Kompletní výživa pro vegetariánské děti

Obecně se stravovací návyky vytvářejí od počátku dětství. Výběr vegetariánské stravy může dát vašemu dítěti (a celé vaší rodině) možnost naučit se užívat si různých druhů úžasných výživných potravin.

Děti, které jsou vychovávány s dietou ovoce, zeleniny, obilí a ořechů, jsou štíhlejší a zdravější, dokonce žijí déle než jejich přátelé, kteří konzumují maso. Je mnohem jednodušší sestavit výživnou stravu z rostlinných potravin než živočišné produkty, které obsahují nasycené tuky, cholesterol a další látky, které mohou růst dětí bez něj. Pokud jde o základní živiny, rostlinné potraviny jsou preferovaným zdrojem, protože poskytují energii a dostatek bílkovin, které jsou baleny s jinými živinami, které podporují zdraví, jako jsou vlákniny, antioxidační vitamíny, minerály a fytochemikálie..

Vegetariánská strava poskytuje vynikající výživu pro všechny stádia dětství, od narození až po dospívání. Vaše mléko samozřejmě uspokojuje nejlepší nutriční potřeby vašeho dítěte. Je to přirozený způsob, jak zvýšit imunitu dětí a psychickou pohodu.

Lékaři doporučují zavést tuhé potraviny v prvních 6 měsících po narození dítěte. Nejlepší potraviny pro odstavení jsou rafinované potraviny z rostlin, jako je kaše, vařená kaše, vařená zelenina. Když je příležitost, batolata a děti si obvykle užívají nejrůznějších druhů ovoce, zeleniny, obilí a ořechů, a to ještě více, pokud se na tom podílejí..

Děti ve školním věku často chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází, a jsou šťastné, že se učí vařit, navštívit trh zemědělců a zahradničit. Teenageři, kteří vyrůstají s vegetariánskou stravou si často uvědomují, že jsou snazší udržet si zdravou váhu a mají méně problémů s akné, alergiemi a gastrointestinálními problémy než jejich vrstevníci, kteří konzumují maso.

Některé studie ukazují, že růst vegetariánských dětí je pomalejší než nevegetariánské děti. Jinými slovy, vegetariánské děti zpočátku rostou o něco pomaleji, ale až později. Konečná výška a hmotnost vegetariánských dětí může být srovnatelná s dětmi, které konzumují maso.

Zajímavé je, že děti krmené mateřským mlékem také rostou pomaleji než děti, které pijí lahvové mléko. Očekává se, že mírně nižší růst v prvních letech sníží riziko onemocnění v budoucnu.

Snad nejdůležitějším faktorem pro dietu dítěte jsou: návyky vzorců celoživotního stravování vznikají v mladém věku. Děti, které potřebují ochutnat kuřecí nugetky, hovězí pečeně a hranolky jsou dnes rakovinovými pacienty, pacienty se srdcem a diabetickými pacienty. Děti, které jsou vychovávány se stravou obilí, zeleniny, ovoce a ořechů, budou mít nižší riziko srdečních onemocnění, mrtvice, diabetu, rakoviny a mnoha dalších onemocnění souvisejících s obezitou. Z tohoto důvodu budou mít tendenci žít déle.

Nutriční potřeby

Komplexní uhlohydráty, které se nacházejí v zrnech, ořechech a zelenině, poskytují ideální energii pro čerpání zaneprázdněných dětí. Rostoucí laskavost pro hnědou rýži, chléb a celozrnné těstoviny, mletou pšenici a kukuřici, a méně obyčejný ječmen, quinoa, proso atd., Zvýší obsah vlákniny a nutriční obsah dětské stravy. Kromě toho, vyhnout se dětem z cukrovinek, sladkých nápojů, hotových výrobků a sladkých obilovin jim pomůže vyhnout se přejídání a nechtěnému přibývání na váze..

Samozřejmě, že vaše dítě potřebuje růst bílkovin, ale nepotřebuje vysoký obsah bílkovin ze zvířecích potravin. Mnoho lidí si neuvědomuje, že variace v nabídce obilí, fazolí, zeleniny a ovoce dodávají hodně bílkovin. „Nedostatek bílkovin“, o který se naši rodiče v chudých zemích obávají, je výsledkem hladu nebo stravy, která je omezena pouze na několik složek potravin. Tento nedostatek bílkovin je velmi nepravděpodobné, že nastane na dietě z různých rostlinných potravin.

Velmi malé děti mohou potřebovat mírně vyšší příjem tuku než dospělí. Zdroje zdravých tuků jsou také zahrnuty v sójových výrobcích, avokádech a arašídovém másle. Například sójové "párky v rohlíku", arašídové máslo a želé sendviče, vegetariánské hamburgery a avokádové plátky v salátech jsou velmi dobře přijímány.

Potřeba tuku ve stravě však nemusí být příliš daleko. Mnoho dětí v Americe už mělo vrstvu tuku v tepnách (začátek srdeční choroby) předtím, než dokončí střední školu. Naproti tomu japonské děti tradičně vyrůstají s nízkotučné diety a následně prožívají méně problémů s diabetem, srdečními chorobami, obezitou a dalšími chronickými onemocněními..

Rozhodně se chcete ujistit, že dieta vašeho dítěte obsahuje zdroj vitamínu B12, který je nezbytný pro zdraví krve a nervové funkce. Nedostatek těchto látek je vzácný, ale když se objeví, je obtížné je odhalit. Vitamín B12 je hojný v mnoha komerčních snídaňových cereáliích, sójovém mléku a rýžovém mléku a výživných kvasnicích. Zkontrolujte štítek se slovy kyanoakobalamin nebo B12. Děti, které nejedí doplněk stravy by měly brát doplňky B12 3 nebo více mikrogramů denně. Vitamíny dětí obecně obsahují více než dost B12. Spirulina a mořské řasy nejsou dobrým zdrojem vitamínu B12.

Tělo také potřebuje vitamín D, který lze získat pouze hraním venku na slunci. 15-20 minut slunečního světla každý den v rukou a tváři je dostatek slunečního záření, aby kožní buňky těla mohly produkovat vitamin D. Děti, které žijí v místech s malým slunečním světlem, potřebují vitamín D obsažený v multivitaminových nebo mléčných doplňcích obohacený non-zvíře.

Pro vápník, ořechy, sušené fíky, sladké brambory a zelenou zeleninu, včetně hořčice, kale, brokolice, hořčice a švýcarské ředkvičky, jsou vynikající zdroje. Sójové mléko a rýžové mléko a šťávy obohacené vápníkem poskytují mnohem více vápníku. Kromě toho, jíst hodně ovoce a zeleniny, bez živočišných bílkovin, a omezuje příjem soli pomáhá tělu udržet vápník.

Růst dítěte také vyžaduje železo obsažené v různých ořechů a zelené listové zeleniny. Vitamín C v zelenině a ovoci zvyšuje vstřebávání železa, zejména při konzumaci spolu s potravinami bohatými na železo. Jeden příklad je železo-bohaté arašídové burrito jedl s rajčatovou salsou bohatou na vitamín C. Málokdo ví, že kravské mléko je velmi málo železa a může způsobit mírné, chronické ztráty krve v zažívacím traktu, který může snížit železo a způsobit zvýšení riziko anémie.