Ryby Jezte Rutinní Dvakrát týdně Snižte riziko mrtvice a srdečního selhání

Indonésie je jednou z námořních zemí, která má bohaté mořské bohatství. Není divu, že rybí ryby jsou často přílohou ke každodenní konzumaci rýže. Kromě toho, že jsou snadno dostupné, jsou tyto mořské plody bohaté na různé důležité živiny, jako jsou omega 3 mastné kyseliny, vysoce kvalitní bílkoviny a různé vitamíny (z nichž jeden je vitamin D) a další minerály potřebné k udržení zdravého těla. No, víte, že zvyknete si jíst ryby dvakrát týdně může pomoci udržet zdraví srdce?

Konzumace ryb dvakrát týdně může živit srdce

Ryby jsou jedním z nejlepších zdrojů omega 3 mastných kyselin pro tělo a mozek. V vydání Circulation v roce 2002 American Heart Association (AHA) uvedla, že zvyknutí si jíst ryby s vysokým obsahem omega-3 dvakrát týdně pomáhá snížit riziko srdečního selhání, koronárních srdečních chorob, srdečního infarktu a ischemické mrtvice.

Eric B. Rimm, Sc.D., profesor epidemiologie a výživy na Harvardu T.H. Chanova škola veřejného zdraví v Bostonu, která je také jedním z autorů studie, uvedla, že ryba je zdravější zdroj bílkovin ve srovnání s masem bohatým na nasycené tuky.

To je podpořeno dalšími studiemi, které dokazují, že nahrazení tří procent bílkovin ze zpracovaného masa rybami může snížit riziko úmrtí o 31 procent v důsledku srdečních komplikací nebo mrtvice. Vzhledem k tomu, že maso obsahuje nasycené tuky, které při nadměrném požití mohou zvýšit hladiny špatného cholesterolu, aby způsobily plaky v tepnách (ateroskleróza), které mohou vyvolat různá onemocnění srdce.

Navíc asi 40% lidí má ve svém těle méně vitamínů D. To může vyvolat riziko onemocnění srdce, diabetu, demence a autoimunitních onemocnění. Vitamin D je obvykle získáván z vystavení slunečnímu záření, ale ryby mohou být také dobrým zdrojem vitamínu D pro tělo.

Výhody omega 3 mastných kyselin pro srdce

Citované z Healthline, různé výhody omega 3 mastných kyselin pro zdraví srdce jsou:

• Snížení hladiny triglyceridů (jiných tuků než cholesterolu) o 15 až 30 procent.
• Snížení krevního tlaku u lidí s hypertenzí.
• Zvýšení hladiny HDL nebo dobrého cholesterolu v těle.
• Udržujte tepny před poškozením a zabraňte nahromadění plaku, který může ucpat a ztvrdnout tepny.
• Snížení produkce několika zánětlivých látek.

Nelze však nahradit ryby rybími doplňky, které obsahují omega 3. Protože neexistuje žádný výzkum, který by dokazoval, že doplňky rybího oleje mají stejné výhody jako konzumace ryb přímo.

Ujistěte se, že ryby vařit správným způsobem

AHA doporučuje jíst dvě porce ryb o hmotnosti 100 g týdně. Téměř všechny ryby obsahují dobrou výživu, ale losos, makrely, sleďy, pstruhy, sardinky, tuňáka křídlatého, ančovičky a sumce obsahují více omega 3 mastných kyselin než jiné ryby. Pro to, zkuste konzumovat různé druhy ryb, aby se dosáhlo maximálního přínosu pro vaše zdraví srdce.

Však také věnovat pozornost tomu, jak vařit. Protože špatný způsob vaření může ovlivnit živiny v něm. Výzkum provedený na 90 tisíc Američanech zjistil, že lidé, kteří jedí smažené ryby jednou týdně, jsou o 48 procent vyšší než riziko selhání srdce, než ti, kteří ho konzumují. Kromě toho se obsah omega-3 ze smaženého tuňáka může snížit o 75% -80%. Totéž se stane s lososem, obsah vitamínu D může být také snížen o polovinu, pokud se smaží.

Ve srovnání s jeho smažením, zde jsou různé způsoby, jak vařit ryby, které jsou doporučeny pro zachování nutriční integrity.

Vařit a pára

Vaření a vaření jsou metody vaření, které používají vodu nebo jiné tekutiny, jako je vývar během procesu vaření. Druhý způsob vaření nepoužívá přidaný olej, takže nepřidává kalorií a dobrý obsah tuku v rybách je udržován. Ve srovnání s jinými metodami vaření používají obě teploty nižší teploty. To pomáhá udržovat integritu výživy a minimalizuje tvorbu nebezpečných chemikálií způsobujících rakovinu.

Pečení

Pečení je způsob vaření ohřevem ryby na hnědou pomocí malého oleje. Některé studie ukazují, že ve srovnání se smažením a ohřevem v mikrovlnné troubě pečení pouze odstraňuje malé množství omega 3 mastných kyselin v rybách. Pražení také udržuje obsah vitamínu D v rybách. Při pečení používejte olivový olej, protože je mnohem zdravější než běžný olej na vaření.

Na co čekáte, nezdržujte dobré věci, které mohou přinést důležité výhody pro vaše zdraví. Vlozte si návyk ráda konzumovat ryby do rodinných clenu a nejblizsího pro lepší zdraví srdce.

Přečtěte si také:

• Výhody konzumace ryb ke zlepšení sexuální vášně
• 5 výhod jíst úžasné sardele pro zdraví
• Zdroj Omega 3 mastných kyselin, které jsou bezpečné pro těhotné ženy
• Zabránit roztroušené skleróze jedením ryb každou neděli