízy se kapalina vaří až do zhuštění a potom se vytiskne do kokosových skořápek nebo malých kulatých tvarů.
Jávský cukr je známý jako přírodní cukr, protože jeho zpracování je stále vyráběno tradičně (zejména v Indonésii) bez směsi chemikálií v něm.
Výživa obsažená v jávském cukru
Jávský cukr nemůže být hlavním zdrojem výživy pro tělo. Ve srovnání s jinými sladidly je však jávský cukr méně zdravý a prospěšný než jiná sladidla, například ve srovnání s cukrem. Výhody jávského cukru lze získat z obsahu vitamínu C, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku a železa v něm. Další výhody java cukru jsou obsah množství fytonutrients, takový jako polyfenols, flavonoids a antokyanins, a antioxidants. Látky fytonutrientů mohou zvyšovat imunitu organismu, zvyšovat energetickou účinnost organismu a odstraňovat rakovinné buňky..
Což je lepší s obyčejným cukrem?
Každé sladidlo absorbované tělem má jistě glykemický index. Glykemický index je měřítko, které měří, jak rychle spotřebované sacharidy zvyšují hladinu glukózy ve vaší krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexem budou mít větší vliv na hladinu cukru v krvi.
Rozsah měřítka použitý pro měření glykemického indexu je 1-100. Index, který je nižší než 55, se nepovažuje za ovlivňující hladinu krevního cukru v těle, ale pokud je vyšší, může být více nezdravý.
Co se týče glykemického indexu jávského cukru, jak zjistil filipínský Výzkumný ústav potravin a výživy, červený cukr z kokosového ořechu nebo jávový cukr má nízký glykemický index 35. Tato studie byla provedena na 10 respondentech. Téměř dvakrát se liší od hodnoty glykemického indexu cukru, což je 64, což znamená, že se blíží vysokému glykemickému indexu (> 70).
Kromě nízké hodnoty glykemického indexu obsahuje kokosový hnědý cukr také množství živin, které nejsou přítomny nebo jsou velmi málo v cukru. Coconut palmový cukr také obsahuje množství aminokyselin a vitamínů. Je to bezpečnější a výhodnější než jávský cukr.
Přečtěte si také:
- Je pravda, že palmový cukr je bezpečnější pro lidi s diabetem?
- Různé výhody řepy pro zdraví těla
- 10 Výhody Black Rice, "Zakázané rýže" z Číny
