Psst, zjevně ovoce může také dělat alergie

Obecně platí, že lidé jsou alergičtí na arašídy, mléko, nebo dokonce i jiné zdroje bílkovin. Víte však, zda existují i ​​ti, kteří zažívají alergie na ovoce? Stejně jako ostatní alergie na potraviny, i alergie na ovoce způsobí svědění po konzumaci různých druhů ovoce. Proč může někdo zažít alergie na ovoce?

Jaké jsou alergie na ovoce?

Alergie na ovoce jsou zahrnuty do stavu známého také jako orální alergický syndrom (OAS) způsobený ovocem, které má určité proteiny.

Syndrom alergie na ústní dutinu, také nazývaný syndrom alergií na pyl-potraviny, se vyskytuje, protože některé čerstvé ovoce a zelenina obsahují proteiny, které jsou podobné proteinům způsobujícím alergii. Tyto alergické proteiny se obvykle nacházejí v pylu, jako je ambrózie, bříza, mugwort a tráva.

Ukazuje se, že melouny nebo melouny obsahují tyto bílkoviny, které mohou vyvolat běžné alergie, podobně jako alergie na pyly z rostlin ambrózie nebo trávy..

Takže pokud jste alergičtí na rostliny, jako je ambrózie, tráva nebo bříza, váš imunitní systém si myslí, že meloun nebo meloun, který jíte, je pylový protein, který nakonec vyvolává alergickou reakci..

Alergie na ovoce v důsledku podobnosti proteinů v ovoci a rostlinách jsou také často označovány jako křížové reakce.

Každý, kdo je ohrožen alergiemi na ovoce?

Lidé s anamnézou alergických reakcí na břízy, rostliny ambrózie nebo pyl trávy mohou zažívat orální alergický syndrom. Tento stav se však obvykle u dětí nenachází. 

Naopak děti ve věku 10 let a starší nebo dospívající a mladí dospělí mohou dokonce zažít alergie na ovoce, i když už léta jedli stejné ovoce. Je to proto, že se u lidí může s věkem vyvíjet orální citlivost.

Jaké příznaky a ovoce mohou způsobit alergie

Kromě ovoce se křížová reakce pylu z této rostliny může vyskytovat také v čerstvé zelenině a ořechech. Příznaky mohou být svědění na jiných ústech nebo těle, pálení, pálení v ústech, hrdlo.

Upozorňujeme také, že příznaky alergií na ovoce obvykle trvají jen několik sekund nebo minut. To proto, že ovocné bílkoviny mohou být rychle rozloženy slinami. Tyto alergie mohou obvykle rychle zmizet a nevyžadují seriózní léčbu.

Některé druhy ovoce, u nichž hrozí riziko alergií na ovoce:

1. Protein Pyl břízy, tyto alergeny mohou reagovat na ovoce, jako jsou jablka, mandle, mrkev, celer, třešeň, candlenut, kiwi, broskve, hrušky a švestky.
2. Travní pylový protein tyto alergeny mohou reagovat s celerem, melouny, pomeranči, broskvemi a rajčaty.
3. Pyl protein ambrózie tyto alergeny mohou reagovat s banány, okurkami, melouny a slunečnicovými semínky.

Vaření některých druhů ovoce může zabránit alergiím

V některých případech může vaření některých druhů ovoce a zeleniny zničit a změnit proteiny, které způsobují orální alergické syndromy. To však závisí na tom, jaké ovoce, ořechy a zelenina vyvolávají alergie.

Obecně platí, že fazole a koření mají při vaření určité podmínky. Ořechy a celer obsahují několik alergenů a ne všechny jsou zničeny teplem. Alergeny v jahodách jsou navíc odolné vůči teplu.

Kromě toho pasterizované (zahřáté nebo vařené) ovocné šťávy se obecně nespotřebovávají. Pak se většina potravinových zdrojů, jako jsou rajčata, jablka, brambory, hrušky a většina ostatních měkkých plodů, může také vařit, aby zničila alergické proteiny.

Přečtěte si také:

• Čerstvá zelenina a ovoce Vs zelenina a mražené ovoce, což je více výživné?
• Proč můžete mít masné alergie?
• Buďte opatrní, potravinářské zbarvení může také způsobit alergie