Průvodce pro jíst rýži pro diabetiky
Rýže může být považována za hlavního nepřítele (kromě cukru) pro lidi s diabetem. Vysoký obsah sacharidů (cukru) v rýži způsobuje, že se diabetici bojí jíst rýži. To však neznamená, že lidé s diabetem mají zakázáno jíst rýži. Jíst rýži pro diabetiky je v pořádku, ale musíte vědět, jak si udržet hladinu cukru v krvi před skákáním. Jak?
Pravidla pro konzumaci rýže pro diabetiky
Rýže je základním jídlem pro Indonésany. Ve skutečnosti, většina Indonésanů cítí, že oni nejedli nebo být ne plný jestliže oni nejedli rýži. To se stalo zvykem. Není divu, že mnoho Indonésanů trpí diabetes mellitus 2. typu, ale pokud trpíte tímto onemocněním, neznamená to, že byste se měli vyhnout rýži. To může být obtížné pro ty z vás, kteří jsou zvyklí jíst rýži. Můžete jíst rýži, ale všimněte si pravidel, jako je následující.
1. Částka je klíčová
Ano, čím více rýže jíte, tím vyšší může být hladina cukru v krvi. Rýže obsahuje vysoké sacharidy a většina z vás je zvyklá jíst velké množství rýže na jídlo. Tento zvyk může jistě zhoršit hladinu cukru v krvi. Výzkum publikovaný British Medical Journal ukazuje, že lidé, kteří konzumují velké množství bílé rýže, mají větší riziko vzniku diabetes mellitus 2. typu.
Pro to, zkuste zastřihnout svou porci rýže po kousku. Toto cvičení je seznámit se s tím, že nebudete závislí na rýži. Zvykněte si jíst rýži jen 45-60 gramů (asi půl sklenice) za jedno jídlo. To může být číslo, které je společné mnoha lidem. Chcete-li zjistit správné množství pro sebe, měli byste se poradit se svým lékařem a odborníkem na výživu.
2. Nezapomeňte na talíř přidat spoustu zeleniny
Zelenina obsahuje spoustu vlákniny, která vás může prodloužit a může také pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Rýže obsahuje vysoký glykemický index, takže můžete rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Takže rýže musí být vyvážena zeleninou, která má nízký glykemický index. Kombinace těchto dvou možností umožňuje tělu lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Snažte se jíst více zeleniny než rýže. Kromě zeleniny, další potravinové zdroje, které obsahují hodně vlákniny jsou ořechy. Doporučuje se, abyste uspokojili denní potřeby vlákniny ve výši 25 gramů denně.
3. Doplňte svůj talíř zdrojem bílkovin a tuku
Potravinářské zdroje, které obsahují bílkoviny a tuky, vám mohou také zpříjemnit. Tímto způsobem už nechcete přidat svou rýži. Pokaždé, když budete jíst, zkuste více zeleniny a příloh než rýže. Takové kombinace mohou tělu pomoci zpomalit dopad rýže na hladinu cukru v krvi.
Snažte se však vybrat zdroj chudého proteinu. Vyberte si zdravé tuky, jako jsou nenasycené tuky v olivovém oleji a řepkovém oleji. Oba typy olejů vám mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
4. Vyberte hnědou rýži
Hnědá rýže obsahuje méně sacharidů nebo cukru a nižší glykemický index. Je to proto, že hnědá rýže má méně zpracování než bílá rýže. Hnědá rýže také obsahuje více vlákniny než bílá rýže.
Více obsahu vlákniny pomáhá tělu zpomalit proces rozkladu sacharidů. Takže, až budete jíst hnědou rýži, vaše hladina cukru v krvi se okamžitě nezvýší. Proto je hnědá rýže zdravější volbou pro ty z vás, kteří trpí cukrovkou a také pro každého.
Přečtěte si také:
- 4 Zdroje sacharidů, které jsou zdravější než bílá rýže
- Potraviny se vyhnout, pokud máte cukrovku
- Výběr potravin rychlého občerstvení pro diabetiky
