Chcete vyzkoušet kozí sýr? Těchto 5 výhod, které můžete získat!
Kozí sýr nebo chevre je sýr vyrobený z kozího mléka. Zdá se, že kozí sýr je také méně užitečný se sýrem z kravského mléka, který můžete jíst, víte! To je výhoda sýra z kozího mléka, kterou potřebujete vědět.
1. Obsahuje probiotika
Probiotika jsou dobré a přátelské bakterie, které jsou prospěšné pro zdraví těla.
V závislosti na typu sýra obsahuje kozí sýr řadu probiotik včetně L. acidophilus nebo L. plantarum. Tato probiotika jsou potřebná k udržení střevní funkce v lidském trávicím systému.
Ukázalo se, že strava bohatá na probiotika zlepšuje zdraví trávicího ústrojí, snižuje zánět a zlepšuje imunitu.
Kozí sýr je dobrým zdrojem probiotik, díky vysokému obsahu tuku a tvrdé struktuře, která poskytuje ochranu dobrým bakteriím, které se dostanou do trávicího systému..
2. Snadněji se tráví než sýr z kravského mléka
Kozí mléko a kravské mléko mají odlišný obsah. Vyráběný sýr má také jiný obsah. Struktura bílkovin v kozím sýru je jednodušší, takže je snazší strávit než kravský sýr v lidském trávicím systému.
Kromě toho kozí sýr obsahuje méně laktózy ve srovnání s kravským mlékem. Laktóza je hlavním typem sacharidů přítomných v mléce savců. Odhaduje se, že přibližně 70 procent světové populace, zejména Asiaté, má narušení trávení laktózy. Mezi příznaky patří nadýmání žaludku, bolest břicha, plyn a průjem.
Odborníci naznačují, že většina lidí, kteří mají tuto poruchu, by měla konzumovat pouze malá množství laktózy, přibližně 12 gramů nebo vůbec, v závislosti na každém stavu.
Vzhledem k tomu, že obsah laktózy v kozím sýru je nižší než u hovězího sýra, může být kozí sýr tou pravou volbou pro některé lidi, kteří trpí rušením trávení laktózy..
3. Nižší obsah tuku
Příjem nasycených tuků a kozího sýru je nižší než sýr z kravského mléka. Každých 28 gramů kozího sýra obsahuje 5 gramů tuku, zatímco sýr čedar z kravského mléka obsahuje 9 gramů tuku.
Kromě toho kozí sýr obsahuje polovinu nasycených tuků, což je 3 gramy na porci, ve srovnání se sýrem čedar, který obsahuje 6 gramů na porci..
4. Více vitamínů a minerálů
Ve stejném množství obsahuje sýr z kozího mléka vyšší obsah vitamínu D, K, thiaminu (vitamin B1) a niacinu (vitamin B3). Kromě toho kozí sýr obsahuje také vyšší ribovlafin a fosfor.
Množství vitamínu A v kozím sýru obsahuje stejné množství sýru čedar z kravského mléka. Všechny tyto vitamíny a minerály nemohou být vyrobeny samotným tělem, proto jsou vitamíny a minerální látky z potravin a nápojů nezbytné k uspokojení potřeb těla.
5. Další plnění
Kozí mléko obsahuje více mastných kyselin s krátkým řetězcem a středně dlouhým řetězcem než kravské mléko. Kozí mléko obsahuje typ mastné kyseliny zvané kyselina kaprinová a kyselina acprylová. Tento typ mastné kyseliny je zdroj energie, který lze rychle strávit, ale může delší dobu zvyšovat sytost. To vám může pomoci, kteří chtějí zhubnout.
Ukázalo se, že sýr vyrobený z kozího mléka má protizánětlivé účinky a může dokonce potlačit hlad kvůli obsahu kyseliny kaprinové. Navíc se předpokládá, že tento obsah může také bojovat P.acne což je bakterie, která způsobuje zánět a akné.
Přečtěte si také:
- 4 Výhody kozího mléka, které není zdravé, z kravského mléka
- Je pravda, že kozí mýdlo je lepší než běžné mýdlo?
- 3 Výhody konzumace sýrů pro zdraví
