6 Výhody mléka Kefir, které se stává zdravým
Kefírské mléko je jedním z kulinářských dědictví zděděného od Proroka Muhammada, který přijala a vyvinula společnost Blízkého východu již před 1400 lety. Ale nyní, šíření kefírových nápojů může být získáno již v Indonésii. Jaké jsou výhody a přínosy nápoje proroka? Zvažte následující diskusi.
Co je kefírové mléko?
Kefírové mléko je hustý nápoj vyrobený fermentací mléka a kefírových semen, obvykle vyrobený z kravského nebo kozího mléka. Zatímco kefírová semena jsou vyrobena z bakterií mléčného kvašení, kvasinek a polysacharidových látek. Pokud jde o formu, toto kefírové mléko je podobné jogurtu s hustou texturou a kyselá chuť je také patrná na jazyku..
Jaké jsou přínosy kefírového mléka?
Tento typ probiotického nápoje je bohatý na bakterie Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium bifidum. Kromě toho existují dobré živiny pro tělo, jako jsou vitamíny B, vitamin K, kyselina listová, draslík, hořčík, fosfor. Zde jsou výhody kefírového mléka, které bylo vědecky testováno pro dobré zdraví:
1. Prevence a boj proti rakovině
Kefírové mléčné nápoje jsou skutečně jedním z kvašených nápojů, které můžete vypočítat, abyste se stali vaším denním příjmem. Důvod, Journal of Dairy Science uvádí, že fermentované nápoje jsou schopny zabít typy nádorů a rakoviny testované u myší. Obsah v kefíru může také zvýšit imunitu organismu a zastavit růst rakoviny v prsu.
2. Pomáhá detoxikovat jedy
Pro ty, kteří mají alergie na arašídy, víte, že pití kefírového mléka může zmírnit příznaky alergií na arašídy? Aflatoxinová látka je látka, která je produkována houbami a arašídy. Aflaktosin má špatný účinek na tělo, jako je vyvolání alergií nebo snížení imunity. Zatímco kefírové mléko obsahuje kyselinu mléčnou, která je schopna bojovat proti aflaktosinu. Proto se nepřímo kefírové nápoje stávají detoxikačním příjmem, který vám pomůže bojovat proti některým potravinovým alergiím.
3. Zvyšuje imunitu
Studie z University College Cork v Irsku naznačuje, že pokud se necítíte dobře, nemusíte brát antibiotika a pít mléko kefír. Proč je to? Výzkumníci zjistili, že probiotické potraviny a nápoje fungují lépe než antibiotika, kde mohou probiotika eliminovat bakterie, které infikují tělo a dokonce předcházejí příznakům..
4. Zvyšte sílu kostí
Studie z roku 2014 publikovaná v časopise Osteoporosis International zjistila, že pití kefírového mléka každý den může zvýšit hustotu kostí a snížit riziko osteoporózy. Výzkumníci zjistili, že obsah kefírových semen funguje tak, že zvyšuje absorpci minerálů v kostech, vápníku a hořčíku a důležitých látek pro zvýšení hustoty kostí, včetně fosforu, vitamínu D a vitamínu K2..
5. Zabraňte alergiím a astmatu
Journal of Immunology in America zveřejnil novou studii, která vysvětluje, že kefírové nápoje mají dobré účinky, když je užívají pacienti trpící alergiemi a astmatem. V této studii kefir významně potlačil zánětlivé příčiny, jako jsou interleukinové 4 buňky, T-helper a IgE imunoglobuliny. Výzkumníci uvedli, že kefír má silné protizánětlivé vlastnosti a může být užitečný při prevenci astmatu.
6. Snižuje intoleranci laktózy
Ačkoli kefír je vyroben z mléka, proces fermentace použitý ve výrobním procesu dělá to bez bakterií laktózy. Ve studii v časopise Journal of American Dietetic Association, která byla zveřejněna v květnu 2003, výzkumníci z Ohio State University testovali 15 lidí s nesnášenlivostí laktózy. Pak byly zjištěny výsledky, že kefírové mléko snižuje příznaky jako je žaludeční plyn, bolest břicha a průjem, které se často vyskytují u lidí alergických na mléko..
Tvaroh (hustá textura) v kefíru je menší než obsah tvarohu v jogurtu, takže je obvykle snadno stravitelný. Pro ty z vás, kteří trpí nesnášenlivostí, je lepší poradit se s lékařem o mléku kefíru, které bude konzumováno.
Přečtěte si také:
- Výhody masky Kefir pro zdravou pokožku
- Je pravda, že Protein Milk může vytvořit flekaté?
- Jsou probiotické nápoje bezpečné pro malé děti?
