6 Nízká sacharidová zelenina pro lidi s diabetem
Víte, že nízkokalorická zelenina zůstává bohatá na vitamíny, minerály a další důležité živiny? Mnoho zeleniny má také nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin, díky čemuž je tato zelenina velmi dobrá pro dietu s nízkým obsahem sacharidů. Co je zelenina s nízkým obsahem sacharidů? Tady je recenze.
Nízko-uhlohydrátová zelenina pro nízkosacharidové diety
Pochopení diet s nízkým obsahem sacharidů se liší, pod 150 gramů sacharidů denně a některé pod 20 gramů denně. Pro ty z vás, kteří trpí cukrovkou, se doporučuje zelenina s nízkým obsahem sacharidů. Jíst více zeleniny je velmi dobré pro vaše tělo, a to nejen tehdy, když jste na dietě s nízkým obsahem sacharidů. Jaká je nejlepší zelenina s nízkým obsahem sacharidů pro lidi s diabetem? To je odpověď.
1. Špenát
Výzkumníci zjistili, že špenát může zabránit poškození DNA. Tato zelenina může také chránit srdce a může snížit riziko očních onemocnění, jako je šedý zákal a makulární degenerace. Tato zelenina je také bohatá na několik velmi výživných vitamínů a minerálů.
180 gramů vařeného špenátu obsahuje více než desetinásobek nutriční přiměřenosti vitaminu K. Špenát má také nízký obsah sacharidů, ale sacharidy jsou koncentrovanější, protože vařené špenátové listy ztratí objem.
Například vařený špenát obsahuje 7 gramů sacharidů a 4 gramy z nich obsahují vlákninu, zatímco surový špenát obsahuje 1 gram sacharidů s 1 gramem vlákniny. Zpracovaný špenát obsahuje 3 gramy sacharidů, které lze strávit v době konzumace a je bohatý na vitamin K, který může chránit srdce a oči.
2. Brokolice
Tato zelenina se nachází ve skupině křupavé zeleniny, jako je kapusta, zelí, tuřín a zelí. Některé studie ukazují, že brokolice může snižovat rezistenci na inzulín u typu diebetes 2. Tato zelenina může také chránit vaše tělo před několika typy rakoviny, jako je rakovina prostaty. 91 gramů brokolice obsahuje 6 gramů sacharidů, z nichž dva gramy obsahují vlákninu.
Tato zelenina také obsahuje více než 100% AKG pro vitamíny C a K. Brokolice obsahuje 4 gramy sacharidů, které lze strávit při konzumaci. Tato zelenina je bohatá na vitamíny C a K, které mohou snížit inzulinovou rezistenci a mohou zabránit riziku vzniku rakoviny.
3. Okurka
104 gramů řezané okurky obsahuje 4 gramy sacharidů s méně než 1 gramem z nich obsahující vlákninu. I když thymus není bohatý na vitamíny nebo minerály, tato zelenina obsahuje sloučeninu zvanou cucurbitacin E, která je velmi prospěšná pro vaše tělo..
Studie na zvířatech ukazuje, že tato zelenina může zabránit rakovině a zánětům a může chránit mozek. Okurka obsahuje méně než 4 gramy sacharidů, které mohou být stráveny při konzumaci. Tato zelenina může chránit vaše tělo před rakovinou a zlepšit funkci mozku.
4. Zelí
Zelí je křehká zelenina, která může snížit riziko rakoviny, jako je rakovina žaludku a rakovina jícnu. 89 gramů krájeného zelí obsahuje 5 gramů sacharidů, z nichž tři gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina také obsahuje 54% AKG pro vitamín C a 85% AKG pro vitamín K. Zelí obsahuje 2 gramy sacharidů, které lze strávit při konzumaci. Tato zelenina je bohatá na vitamíny C a K a může snížit riziko vzniku rakoviny.
5. Květák
Tato zelenina má jemnou chuť a může být použita k nahrazení některých potravin, jako jsou brambory, rýže a další potraviny s vysokým obsahem sacharidů. 100 gramů surového květáku obsahuje 5 gramů sacharidů, z nichž 3 gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina je také bohatá na vitamín K a obsahuje 77% AKG pro vitamin C.
Stejně jako ostatní křupavé zeleniny může květák také snížit riziko infarktu a rakoviny. Květák obsahuje 2 gramy sacharidů, které mohou být stráveny při konzumaci. Tato zelenina je také bohatá na vitamíny K a C a může také předcházet infarktům a rakovině.
6. Chřest
180 gramů vařeného chřestu obsahuje 8 gramů sacharidů, z nichž čtyři gramy obsahují vlákninu. Tato zelenina je také bohatá na vitamíny A, C a K. Několik studií zjistilo, že chřest může zabránit růstu několika typů rakoviny a některé studie na myších ukazují, že tato zelenina může chránit mozek a omezit úzkost..
Chřest obsahuje 4 gramy sacharidů, které mohou být stráveny při konzumaci. Tato zelenina je bohatá na vitamíny a může chránit vaše tělo před různými typy rakoviny.
Přečtěte si také:
- Jak vařit zeleninu tak, že výživa chybí
- 10 tipů pro přidání zeleniny do vašeho denního jídla
- 9 Červená zelenina dobrá pro zdraví
