Výhody systému Kecombrang, které jsou vynechány (Plus Jak zpracovat)

Kecombrang (Etlingera vyšší) je druh rostliny koření. Kecombrang, který je často používán v potravinách, je součástí květu, který nezkvetl, je stále pučící a stonková část Toto je rostlina nalezená v Indonésii s mnoha jinými požadavky takový jak kincung nebo sambuang. Kecombrang dodává kuchyni výraznou vůni a chuť. A co výhody kecombrang? Jak to zpracováváte? Viz níže.

Jaké jsou přínosy kecombrangu?

1. Antioxidanty a antibakteriální látky

Studie zaměřená na antioxidační obsah květin kecombrang potvrzuje, že tento květ obsahuje velmi vysoké antioxidanty. Antioxidační účinek přípravku Kecombrang je velmi silný.

Nejen květiny, dokonce i stonky, oddenky a listy kecombrang rostliny jsou velmi vysoké v antioxidantech. Je to proto, že kecombrang rostliny obsahují flavonoidy, jednu z antioxidačních sloučenin, která pomáhá odvrátit poškození buněk v těle.

Tento vysoký obsah antioxidantů ho činí známým jako protirakovinová rostlina, protože může zpomalit poškození, ke kterému dochází v důsledku růstu nádorových buněk..

Kromě toho má Kecombrang také antibakteriální vlastnosti. Část květu kecombrang, která byla uvedena v JOM Faperta 2016, obsahuje antibakteriální látky, které mohou inhibovat růst různých bakterií. Bacillus cereus, Euscheria coli, Listeria monocytogenes, a Staphylococcus aureus.

Antibakteriální vlastnosti jsou způsobeny obsahem silic, alkaloidů a mastných kyselin v nich. Vzhledem ke svým antibakteriálním vlastnostem se kecombrang také používá jako přírodní konzervační látka.

2. Posílení chuti kuchyně

Kecombrang je příchuť pro různé pokrmy. Kvůli své silné vůni se kecombrang často používá ke snížení žluklého aroma ryb nebo mořské plody.

Kecombrang také poskytne čerstvou vůni chilli omáčce a omáčce nebo omáčce. Proto, mísy smíchané s kecombrang budou obvykle snadno rozlišovat od jiných jídel protože této velmi výrazné vůně.

3. Obsahuje různé druhy živin

Kecombrang je také bohatý na různé druhy živin. Kromě toho, kecombrang je také nízký obsah kalorií. Hlášení na indonéské stránce Složení potravin obsahuje 100 gramů čerstvého kecombrantu:

34 kalorií energie
6,7 g sacharidů
2,6 gramu vlákna
1 g tuku
60 mg vápníku
16 mg fosforu
1 mg železa
650,6 mg draslíku
47 mg sodíku

Jak zpracovat květiny kecombrang

Kecombrang je univerzální složka potravin. Mnoho místních rostlin se zpracovává jako směs koření, zeleniny, mastí, halibuta, kari směsí a nejtypičtější je chilli omáčka. Chcete-li získat výhody kecombrang, nemusíte být zmateni, jak to zpracovat.

Jak to připravit

Po výběru čerstvé kecombrang květina, oddělte část květu, který je stále pučící se stonkem. Kecombrang stonek je texturovaný tvrdší než květiny ale moci ještě být rozřezán na kusy být zahrnutý do procesu smažit takový jako polévka \ t.

Pro květiny, mytí před řezáním. Pak to usušte. Tyto květy pak mohou být tenké plátky, nebo nasekané na malé kousky. Po nakrájení se může dostat do směsi různých koření.

Kecombrang zpracovával recepty

Jeden z nejpopulárnějších zpracovaných receptů kecombrang v místních potravinách je urap. Míchání zeleniny s kecombrang bude vaše jídlo menu více vonné, chutné a zdravé. Postup je následující:

Hlavní materiál:

5 dlouhých fazolí, řezaných asi 3 cm dlouhé, vařit
50 g fazolových klíčků vaří
1 banda vodního špenátu (180 g), pick a vařit
1 banda špenátu, pick a vařit
3 kousky kecombrang lístků, tenké plátky
200 g hrubého strouhaného kokosu

Hladké kořenící přísady:

6 kudrnaté červené chilli
1 červená cibule
2 stroužky česneku
1 lžička grilované pasty
1 cm kencur
2 oranžové listy
Dostatečná sůl a cukr

Jak to udělat

Mix dobře nastrouhaného kokosu, kecombrang květin a jemných kořenících přísad. Pak pára 30-35 minut do vaření.
Smíchejte vařenou zeleninu s dušeným kokosovým kořením.
Broskvová zelenina je připravena k servírování.

Přečtěte si také:

Studium výhody hortenzie květy, které mohou pomoci překonat artritidu
Výhody slunečnice pro zdraví, od semen po olej
5 Výhody Echinacea květin pro zdraví těla