Je Sushi součástí zdravých potravin?

Jste ten, kdo rád jedí sushi? Z řady japonských specialit je sushi pravděpodobně nejoblíbenější. Důkazem toho je houbaření sushi obchodů, které lze snadno nalézt v nákupních centrech nebo jiných nákupních centrech mnoha druhů japonských potravin. Jídlo vyrobené ze surových ryb je jednou z oblíbených potravin mezi obyvateli Indonésie, protože "řekl" obsahuje v ní spoustu živin a živin.

Je jíst sushi opravdu zdravé?

Sushi se skládá z rýže válcované syrovými rybami, zeleninou a mořskými řasami nebo běžně nazývané nori. Takže nebuďte překvapeni, pokud celkově, sushi je opravdu zdravé jídlo. Obsah bílkovin, yudia, vitamínů, minerálů a omega-3 tuků u ryb, krevet, krabů, zeleniny a nori je ve skutečnosti velmi dobrý pro zdraví, protože je potřebný k tomu, aby váš mozek a tělo fungovaly optimálně.

Nicméně, spolu s vývojem inovací ve výrobě sushi, paleta příchutí a sushi menu vypadají, že musí být vyšetřován pro jeho výhody pro tělo. Proto pro ty z vás, kteří rádi jedí sushi, musíte být opatrní. Zelenina a mořské řasy jsou skutečně uvedeny jako nízkokalorické potraviny, ale jak sloužit smažené sushi a použít smetanu, sýr, majonézu, jednu sushi rolku obsahují 500-600 kalorií a obsahují spoustu tuku.

Kromě toho, jeho malá velikost vám umožní jíst mnohokrát, pokud se necítíte plně dost. To je důvod, proč, v závislosti na typu, sushi je jídlo, které již není zdravé.

Některá rizika, která je třeba zvážit při konzumaci sushi

Zde jsou některé věci, které by mohly být potenciálně rizikem konzumace sushi, pokud konzumujete příliš mnoho nebo ne pečlivě:

1. Vysoký obsah soli

Jednou z hlavních nevýhod sushi je jeho relativně vysoký obsah sodíku. Nutriční obsah sushi ve skutečnosti závisí na typu sushi, který konzumujete. Protože existuje několik druhů sushi, které obsahují sodík ve velkém množství. 

Obvykle by příjem soli měl být 2 300 mg za jeden den. To znamená, že každý den může člověk konzumovat přibližně jednu čajovou lžičku soli. Když však konzumujete nigiri sushi obsahující lososa, tuňáka nebo krevety, obsah soli je 1/4 gramu, zatímco kalifornská rolka je téměř 1/2 gramu..

Pokud budete jíst čtyři Kalifornie rolích a čtyři nigiri sushi, jste spotřebovali 1/2 soli za den. Nemluvě o tom, jestli přidáte sójovou omáčku nebo shoyu. Nadměrná konzumace soli představuje osobu s vysokým rizikem vzniku hypertenze.

2. Použití dodatečného cukru

Hlavní složkou používanou k výrobě sushi je bílá rýže. Přemýšleli jste někdy, proč sushi rýže chutná dobře? Ukazuje se, že bílá rýže v sushi obecně prošla mnoha úpravami, takže je pravděpodobné, že hladiny vitamínů, minerálů a vlákniny byly sníženy..

Rýže na sushi také obsahuje jednu další lžíci cukru na šálek rýže smíšené s japonským octem, cukrem a solí, aby byla chutnější. Každá rolka sushi obsahuje asi jeden šálek bílé rýže. Takže rýže v jednom sushi rolku obsahuje 240 kalorií. To je důvod, proč konzumace spousty sushi rolí obsahujících rýži může zvýšit hladinu cukru v krvi v těle. 

3. Vysoký obsah rtuti

Některé druhy ryb, včetně lososa a tuňáka, které jsou široce používány pro sushi, mají vysoký obsah rtuti, který je nebezpečný pro zdraví. Návrhy na konzumaci mořských ryb by neměly být větší než 150 gramů týdně. Proto omezte množství konzumace sushi syrovými rybami, zejména pro těhotné ženy

Jak jíst zdravé sushi?

I když ve skutečnosti jíst sushi má některé zdravotní rizika, protože ingredience v ingrediencích, můžete si stále užívat sushi zdravějším způsobem. Zde jsou tipy, které můžete vyzkoušet:

• Sashimi je zdravější a nižší kalorií volba pro jíst sushi. Surový tuňák a losos mají vysoké bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny i minerály a nepodléhají složitému zpracování. Takže výživa je stále originální.
• Použijte sushi omáčkové přísady, jako je šoa, omáčka miso, a jen malý chili prášek - stejně jako zvýrazňovač chuti. Vzhledem k tomu, tyto složky mohou způsobit nadměrný příjem sodíku do těla.
• Vyhněte se jíst sushi, který má spoustu tuku a kalorií, jako je majonéza, sýr, tempura, a dokonce i smažené sushi. Pokud opravdu chcete jíst zdravé sushi, měli byste se vyhnout této polevě.
• Měli byste se podívat na japonské restaurace, které jsou seriózní a známé být čisté a zdravé jíst sushi. Tato uznávaná restaurace je restaurace, jejíž ryby splňují standardy bezpečnosti potravin. Takže se můžete ujistit, zda ryby, které jíte, mají dobrou kvalitu.
• Sushi by mělo být také používáno pouze jako rekreační jídlo, nemělo by se pravidelně jíst. Omezte pouze měsíc nebo jednou týdně.

Přečtěte si také:

• 4 Zdraví Fakta, že Sushi fanoušci potřebují vědět
• Jíst mořské plody, když těhotná, květen nebo ne?
• Dietní strava a její přínosy pro zdraví