Co se stane s mozkem poté, co budete jíst většinu nezdravého jídla

Účinek konzumace nezdravého jídla je téměř vždy spojován s obezitou, vysokým cholesterolem, hypertenzí a srdečními chorobami. Co si mnoho lidí neuvědomuje, rychlé občerstvení také podkopává zdraví mozku. To lze vidět z mnoha lidí, kteří jsou závislí na nezdravé stravě.

Jíst nezdravé jídlo může být závislý

Nezdravé jídlo je druh potravin, který má vysoký obsah cukru, tuku, soli a oleje. Tato kombinace, ve spojení s voňavými potravinami a různými dalšími příchutěmi, díky nimž se jídlo cítí dobře, otřásá jazykem. Pak nervy jazyka okamžitě vysílají signály, které stimulují mozek k produkci šťastných dopaminových hormonů ve vysokých množstvích.

Navíc, hlášeny z Huffington Post. Steven Witherly, vědec v oblasti potravin, tvrdí, že závislost na nezdravém jídle může být také ovlivněna kombinací různých pocitů v jednom jídle. Například měkký tvarovaný smetanový sýr, který se rovnoměrně rozprostře na kus křupavé pizzy nebo hamburger s hustým obsahem masa šťavnaté který přidal několik křupavých listů salátu.

Tato smíšená kombinace pak dělá mozek interpretovat jíst nezdravé jídlo jako příjemný zážitek. Následně mozek produkuje více dopaminu.

Šťastný účinek jíst nezdravé jídlo bude tělo touží automaticky, takže máte pocit, že je třeba znovu jíst znovu. Čím více a déle si zvyknete na konzumaci nezdravého jídla, tím silnější jsou účinky závislosti, protože hladiny dopaminu, které se hromadí v těle, mohou narušovat funkci mozku.

Mozek si mylně myslí, že jíte méně, když jíte nezdravé jídlo, takže budete jíst znovu

Stále v souladu s tím, že nezdravé jídlo často zahrnuje složky potravin, které mohou být "ztraceny" v okamžiku. Například majonézová omáčka nebo roztavený sýr mozzarella, který se snadno roztaví na jazyku. Když jazyk zjistí, že v ústech už není jídlo, chuťové nervy signalizují mozku, že jíte méně nebo nejíte..

Mozek si pak myslí, že nemáte dostatek kalorií, takže bude rychle reagovat na uvolnění hormonu ghrelinu, který vám zabrání hladovění. Jako výsledek, máte tendenci se přejídat při jídle rychlého občerstvení.

Pomalu a těžko si myslíme, když jsme závislí na nezdravém jídle

Studie v American Journal of Clinical Nutrition v roce 2011 ukázala, že zdraví jedinci, kteří jedli nezdravé potraviny po dobu pěti po sobě jdoucích dnů, snížili kognitivní funkce mozku. Vyznačuje se nedostatkem pozornosti, rychlostí akce, horší pamětí a drastickými změnami nálady.

Vysoký dopamin produkovaný po jídle v mozku inhibuje práci hipokampu a způsobuje zánět. Hippocampus je místem pro tvorbu a ukládání dlouhodobé paměti.

Kromě toho potraviny s vysokým obsahem cukru a tuků mohou snížit funkci synapse mozku, která je zodpovědná za učení a schopnost zapamatovat si, a narušuje aktivitu peptidů v mozku. neurotrofní faktor odvozený od mozku (BNFD), který pomáhá zvýšit průtok krve do mozku a zabraňuje poškození mozkových buněk.

Přečtěte si také:

• Nenechte podplatit dítě s nezdravým jídlem nebo čokoládou, abyste chtěli jíst rýži, je to nebezpečí
• Co by mělo být jíst nebo pít po jídle Junk Food?
• 6 Snadné tipy na snížení nezdravých stravovacích návyků