Je pravda, že konzumace hub Enoki může zabránit rakovině?

Viděli jste někdy nažloutlou bílou houbu, která vypadá jako klobouk s kloboukem? Tato jedinečná japonská houba je známá jako houba Enoki. Studie v Japonsku zjistila, že enoki houby mohou zabránit rakovině, která je pohromou pro téměř všechny. Je to správné nebo ne? Zvažte následující přehled.

Poznejte enoki houby a jejich živiny

Enoki hub (zlatá houba) má latinský název Flammulina velutipes nebo Flammulina populicola. Obvykle houby enoki rostou v zimě u mrtvých jehličnatých stromů. Kromě pěstování ve volné přírodě je tato houba pěstována také zemědělci. Je to jen, že tyto houby mají různé tvary v závislosti na tom, kde houby rostou.

Houby, které rostou ve volné přírodě vypadají kratší a mají větší klobouky, zatímco ty, které pěstují zemědělci, jsou delší, hnědé barvy, s mírně menší čepicí.

Enoki houby jsou jedním z hub, které nabízejí spoustu živin. Ve 100 gramech sušených enoki hub obsahuje nutriční obsah:

• 346 kalorií
• 53% sacharidů (31% komplexních sacharidů a 22% jiných forem cukru)
• 26% proteinu
• 26% potravinářského vlákna
• 3% tuku (1 gram polynenasyceného tuku, 1,2 g celkového nenasyceného tuku a 0,23 g nasycených tuků)
• Množství vitamínů a minerálních látek, jako je 0,35 g thiaminu, 10,9 g kyseliny pantothenové, 61 mg niacinu, 1,67 mg riboflavonu, 14 mg vápníku, o, 61 mědi, 8,3 mg železa, 3 100 draslíku, 54 mg, a 19 mg sodíku.
  

Kromě toho jsou houby Enoki také bohaté na antioxidanty, jako jsou ergothioneines a rozpustné vlákniny, které jsou účinné při snižování množství špatného cholesterolu, snižování krevního tlaku a snižování hladiny cukru v krvi v těle..

Enoki houbový potenciál v prevenci rakoviny, podle studie

Kromě toho, že se používá jako potrava, houbička enoki je první houba, která má být zkoumána pro výživu k prevenci rakoviny. Počáteční výzkum provedl zpravodajský úřad Huffington Post. Tetsuke Ikekawa, epidemiolog z Výzkumného ústavu Národního onkologického centra v Tokiu v Japonsku v roce 1989.

Ze studie Dr. Tetsuke Ikekawa viděl, že míra úmrtí způsobená rakovinou v prefektuře Nagano v Japonsku byla snížena, dokonce i menší než ostatní regiony. Ikekawa má podezření, že Nagano je centrem pěstování hub Enoki, takže úroveň konzumace enoki hub je také vyšší.

Další výzkum zjistil, že skutečnost na houbách Enoki obsahovala dvě sloučeniny, které jsou vázány na proteiny, a to profamin a flammulin. Po testování tyto dvě sloučeniny vykazovaly lepší aktivitu imunitního systému proti rakovině melanomu než houbová krůta.

Další výzkum publikovaný v časopise Scientific Immunology ukazuje, že extrakt z enoki hub může zvýšit míru přežití myší infikovaných virem lidského papilloma (HPV), což je hlavní příčina karcinomu děložního hrdla. Kromě toho je obsah tří beta glukanů jedinečný pro enoki houby, galaktózu, sliznici a manózu, které mohou také podporovat imunitní buňky.

Množství výzkumu v současné době skutečně ukazuje potenciál enoki hub v prevenci rakoviny. Je však zapotřebí dalšího výzkumu u lidí o tom, co a kolik konzumace hub může snížit úmrtnost na rakovinu.

Přečtěte si také:

• Odhalení Výživa a 5 Výhody ušní houby pro zdraví těla
• 3 Houbové recepty pro chutné vegetariány
• Mohly by předměty ve vaší domácnosti potenciálně způsobit rakovinu??