Seznam nutričních potřeb ve stáří

Jedna skupina, která je náchylná k poruchám příjmu potravy a narušení jejich zdravotního stavu, je senioři. S přibývajícím věkem se také sníží svalová hmota, což způsobí pokles denní spotřeby. Některé druhy živin mohou potřebovat pokles, ale naopak. Přirozený proces stárnutí způsobuje, že starší lidé mají své speciální potřeby. Jaké jsou tedy nutriční potřeby starší skupiny?

V podstatě, bez ohledu na to, jak jsme staří, jsou živiny v těle potřebné k udržení tělesných funkcí, k prevenci různých nemocí a k produkci energie pro tělo. Základní složky, které musí být na všech dietách, a to:

• Proteiny odvozené od živočišných a rostlinných proteinů
• Zelenina a ovoce, přinejmenším konzumované v 5 porcích denně
• Komplexní sacharidy ze základních potravinových zdrojů, jako je rýže, brambory, chléb, hlízy.

Ve starší skupině však stále existují zvláštní potřeby živin, zde jsou druhy nutrientů potřebné pro určité množství:

Vápník

Vápník je hlavní živinou, která ovlivňuje zdraví kostí, ale ve skutečnosti, jak stárnete, absorpce vápníku pro kosti klesá. Vápník bude reabsorbován tělem z kostí, které pak způsobí osteoporózu nebo křehkost v kostech. Podle počtu nutriční přiměřenosti pro indonéské lidi se uvádí, že potřeba vápníku za den je 1000 mg. Potravinové zdroje s vysokým obsahem vápníku jsou mléko a jiné mléčné výrobky, zelenina, která je tmavě zelená listová, a některé druhy živočišných bílkovin.

Tuk

Pro někoho, kdo vstoupil do stáří, musí omezit konzumaci tuku, i když je člověk v dobrém zdravotním stavu, nebo nemá v anamnéze degenerativní onemocnění, jako je mrtvice, koronární srdeční onemocnění nebo diabetes mellitus. Typem tuku, kterému je třeba se vyhnout, je nasycený tuk, jako je například máslo, gajih na hovězí maso a kuřecí kůže.

Vlákno

Problémy s trávicím systémem se mohou často vyskytovat u starších osob, mnozí z nich pociťují zácpu nebo potíže s pohybem střev. Zácpa může způsobit podráždění zažívacího systému, aby se zabránilo tomu, že příjem vlákniny musí být vysoký. Dobré zdroje vlákniny a častá konzumace napomáhají dobře trávení potravin a maximalizují absorpci živin z různých zdrojů konzumovaných potravin. Starší lidé mohou nahradit základní potraviny hnědou rýží nebo hnědou rýží (která má více vlákniny než bílá rýže) a různými druhy zeleniny a ovoce..

Kapalina

S přibývajícím věkem se snižuje schopnost těla maximalizovat tekutinu v těle pro metabolismus. Nejen, že starší lidé už nejsou příliš citliví na žízeň, takže tato skupina je velmi citlivá na dehydrataci. Dehydratace způsobí další vedlejší účinky, jako je únava, zaostření a konstantní ospalost. Proto lidé, kteří jsou starší, potřebují konzumaci vody a různých druhů ovoce s vysokou vodou.

Železo

Železo je široce obsaženo ve zdrojích živočišných bílkovin, jako je hovězí maso, kuřecí maso, hovězí játra a některé zelené listové zeleniny. Tělo používá železo, aby hemoglobin v krvi. Hemoglobin je používán tělem jako přirozený transport kyslíku a potravin do různých tkání. Nedostatek železa může způsobit chudokrevnost. Doporučuje se konzumovat 12 mg železa za jeden den.

Vitamin C

Vitamin C je vitamín rozpustný ve vodě, který se snadno ztrácí v těle. V těle je vitamín C uložen ve formě kolagenu, který je potřebný k hojení ran, udržení zdravých kostí a zubů a zpomalení procesu stárnutí a vrásek na kůži. Vitamin C, který je potřebný za jeden den starší skupinou, je 75 mg a lze jej nalézt v různých druzích ovoce, jako jsou například druhy citrusů.

Vitamin D

Vitamíny, často nazývané vitamíny slunce, pomáhají vstřebávat vápník a zpomalují ztrátu vápníku v kostech. Hlavním zdrojem vitamínu D je sluneční světlo, přesně ultrafialové světlo B. I když můžete získat vitamín D ze slunce, potraviny, které obsahují vitamín D, musí být také konzumovány, aby pomohly udržet množství v těle. Vitamín D je široce obsažen v mléce a mléčných výrobcích, hovězího masa, hovězích játrech a rybím oleji. Někdo, kdo je starší, by měl užívat doplňky vitaminu D obsahující 10 mg vitaminu D za den.

Zinek

Zinek nebo zinek je typ mikroživiny, který hraje roli v imunitním systému a nachází se v hovězí a měkkýši. Alespoň starší lidé konzumují až 13 mg za jeden den.

Překonání změn v chuti ve stáří

Lidé, kteří vstupují do seniorů, obvykle chutnají a touží po jídle, se sníží. Nejde jen o změnu funkce hormonů, ale také o sníženou schopnost smyslů a orgánů, které je činí zranitelnými vůči podvýživě. To lze řešit tím, že dáváte malé porce, ale často a více zajišťují prostup mezi jídly. Alespoň jedí 6krát denně, 3 hlavní jídla a 3 intervaly, což jim může zabránit vyhladovění a udržení jejich nutričního příjmu..

PŘEČTĚTE SI TAKÉ

• Proč může obezita způsobit srdeční infarkt?
• Rozdíly v tom, jak odhalit onemocnění srdce u mužů a žen
• Je pravda, že deprese zvyšuje riziko infarktu?