Kromě chutné a osvěžující, to jsou 4 výhody Kolang Kaling, co potřebujete vědět

Kromě toho, že se používá jako směs ovocných ledových nápojů nebo sladkostí, může být kolang-kaling použit jako alternativní zdravé jídlo. Ano, za čerstvostí, pružností, něhou a sladkou chutí máte nesčetné výhody pro zdraví. Zjistěte si různé výhody kolang kaling v tomto článku.

Počátky kalingu

Kolang-kaling pochází ze semen rostlin z palmového cukru, které mají latinu Arenga pinnata. Toto ovoce se nachází v mnoha zemích jihovýchodní Asie, jako je Indonésie, Malajsie a Filipíny. V Indonésii, kolang-kaling je také často odkazoval se na jako ovoce střechy nebo palmového ovoce.

Toto jedno ovoce je průhledné bílé, oválné a má hustou strukturu. Při zpracování na nápoj má kolang-kaling osvěžující chuť. Než se stanete lahodným jídlem k jídlu, kolang-kaling musí projít řadou dlouhých procesů, aby se stal plodem, který obvykle vidíme na trhu..

Kang-kaling je třeba polovařené palmové ovoce. Obvykle polovařené palmové ovoce má čerstvou zelenou ovocnou kůži. Poté musí být palmové ovoce nejprve spáleno, dokud se ovoce necítí zuřivé. To se provádí tak, že míza připojená k povrchu kůže je pryč. Míza musí být odstraněna, protože míza z palmového cukru, která ovlivňuje kůži, může způsobit svědění. Z tohoto důvodu nelze palmový cukr konzumovat přímo.

Poté, co podstoupí proces spalování, pak palmové ovoce musí projít vařící proces, který obvykle trvá asi 1-2 hodiny. Po varu je palmové ovoce vypuštěno, dokud není zima. Když je zima, pak je palmové ovoce oloupané jeden po druhém, aby se semena. Nepřestávejte tam, semena palmového ovoce pak rozdrcená nebo zploštělá tak, že tvar je mírně široký.

Semena palmového cukru, která byla rozdrcena, se pak několik dní promyjí a okamžitě se ponoří do vápenné vody nebo dokud se barva nezmění. Samotné ponoření má za cíl odstranit nečistoty a učinit semena cukrové palmy pružnější. Semena, která jsou jasná a žvýkaná, jsou to, co známe jako kang-kaling.

Výhody Kolang Kaling pro zdraví

V Indonésii, mnoho lidí, jako je kolang-kaling, protože jeho lahodnou chuť a svěžest. Obvykle se toto ovoce obvykle podává ve formě sladkostí, ovocného ledu nebo směsi kompotů. Kromě toho, že jsou chutné a osvěžující, kolang-kaling nabízí také zdravotní výhody.

Níže jsou uvedeny různé výhody kolang kaling, které je škoda, že si můžete ujít:

1. Zabraňte předčasnému stárnutí

Arenga pinnata, také známý jako palmové ovoce, velmi bohaté na sloučeniny galaktomannan, což je typ polysacharidového cukru, o němž se předpokládá, že má antiagingové vlastnosti. Studie publikovaná v časopise Pharmacognosy Research testovala nárok.

Výsledky studie uvedené níže galaktomannan schopny inhibovat tyrosinázu o více než 50%. Samotná tyrosináza je sloučenina, která se podílí na syntéze melaninu, který poskytuje barevné pigmenty na kůži. Protože melanin je také zodpovědný za jednu z příčin černých skvrn, schopnost galaktomannan při inhibici tyrosinázy je pozitivní signál. Nejen to, galaktomannan také je známo, že jsou schopny bojovat proti volným radikálům, které spouštějí předčasné stárnutí.

Je však stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo zajištěno, že kolang kaling bude mít předcházení předčasnému stárnutí.

2. Zefektivnění zažívacího systému

Druhou výhodou kolang kaling je pomoci vyhladit zažívací systém. To proto, že ve 100 gramech čipů obsahuje asi 1,6 gramů surové vlákniny, aka nerozpustné vlákniny. Jak název napovídá, nerozpustná vláknina se nemůže rozpustit v kapalině. Tento typ vlákniny podporuje pohyb trávicího systému a zvyšuje hmotnost stolice, takže ve vodě nerozpustná vlákna jsou prospěšná pro ty z vás, kteří zažívají zácpu. Kromě kalingu lze také ve vodě nerozpustnou vlákninu nalézt v ovsa, fazolí, jako jsou zelené fazolky a zelenina, jako je špenát, kapusta a květák..

Obsah směsi galaktomannan  Také se předpokládá, že je schopen ovlivnit obsah vlákniny v potravinách obsažených v kalingu ovoce. Potravinářské vlákno samo o sobě má mnoho přínosů pro zdraví. Kromě toho, že vláknina je dobrá pro zažívací zdraví, může také snížit riziko onemocnění jater, mrtvice, hypertenze, diabetu a obezity.. 

3. Zabraňte úbytku kostní hmoty

Drastická redukce hormonu estrogen po menopauze u žen je činí zranitelnější vůči ztrátě hustoty kostí a tkáně. V důsledku toho se jejich kosti stávají tenčími a náchylnými k osteoporóze.

Ale ne strach, ukazuje se, že obsah vápníku a fosforu v kang-kalingu může také pomoci zabránit poklesu hustoty kostí u žen po menopauze. Ano, je známo, že ve 100 gramech kolagenu obsahuje asi 91 vápníku a 243 fosforu. Obsah vápníku a fosforu činí kolang kaling dobrým pro zdraví a sílu kostí.

To je podpořeno studií publikovanou v časopise IIOAB. Výsledky ukázaly, že postmenopauzální ženy, které jedly kang-kaling a prováděly tai chi cvičení pravidelně měly zvýšenou hustotu kostí ve srovnání s těmi, kteří dělali pouze cvičení tai chi.

Přesto je zapotřebí dalšího výzkumu, aby více respondentů zajistilo výhody tohoto kolangingu.

4. Pomáhá hydratovat tělo

Kolang kaling má relativně vysoký obsah vody. Nemluvě o obsahu vitamínů a různých minerálů v něm, které činí toto jedno ovoce může pomoci hydratovat vaše tělo. Hydratace nebo udržení množství tekutiny v těle je velmi důležité pro všechny lidi, zdravé i nemocné. Kromě pití vody můžete také získat další příjem tekutin z kolang kaling.

Ale nezapomeňte, že různé výhody kolang kaling výše nebude cítit optimálně, pokud budete zpracovávat toto ovoce v původu. Vyhněte se nadměrnému vybíjení kolangů. Zvláště když zpracováváte toto ovoce na sladkou nebo kandovanou ovocnou polévku. Namísto toho, abyste získali výše uvedené výhody, jste vystaveni vyššímu riziku obezity a dalších chronických onemocnění, pokud budete jíst příliš mnoho sladkých potravin. Takže je moudré zpracovávat každé jídlo, které budete konzumovat.

Přečtěte si také:

• Výhody citronu, od zhubnout, aby se zabránilo rakovině
• Gotu Kola, Bylinné rostliny s nesčetnými výhodami
• Mořské okurky, mořská okurka s mnoha zdravotních výhod