Jste zdravé soba nudle? Zřejmě záleží na typu, víte!

Soba nudle jsou typické jídlo z Japonska. Soba je nudle vyrobené z japonské pohanky nebo latinský název je zrna Phagopyrum esculentum. Tato semena jsou jako pšenice, ale tato zrna jsou bez lepku, na rozdíl od pšenice obecně. Je to nudle pro zdraví? Nebo nejsou tyto nudle pro zdraví těla bezpečné? Pojďte, zkuste si přečíst recenze níže.

Soba nudle jsou bezpečné nebo ne pro zdraví?

Soba nudle jsou nudle z pohankové mouky a vody. Toto je hlavní složení pohankových nudlí, pohankové mouky a vody. Tento autentický soba nudle je také nazýván juwari soba.

Dnes však většina lidí vyrábí nudle ze soba se směsí mouky a soli. Tento typ soba nudle je obvykle vyroben s složení 80 procent pohankové mouky a 20 procent mouky, který je často odkazoval se na jak hachiwari.

V současné době najdete pohankové nudle všude, i když jsou původem z Japonska. Bylo také vytvořeno nudle z pohanky. Dokonce i některé nudle z pohanky obsahují více mouky než pohanková mouka jako předchozí recept. Hlavní složkou jsou pohankové nudle místo pohankové mouky, ale mouky.

No, variace ve složení soba nudlí je to, co určuje, zda bezpečné pohankové nudle pro vaše zdraví. Obecně, nudle z pohanky jsou jistě bezpečné pro zdraví, jako zdroj sacharidů. Pokud však konzumujete nudle ze soba, které obsahují vysokou mouku a její obsah soli, musíte být opatrnější a snížit množství..

Není to tak, že nemůžete jíst mouku, ale pšeničná mouka přidává k nudlím kalorií. Stejně jako u sodíku v soli může příliš mnoho sodíku ve vašich pohankových nudlích zvýšit riziko hypertenze (vysoký krevní tlak)..

Jaký je nutriční obsah pohankových nudlí?

Vzhledem k tomu, pohankové nudle jsou k dispozici v mnoha variantách, při nákupu jednoho z těchto druhů nudlí byste měli nejprve zkontrolovat nutriční označení. Každá značka má jiné složení, v závislosti na tom, jaké ingredience se používají k výrobě pohankové nudle.

Chcete-li být jasnější, můžete zde vidět nutriční hodnotu 100% autentických pohankových nudlí:

• Energie (kalorií): 192 kalorií
• Bílkoviny: 8 gramů
• Sacharidy: 42 gramů
• Vlákno: 3 gramy
• Tuk: 0 gramů

Vzhledem k její výživové hodnotě, pohanka je velmi nízkotučné nudle. To je ideální pro ty z vás, kteří snižují množství tuku, aby se zabránilo zvýšení tělesné hmotnosti.

Proteiny v této nudle jsou také vysoké a je známo, že také obsahují lysinové aminokyseliny, které jsou vyšší než pšenice. Proto mohou být nudle z pohanky dobrou volbou pro vegetariány, aby pomohli uspokojit jejich proteinové potřeby. Tento protein je velmi důležitý pro růst buněk a opravy buněk v celém těle, které jsou poškozeny, a také budování svalů.

Kromě toho, pro lidi, kteří zažívají nesnášenlivost lepku, pohankové nudle jsou bezpečné pro spotřebu, protože neobsahují lepek. Pokud nebudete konzumovat soba nudle obsahující pšeničnou mouku.

Neméně důležité, pohanka je také dobrým zdrojem manganových minerálů pro tělo. Při konzumaci asi 1 šálek nudlí může splnit 24 procent potřeb manganu minerálů u dospělých žen, a může splnit 18 procent manganu potřeb u dospělých mužů.

Mangan je důležitý minerál, který udržuje rovnováhu metabolismu těla, udržuje zdraví nervového systému a hraje důležitou roli při tvorbě hormonů v těle..

Pohanka je také dobrým zdrojem vitamínu B1 nebo thiaminu v těle. Vitamin B1 je potřebný pro energetický metabolismus a podporuje růst buněk.

Kromě svých živin má pohanka také protizánětlivý účinek, protože hladiny pohankových flavonoidů jsou poměrně vysoké. Pohanka tak může pomoci udržet zdraví srdce a krevní cévy před zánětem.

Podle 15 předchozích studií u zdravých lidí nebo u pacientů s rizikem srdečního onemocnění může konzumace 40 gramů pohankové mouky po dobu 12 týdnů snížit celkový cholesterol o 19 mg / dl a snížit triglyceridy o 22 mg / dl. Je známo, že pohanka snižuje vstřebávání cholesterolu v těle.

Kromě toho má tato pohanka také nízkou hodnotu glykemického indexu, což znamená, že pokud máte cukrovku a konzumujete pohanky, bude to docela bezpečné. Pohanka nezpůsobí náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi.

Jak léčit pohankové nudle, které jsou dobré pro zdraví

Jako nudle obecně, jak zpracovat pohankové nudle se vaří. Po té se pohanka pohltí a ihned se opláchne studenou vodou. Při opláchnutí pomalu protřepejte nudle. Toto opláchnutí se provádí tak, aby byla zachována textura nudlí, takže se snadno nelepí.

Dále můžete vařit nudle ze soba jako nudle obecně. Vyrobeno s polévkou, nebo restované se zeleninou, jíst s arašídovou omáčkou a tak dále.

Důležité je, že při jídle pohankové nudle dobře promíchejte se zeleninou a jinými zdroji bílkovin, jako jsou vejce, tofu nebo kousky rybího masa..

Přečtěte si také:

• Může Těhotné ženy jíst Instantní nudle?
• Přidání instantních nudlí? To je 6 dobrých triků, které to překonají
• Dva způsoby, jak vytvořit Instant Noodles být zdravější