I když je požadováno, také upozornění na nadměrná nebezpečí jíst nasycený tuk

Musíte být často upozorňováni na to, abyste nepřeháněli potraviny, které obsahují velké množství nasycených tuků. Řekl, že nasycené tuky jsou hlavní příčinou srdečních onemocnění. Ale věděli jste, že tělo stále potřebuje nasycený tuk? Klíč, stále ho nesmíte nadměrně konzumovat. Jaký je normální limit příjmu nasycených tuků denně?

Nasycený tuk je mastná kyselina odvozená od zvířat

Tuk je tvořen ze dvou typů molekul, a to mastných kyselin a glycerolu. Tyto typy a hladiny mastných kyselin určují vliv tuku na vaše tělo. Nasycený tuk je druh tuku, který obvykle pochází ze zvířat, jako je drůbež, červené maso a mléčné výrobky bohaté na tuky.

Z chemického hlediska je nasycený tuk molekula tuku, která nemá dvojitý řetězec s molekulami uhlíku, protože tento typ tuku je nasycen molekulami vodíku. Tento nasycený tuk může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu, což je způsobeno zvýšením hladiny „špatného“ cholesterolu (LDL) v krvi..

Příjem tuků a mastných kyselin je nutný jako poskytovatel energie a pomáhá vstřebávat určité druhy vitaminů. Nasycené mastné kyseliny jsou jedním typem mastných kyselin, které, pokud jsou konzumovány v nadbytku, mohou být zdraví škodlivé.

Nebezpečí nadměrného nasyceného tuku

Funkce tuku v lidském těle je jako zásoba energie, která chrání různé důležité orgány, udržuje tvar a teplotu těla a napomáhá vstřebávání vitaminů A, D, E, K. Zatímco funkce tuku v potravinách, totiž kalorií, zlepšuje chuť potravin. váže se na vitamíny, obsahuje esenciální mastné kyseliny a produkuje určité vůně a pachy.

Nicméně, pokud existuje příliš mnoho potravin, které obsahují hodně nasycených tuků, to způsobí problémy pro tělo. Jeden z nich může způsobit zvýšení celkového cholesterolu a LDL (nízkohustotního lipoproteinu) cholesterolu.

LDL se často nazývá špatný cholesterol ve formě tuku jako vosk. Tento nasycený tuk se často nachází na jídelním stole prostřednictvím potravin, které obsahují živočišný tuk, kuřecí kůži, slazené kondenzované mléčné výrobky a oleje, jako je kokosový olej a palmový olej. Jedna porce rychlého občerstvení obsahuje 28 gramů tuku (41,2%), dvě smažená jídla obsahují 18,8 gramu tuku (28,1%), i jedna porce nasi padang obsahuje 25-30 gramů tuku (37-45%).

Ve skutečnosti je doporučený příjem tuků na základě Všeobecných pokynů pro vyváženou výživu (PUGS) v Indonésii 25% celkové energie. Pokud je spotřeba nasycených tuků vysoká, zatímco nenasycené tuky bývají nízké, hladina cholesterolu v těle bude také vysoká. Výsledkem bude vysoké krevní sérové ​​sérum.

Potom se v krevních cévách vytvoří ateromový plak, který má za následek zúžení tepen do srdce. Pokud k tomu dojde, nejhorší je smrt srdečního svalu, která může způsobit smrt.

Jaký je tedy normální limit spotřeby nasycených tuků denně?

Každý je vyzýván, aby každý den plnil vyvážené nutriční potřeby. Existuje šest druhů živin, které musí být získány v příjmu potravy, a to sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů, minerálů a vody..

Dobré složení příjmu bílkovin, a to jak ze zvířecích, tak rostlinných bílkovin, se doporučuje na 10% -20% kalorií potřeb organismu, sacharidů kolem 45% -65%, jednoduchých sacharidů kolem 5% a doporučených tuků méně než 30% potřebných kalorií tělo. Zatímco potřeby cholesterolu mohou být konzumovány pouze méně než 300 mg / den. Tělo potřebuje tuk, ale pokud je nadměrné, způsobuje zdravotní problémy.

Podle American Heart Association je doporučená spotřeba tuku 25% -35% denně a měla by být omezena na příjem nasycených tuků méně než 7% celkových kalorií. Pro příjem trans-tuků musí být méně než 1% celkových kalorií denně. Zbytek nenasycených mastných kyselin pak musí splňovat zbytek příjmu.

Nasycené tuky jsou často označovány jako špatné tuky, které jsou v nebezpečí ucpání krevního oběhu. Pokud špatné tuky blokují krevní oběh do srdce, může to zvýšit riziko infarktu. Pokud ucpává krevní oběh do mozku, bude ohrožena mrtvice.

Přečtěte si také:

• Je to opravdu sauna může spálit tuk a zhubnout?
• Jaké jsou limity cukru, soli a tuku, které mohou být spotřebovány za den?
• Který z vás dělá tuk: jíst příliš mnoho tuku nebo sacharidů?