Je pravda, že jíst mrkev je dobré pro zdraví očí?
„Jezte mrkev, aby jejich oči byly zdravé!“, Říkají lidé. Od dětství jsme byli poučeni, že mrkev může zachovat zdraví našich očí. Rodiče proto obecně dávají mrkev jako povinné složky potravin pro své děti. Je však pravda, že mrkev může skutečně zlepšit zdraví očí nebo je to jen mýtus?
Mrkev je bohatá na vitamin A
Mrkev jsou plody, které obsahují hodně vitamínu A ve formě beta-karotenu (karotenoidy), které mohou zlepšit vaše zdraví očí. Vitamin A pomáhá očím vidět. Toto je děláno vitamínem A tím, že pomáhá přeměnit světlo přijaté okem do signálu, který může být přenášen do mozku. To pak umožňuje lidem vidět za zhoršených světelných podmínek.
Když budete jíst mrkev, která obsahuje beta-karoten, tělo převede beta-karoten na vitamin A ve formě retinolu. Retinol lze nalézt v očních buňkách nazývaných kmenové buňky. Tyto buňky přemění světlo na obrazy v mozku, takže můžete vidět ve slabém světle.
Z výše uvedeného vysvětlení lze vyvodit, že vitamín A je nutný pro vidění. Závažný nedostatek vitaminu A může způsobit oční onemocnění a může dokonce způsobit slepotu.
Upozorňujeme, že vitamin A je rozdělen do dvou forem:
- Retinoidy. Tato forma vitaminu A se obvykle nachází v živočišných potravinách, jako jsou játra, rybí olej (např. Olej z tresčích jater) a máslo. Konzumace potravin, které obsahují vysoké množství retinoidů, může způsobit nadbytek vitaminu A v těle a to není dobré. Přebytek vitaminu A může způsobit otravu, nebo může také zvýšit riziko některých rakovin.
- Karotenoidy (beta-karoten). Obvykle se nachází v rostlinných zdrojích potravin, jako je mrkev, brokolice, sladké brambory, dýně a zelené listové zeleniny. Tyto karotenoidy budou přeměněny na vitamin A v těle. Kolik betakarotenu bude převedeno, závisí na tom, kolik hladin vitaminu A máte ve svém těle. Tělo nebude převádět beta-karoten na vitamin A, pokud to tělo nepotřebuje. Přebytek vitaminu A ve formě beta-karotenu vás nebude otrávit.
Je pravda, že vitamin A může zlepšit vidění?
Je pravda, že vitamin A je velmi užitečný pro zdraví zraku. Ve skutečnosti je třeba podporovat schopnost oka vidět. Nicméně, podle profesora Algise Vingrysa, z University of Melbourne Department of Optometry and Vision Services, spotřeba mrkve nezlepší vaši vizi, pokud jste použili vyváženou výživovou stravu..
Využitím vyvážené výživy, to znamená, že vaše potřeby vitaminu A byly splněny dobře a jsou dostačující k tomu, aby oko mohlo vidět. Takže s dodatečnou konzumací mrkve, jejímž cílem je zlepšit vaše vidění, pak to není něco, co by mohlo přinést výsledky, pokud konzumujete dostatek vitamínu A.
Ukázalo se však, že konzumace mrkve nebo jiných zdrojů vitaminu A zlepšuje noční vidění u lidí, kteří mají nedostatek vitaminu A v těle nebo pro ty, kteří nepoužívají vyváženou výživovou stravu..
Pro zlepšení zdraví očí jsou zapotřebí i jiné látky
Oční studie nazvaná Modré hory v Austrálii ukázala, že snížená schopnost vidět účastníky studie se ukázala být způsobena více škody způsobenou věkem, ne kvůli nedostatku potravin obsahujících vitamin A. Takže jejich vidění by se nezvýšilo, i když konzumovat hodně mrkve nebo jiných potravin, které obsahují vitamin A.
Beta-karoten je opravdu dobrý pro zdraví našich očí jako celku. Ukazuje se však, že lutein a zeaxanthin, které se běžně vyskytují v zelené zelenině a mrkvi, jsou také potřebné ke zlepšení zdraví očí. Lutein a zeaxanthin společně chrání makulu oka, takže vaše oči neztrácejí svou citlivost s věkem..
Takže nejen beta karoten v mrkvi je nutný k udržení zdraví očí, ale lutein a zeaxanthin, které se nacházejí v zelené zelenině, jako je špenát, listy kapusta a brokolice, jsou také potřebné pro zdraví očí. Pamatujte si, že konzumace spousty mrkve nebo vitamínu A dramaticky nezlepší váš zrak, ale to vám může pomoci udržet lepší zdraví očí. Nejdůležitější je, že používáte vyváženou výživovou dietu, která obsahuje vitamín A, lutein a zeaxanthin, aby vaše oči zůstaly zdravé až do starých.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
- 5 rychlých způsobů, jak eliminovat rušivé oči
- 8 očních poruch, které mohou být příznaky závažné nemoci
- 7 Charakteristiky oka ramene, které musí být opatrné
