Které zdroje sacharidů jsou zdravější Sladké brambory nebo brambory?

Pokud máte na výběr mezi bramborami a sladkými bramborami, které si vyberete? Oba mají různé tvary, příchutě a živiny. Brambory a sladké brambory v zásadě pocházejí ze stejné země, konkrétně z Jižní Ameriky, i když nejsou to samé rostliny. Přibližně, která z nich je vaše volba? Podívejte se na níže uvedené srovnání.

Srovnání brambor a sladkých brambor

1. Velikost

Při porovnávání nutričních informací pro potraviny je důležité použít stejný počet porcí k měření jeho hodnoty. Tento výpočet je převzat z údajů Ministerstva zemědělství Spojených států amerických:

• Brambory 173 gramů
• 114 gramů sladkých brambor

Tato velikost se vypočítá v počtu jednotek brambor a sladkých brambor. Při srovnání z hlediska velikosti mají brambory větší váhu (mají tendenci být kulaté) a sladké brambory mají poněkud menší obsah s prodlouženým tvarem.

2. Kalorie

Kalorický obsah brambor a sladkých brambor má téměř stejnou rovnici. Ve 100 gramech porce brambor s kůží obsahuje 93 kalorií. Zatímco sladké brambory se stejnou porcí, pokud pečené s kůží obsahuje 90 kalorií.

3. Sacharidy a vláknina

Mějte na paměti, že pokud brambory a sladké brambory jsou většinou odvozeny od sacharidů v nich. V porci 100 gramů brambor obsahuje 21 gramů sacharidů a 2,2 gramů vlákniny. Zatímco sladké brambory mají 21 gramů sacharidů a 3, 3 gramy vlákniny.

Vláknina v bramborách a sladké brambory je důležitou živinou, která může zlepšit pohyby střev, které mohou pomoci kontrolovat hlad. Vláknina v obou typech hlíz je také schopna snížit hladinu cholesterolu v krvi, pokud je konzumována přibližně 30 gramů denně.

4. Bílkoviny a tuky

Brambory a sladké brambory mají podobný obsah tuku a bílkovin. 100 g brambor obsahuje 2,5 g bílkovin a 0,1 g tuku. Ve srovnání se sladkými bramborami obsahují sladké brambory méně než 2 gramy bílkovin a 0,2 gramu tuku.

5. Vitamíny

Srovnání obsahu vitamínů mezi bramborami a sladkými bramborami je ve skutečnosti velmi rozdílné:

• 100 gramů bílých brambor obsahuje 9,6 mg vitamínu C, 28 mcg folátu a 1 mcg vitamínu A.
• Zatímco 100 g sladkých brambor má 20 mg vitaminu C, 6 mg folátu a 19 218 mcg vitamínu A.

Brambory mají v podstatě vitamín C, který je vyšší než obsah vitaminu A. Zatímco sladké brambory dodávají vitamín A více než 100krát vyšší hodnotu než brambory. Brambory a sladké brambory jsou prospěšné jak pro rozvoj těla, zdraví očí a pro posílení imunitního systému.

5. Minerál

Když mluví o minerálním obsahu, brambory jsou vynikajícím zdrojem železa a draslíku než sladké brambory. Ve 100 gramech brambor obsahuje 1,1 mg železa a 535 mg draslíku. Zatímco sladké brambory obsahují 0,7 mg železa a 435 mg draslíku, které v případě, že tělo nemá minerály, mohou pociťovat chudokrevnost.

Závěr

Výběr sladkých brambor nebo brambor není ve skutečnosti příliš významný rozdíl, proto jej prosím upravte podle chuti. Co je důležitější, je, jak to vařit. Pečené brambory jsou jistě zdravější než smažené brambory. Stejně tak s hranolky aka hranolky, které rozhodně nejsou zdravé ve srovnání s vařenými sladkými bramborami. Zjistěte si různé metody zdravého vaření pro svého průvodce.

Přečtěte si také:

• Zdravý francouzský bramborový recept s nízkou hladinou cholesterolu
• Různé výhody sladkých brambor pro zdraví
• Je to opravdu příliš mnoho jíst brambory Trigger hypertenze?