Nejen zdravé oči, těchto 7 výhod, aby nás jíst mrkev

Mrkev má různé barvy, jako je fialová, oranžová, žlutá, červená, bílá a také černá. Nicméně, v Indonésii oranžové mrkve jsou snadněji dostupné na trhu. Tato zelenina se snadno konzumuje pro kojence a dospělé bez ohledu na to, zda jsou konzumovány syrové nebo zpracované a kombinované s jinými potravinami. Jaké jsou přínosy mrkve, kromě zdravých očí?

Obsah a výhody mrkve pro tělo

Vitamíny a minerály

Mrkev obsahuje vitamín A, který udržuje zdraví očí, růst, vývoj a imunitní funkce. Kromě toho mrkev obsahuje biotin (jeden z vitamínů B), který hraje roli v metabolismu tuků a bílkovin. Pak je zde vitamin K1, který je důležitý pro srážení krve a zlepšení zdraví.

Draslík, jeden z minerálů nalezených v mrkvi, hraje roli v kontrole krevního tlaku a vitamínu B6, které hrají roli v přeměně potravin na energii.

Sacharidy

Sacharidy v mrkvi mají nízký glykemický index, takže po konzumaci přímo nezvyšují hladinu cukru v krvi. Proto jsou mrkve bezpečné pro konzumaci diabetiky.

Vlákno

V mrkvi jsou pektin, celulóza, hemicelulóza a ligninová vlákna. Tato vlákna pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi tím, že zpomalují trávení cukru a škrobu. Kromě toho vláknina také živí dobré bakterie ve střevě, čímž zvyšuje zdraví střev a zabraňuje zácpě.

Další sloučeniny

Mrkev obsahuje mnoho sloučenin, jako jsou karotenoidy a lutein, lykopen, antokyany jako antioxidanty, beta karoten a nekaroten, které zpracovávají vitamin A, a poliasetileny jako bioaktivní sloučeniny, které chrání tělo před rakovinovými buňkami.

Výhody mrkve k prevenci onemocnění a udržení zdraví

Níže jsou uvedeny různé výhody mrkve pro tělo v prevenci několika nemocí a udržování zdravých orgánů.

1. Zabraňte srdečním onemocněním

Jíst více pomerančové mrkve a jiné zeleniny může snížit riziko koronárních onemocnění srdce o 32 procent. Kromě toho může konzumace mrkve snížit riziko srdečního infarktu u žen. Je to proto, že mrkev může snížit hladinu krevního tlaku a cholesterolu v těle.

2. Různé typy rakoviny

Pravidelná konzumace mrkve může chránit tělo před různými typy rakoviny, jako je rakovina prostaty, rakovina tlustého střeva, rakovina žaludku, rakovina plic, rakovina žaludku a rakovina prsu. Vysoký obsah karotenoidů a beta karotenu zabraňuje výskytu všech těchto onemocnění. Studie ukazuje, že kuřáci, kteří konzumují více než jednu mrkev týdně, mohou snížit riziko rakoviny plic.

3. Péče o oči

Vitamin A, beta karoten a lutein v mrkvi mohou zabránit oku před poruchami nebo chorobami, jako je glaukom, katarakta a refrakční abnormality (krátkozrakost, astigmatismus a hypermetropie).

4. Zachovat zdraví mozku

Vysoký příjem zeleniny z kořenových hlíz, včetně mrkve, může zlepšit paměť a kognitivní schopnosti (myšlení)..

5. Protizánětlivé

Extrakt z mrkve zabraňuje zánětu těla. Dokonce i účinek je téměř ekvivalentní ve srovnání s užíváním drog, jako je aspirin, ibuprofen, naproxen a celekoxib..

6. Antiaging a zdraví kůže

Antioxidanty, karotenoidy a polyfenoly v oranžové a fialové mrkvi pomáhají zpomalit stárnutí tím, že redukují volné radikály ze slunečního světla a znečištění těla..

7. Udržujte zdraví ústní dutiny

Jíst mrkev po jídle může snížit riziko dutin, protože pomáhá zvýšit produkci slin na čištění zubů.

Přečtěte si také:

• 6 potravin k udržení zdraví očí, kromě mrkve
• Je pravda, že jíst mrkev je dobré pro zdraví očí?
• 5 způsobů, jak zůstat zdravý, když nemáte rádi zeleninu