Poznávání glukózy vychází z procesu formování, přínosů a toho, jak to tělo zpracuje

Možná jste slyšeli o glukóze, ale jsou stále zmateni vysvětlením. Je tento cukr z potravy nebo cukru v krvi. Nyní, aby se narovnal vaše pochopení glukózy, počínaje procesem jeho vzniku, struktury a funkce v následujícím úplném vysvětlení.

Co je glukóza??

Abyste lépe porozuměli glukóze (glukóze), měli byste nejprve rozpoznat sacharidy. Ano, uhlohydrát je kromě tuku, bílkovin a vitamínů jeden typ organické sloučeniny. Tyto organické sloučeniny se skládají z atomů uhlíku (C), vodíku (H) a kyslíku (O).

Na základě jeho klasifikace jsou sacharidy rozděleny do čtyř skupin, a to monosacharidů, disacharidů, oligosacharidů a polysacharidů. Glukóza je obsažena v monosacharidové skupině, která je nejjednodušším typem sacharidů a nemůže být rozdělena nebo rozdělena na menší části. Proto je glukóza často označována jako jednoduchý cukr.

Glukóza je hlavním výsledkem fotosyntézy, což je výroba potravin (vaření) zelenými rostlinami na listech. Pokuste se znovu zapamatovat, budete se dozvědět o fotosyntéze na základní škole.

Proces výroby potravin v listech mění sluneční energii, vodu, chlorofyl (zelená látka v listech) a oxid uhličitý na kyslík a cukr, také známý jako glukóza napsaná v chemickém vzorci C6H12O6.

Jak to může být vytvořeno? Podívejte se pozorně, pokud je popsáno, proces fotosyntézy, který produkuje glukózu, bude vypadat takto:

6 CO2 (Carbodioxide) + 6 H2O (voda) + sluneční světlo + chlorofyl → C6H12O6 (glukóza) + 6 O2 (kyslík)

Poté, co projde procesem fotosyntézy, bude výsledek ve formě kyslíku vháněn do volného vzduchu. Proto jsou zelené rostliny plícemi světa, protože poskytují kyslík pro všechny živé věci.

Pak zbytek "vaření" ve formě glukózy bude proudit do všech rostlinných tkání přes floem na podporu růstu, tvorby květů a vývoje ovoce. No, glukóza je to, co bude později na listech zeleniny a ovoce, které konzumujete každý den. Cukr obsažený v ovoci a zelenině se také nazývá přírodní cukr.

Jaká je struktura glukózy?

Na základě karbonylové skupiny jsou sacharidy rozděleny do dvou skupin, a to aldózy a ketosy. No, glukóza patří do skupiny aldosa, protože má jednu koncovou karbonylovou skupinu O = CH (aldehyd), s počtem atomů uhlíku (C) 6 (hexóza).

Z této klasifikace je chemická struktura glukózy C6H12O6. Na základě zrcadlových obrazů (enantiomerů) pak glukóza používá strukturu struktury vlevo, takže později má předponu D a nazývá se D-glukóza..

Uspořádání tohoto uspořádání také způsobí rozdíly v optické aktivitě, totiž schopnost roztoku otáčet rovinu polarizovaného světla.

V D enantiomeru bude uspořádání otáčet rovinu ve směru hodinových ručiček a bude mít symbol plus (+). Následuje popis struktury D-glukózy s otevřeným řetězcem (viz obrázek 1) se strukturou a / alfa a β / beta anomerů (viz obrázek 2)..

Význam úlohy glukózy v rostlinách a lidech

Glukóza je zdrojem energie. Nejen rostliny, ale i zvířata a lidé. Je to jen to, že zvířata a lidé neudělají tuto energii sami. Získávají energii z rostlin, zejména zeleniny a ovoce. Abychom byli jasnější, diskutujme o výhodách glukózy pro rostliny a lidi jasněji níže.

Úloha glukózy pro rostliny

Po studiu fotosyntézy musíte pochopit, že rostliny jsou producenty glukózy. Nevíte však, co je glukóza pro rostliny samotné. Glukóza, která se vyrábí z fotosyntézy, používají rostliny jako zdroj energie. Rostliny tak mohou poskytovat „jídlo“ samy, aby mohly přežít, například:

Růst a rozvoj

Stejně jako u lidí budou rostliny v průběhu času dále růst. Počínaje semeny, které tvoří pupeny, pak rostou stonky, větve a listy nad zemí. Dokud rostliny nejsou stále větší, zdobené květy (vaječníky). Když pupeny začnou kvést, dojde k opylování a ovoce se vytvoří, například v jahodových rostlinách.

Další příklad, zkuste se podívat na růže. Tato populární rostlina nenese ovoce, ale bude i nadále květovat. Za několik dní budou květy, které již kvetou, stáří, suché a chřadnou. Poté budou květiny padat s malým stonkem pod ním. O několik dní později se z nového květu vynoří pupeny.

Tento proces je stejný jako v částech listů, které se zbarví žlutě, vadnou a nakonec vypadnou. Na stejném místě se brzy objeví nové listy. Pokud to není ovlivněno, rostliny nejen provádět kvetení a podzimní cykly, ale také získat silnější, větší a silnější.

Všechny tyto procesy jistě potřebují energii, že? Kromě vody, živin (důležitých minerálů v půdě), slunečního světla a chlorofylu se ukáže, že rostliny také potřebují glukózu, aby všechny tyto.

Dýchání (dýchání)

Nenechte se mýlit, rostliny také dýchají jako lidé. Je to jen jiný proces. Rostliny potřebují oxid uhličitý (zbytky z lidského dýchání) ráno a odpoledne a kyslík odpoledne a večer.

Po dokončení dopoledne přes fotosyntézu bude glukóza vedena do všech tkání a rostlinných buněk. Poté bude glukóza skladována až do večera a večer pro proces dýchání.

Na rozdíl od fotosyntézy, ke které dochází v listech, dochází k procesu dýchání ve všech živých buňkách, včetně kořenů. Proces zahrnuje kombinování glukózy s kyslíkem a produkci vody, oxidu uhličitého a energie. Pak může vyrobená energie pomoci rostlinám rozvíjet a podporovat normální funkci buněk.

Úloha glukózy pro člověka

Stejně jako rostliny, lidé také potřebují glukózu každý den. Získává se z potravin a nápojů, jako je rýže, chléb, banány nebo mango šťáva. Hlavní úlohou glukózy pro člověka je zdroj energie. Po jídle se tělo rozloží na jednoduché cukry a vytvoří molekuly s vysokou energií zvané adenosintrifosfát (ATP)..

Téměř všechny buňky v těle se spoléhají na glukózu jako na palivo. Vychází z mozkových buněk a nervů, červených krvinek, buněk v ledvinách, svalů a některých buněk sítnice a očních čoček.

Kromě toho, že je zdrojem energie, glukóza je také potřebná pro tělesné buňky, aby mohly pracovat normálně. Na pentose bude tento jednoduchý cukr použit k produkci ribózy, která bude použita k tvorbě ribonukleové kyseliny (RNA), kyseliny deoxyribonukleové (DNA) a kyseliny nikotinamidadenin dinukleotidu kyseliny (NADPH)..

RNA a DNA jsou důležité složky pro syntézu proteinů. Zatímco NADPH je důležitou složkou syntézy mastných kyselin.

V mozkové tkáni je hlavním zdrojem energie glukóza. Tento jednoduchý cukr je také surovinou pro syntézu alfa ketoglutarátových sloučenin, které jsou důležité pro proces odstraňování jedů, které jsou velmi nebezpečné pro nervové buňky. Kromě toho je glukóza také důležitá jako základ pro syntézu neurotransmiterů, které jsou důležité pro komunikaci mezi nervovými buňkami.

Důležitou úlohou glukózy není jen to. U červených krvinek je přirozený cukr také potřebný pro syntézu bifosfoglyzátových sloučenin. Tato sloučenina je velmi důležitá pro proces uvolňování kyslíku z hemoglobinu do tělesných tkání.

Červené krvinky také potřebují tento jednoduchý cukr jako ochranu proti napadení volnými radikály, které poškozují zdraví tkání a orgánů.

Řádky zeleniny a ovoce obsahující glukózu

Protože glukóza je výsledkem fotosyntézy, tyto sloučeniny jsou jistě nalezeny v ovoci a zelenině. Obvykle je obsah glukózy v ovoci a zelenině lépe známý jako přírodní cukr. Přírodní cukr v zelenině bude obvykle více obsažen, pokud je stav stále čerstvý. Zatímco na ovoce, bude obsahovat více přírodního cukru, pokud je stav rozšířenější.

Přibližně cokoliv, co? Věnujte pozornost následujícím řádkům potravin, které mají přírodní cukry, jako například:

1. Zelenina

Čerstvá zelenina obsahuje přírodní cukr. Nejedná se však pouze o glukózu, ale také o fruktózu. Fruktóza je další jednoduchý typ cukru, který je také zahrnut v typu sacharidového monosacharidu. Před normálním zpracováním obsahuje zelenina glukózu a fruktózu mezi 0, 1 až 1,5 gramy na porci (100 gramů).

Nejnižší obsah přírodního cukru, který je kolem 0,1 gramu, je v čerstvé brokolici. Bílé zelí obsahuje 1,5 až 1,9 g přírodního cukru po varu.

2. Banán

Toto žluté ovoce se často používá jako oporný bod pro zpoždění nebo blokování hladu. Vzhledem k tomu, že v banánech obsahovaly vlákninu i přírodní cukry s malým množstvím bílkovin a vitamínů. Banány obsahují 5,82 g glukózy na persi (100 gramů).

3. Apple

Kromě banánů, jablka jsou také oporou pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Ano, toto ovoce obsahuje asi 1,7 až 2,2 gramů přírodního cukru na 100 gramů. Zda obsah cukru v jablkách závisí na typu a zralosti jablek.

4. Víno

Jak název napovídá, cukr má chuť sladké, takže většina sladkých potravin má vysoký obsah cukru. Stejné s vínem. Toto ovoce obsahuje 7, 1 gramu přírodního cukru na porci.

5. Oranžová

Kromě toho, že je zdrojem vitamínu C, pomeranče také obsahují poměrně mnoho přírodního cukru, což je 8,51 g přírodního cukru na 100 gramů. Kromě glukózy, pomeranče také obsahují jiné druhy cukru, které jsou užitečné pro tělo, takový jako sacharóza. Ačkoliv obsahuje přírodní cukr, pomeranče jsou ve skutečnosti s nízkým obsahem tuku, proto se doporučuje snížit příjem tuku.

6. Data

Kdo nezná populární sladká jídla, aby to rychle rozbila? Ano, data jsou skutečně korunována jako ovoce, které obsahuje nejpřirozenější cukr ve srovnání s jinými druhy ovoce. Jedna porce (100 g) obsahuje 32 g glukózy.

To znamená, že musíte věnovat velkou pozornost tomu, kolik dat budete jíst, aby příjem cukru za den nebyl příliš vysoký.

Proces metabolismu glukózy v lidském těle

Metabolismus glukózy a další typy uhlohydrátů v těle jsou kromě své komplexní úlohy také poměrně složité. Existují různé biochemické reakční cesty, kdy tělo metabolizuje tyto druhy potravin, a to glykolýzu, oxidaci pyruvátu a cyklus kyseliny citrónové.,

Zpočátku budou sacharidové potraviny rozděleny zažívacími enzymy do úst, aby se staly jednodušší částí, totiž glukózou. Pak bude tento jednoduchý cukr vstřebán do krve. Když jsou přírodní cukry z těchto potravin již v krevním řečišti, je to tzv. Krevní cukr. Takže už můžete odlišit glukózu od potravin s těmi v krvi, ne?

Kromě toho bude tento cukr distribuován po celém těle, zejména do mozku, jater, svalů, červených krvinek, ledvin, tukové tkáně a dalších tkání. Velký počet orgánů a tkání, které vyžadují kyslík, vede k velkému příjmu cukru. Proto jsou tyto sloučeniny zahrnuty do makroživin (živin, které tělo potřebuje ve velkém množství).

Většina glukózy, která vstupuje do jater a svalů, bude prostřednictvím glykogeneze přeměněna na glykogen. Tento glykogen je rezervou energie, kterou můžete použít, když není příjem potravy. V případě potřeby se glykogen znovu rozpadne na jednoduchý cukr jako zdroj energie.

Problematický může být také metabolismus glukózy v organismu

Ačkoli sacharidy jsou potřebné pro tělo ve velkých množstvích, neznamená to, že můžete jíst potraviny, které obsahují cukr, jak si přejete. I když je to ovoce nebo zelenina, která obsahuje přírodní cukr, není to umělé sladidlo.

Proces metabolismu sacharidů je regulován hormonem inzulinu, který je produkován pankreatickými beta buňkami. Cílem je, aby přirozené hladiny cukru z potravin, které vstupují do krve, zůstaly stabilní.

Jedním zdravotním problémem, který napadá inzulín, je diabetes. Toto onemocnění může způsobit narušení metabolického procesu sladké potravy, což způsobí různé příznaky, jako je únava těla, snadný hlad, časté močení, snadno zranitelné a obtížně se zotavující, svědění kůže a další nepříjemné příznaky.

Pokud jsou hladiny cukru v krvi mimo kontrolu, pak se diabetes zhorší. Může dokonce způsobit komplikace, jako je selhání ledvin, gangréna (řezy na těle, které způsobují poškozenou tkáň), srdeční onemocnění a retinopatie (poškození očí)..

Přečtěte si také:

• Potraviny s vysokou hladinou glukózy mohou vyvolat akné. Jaké jsou potraviny?
• Pojď, kontroluj krevní cukr pravidelným cvičením!
• Kolik je maximální příjem cukru pro diabetické pacienty?