Význam vitamínu A pro růst dítěte

Vitamín A je jedním z typů vitamínů rozpustných v tucích, které se nacházejí v mase, játrech, mléčných výrobcích a vaječných výrobcích, v ovoci, zelenině a červeném palmovém oleji. Vitamín A je často spojován s problémy se slepotou, ale mikroživiny obsažené v vitaminu A hrají také důležitou roli jako zastánce imunitního systému. Nedostatek vitamínu A v těle zabrání imunitnímu systému v boji proti nemocem, jako jsou průjem, spalničky a respirační infekce.

Zlepšení výživy u dětí s nedostatkem vitaminu A (VAD) sníží dětskou úmrtnost o 23% nebo téměř ¼ dětskou úmrtnost. Navíc děti, které konzumují dostatek vitaminu A, budou produktivnější a sníží počet absencí ve škole z důvodu nemoci.

Jaké jsou důsledky, pokud má mé dítě nedostatek vitaminu A??

Nedostatek vitaminu A může být způsoben nevyváženou výživou, malabsorpcí tuku nebo poruchami jater. Nedostatek vitamínu A oslabuje imunitní systém a produkci červených krvinek (hematopoéza), způsobuje kožní vyrážky a poruchy zraku (například xeroftalmie, noční slepota). Diagnóza bude provedena na základě zjištění zrakových problémů a nízkých hladin vitaminu A v těle. Terapie může být provedena včetně dávek vitamínu A nebo, pokud jsou příznaky onemocnění závažné nebo způsobené malabsorpcí, může být injekce také provedena..

Hlavní příčinou nedostatku vitaminu A je špatná výživa. Podvýživa je stále endemická v některých rozvojových zemích, zejména v jižní a východní Asii, kde rýže (která neobsahuje beta-karoten) je základní potravou obyvatelstva. Xeroftalmie způsobená nedostatkem je běžnou příčinou slepoty u dětí v rozvojových zemích.

Další běžnější příčiny zahrnují:

• Snížená biologická dostupnost karotenoidů provitaminu A
• Problémy s trávením, skladováním nebo transportem vitaminu A

Poruchy zažívacího systému nebo skladování se běžně vyskytují v celiakii, cystické fibróze, pankreatických poruchách, obstrukci dvanáctníku, chronickém průjmu, obstrukci žlučových cest, giardióze a cirhóze. Nedostatek vitaminu A se běžně vyskytuje spolu s prodlouženou malnutrií protein-energie, která není způsobena pouze špatnou dietou, ale také skladovacím a transportním systémem vitaminu A, který nemůže správně fungovat..

U dětí s chronickými spalničkami může terapie vitaminem A urychlit zotavení snížením závažnosti příznaků onemocnění a rizika smrti.

Kolik vitamínu A potřebuje moje dítě?

• Věk 1 - 3 roky: 1 000 IU nebo 300 mikrogramů (mcg) ekvivalentu aktivity vitaminu A retinolu (RAE) každý den
• Věk 4 roky a více: 1 333 IU, nebo 400 mcg RAE každý den

Nemusíte vyplnit celý RDA vitaminu A pro vaše dítě během jednoho dne. Případně můžete věnovat pozornost naplnění příjmu vitamínu A svého dítěte podle počtu doporučení, které je průměrováno každých několik dní nebo týden..

Seznam potravinových zdrojů vitaminu A

Barevné ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamín A. Zde jsou některé příklady nejlepších zdrojů vitamínu A:

• 1/2 šálku mrkvové šťávy (118 ml): 22 567 IU
• 1/4 šálku vařeného jogurtu / týmu (50 g): 12 907 IU
• 1 čerstvá mrkev (přibližně 20 cm): 8 666 IU
• 1/4 šálek vařené mrkve / tým (40 g): 6, 709 IU
• 1/4 šálek vařeného špenátu / tým (55 g): 5,729 IU
• 1/4 šálek (55 g): 5,717 IU
• 1/4 kale vařený šálek / tým (35 g): 4 979 IU
• 1/2 šálek konzervované zeleninové polévky (120 g): 2 910 IU
• 1/4 šálek melounu (40 g): 1 352 IU
• 1/4 šálku meruněk a meruňkové šťávy (65 g): 1 031 IU
• 1/4 šálku červené papriky (45 g): 720 IU
• 1/4 šálek čerstvého špenátu (55 g): 703 IU
• 1/4 šálku manga (50 g): 631 IU
• 1/2 šálku otmeal cereálie, vařené ve vodě (60 g): 626 IU
• 1/4 šálek vařené brokolice / tým (40 g): 603 IU
• 1/4 šálku vařeného hrášku / tým (40 g): 525 IU
• 1/2 šálku rajčatové šťávy (125 ml): 546 IU
• 1/2 šálku vitamínu a minerálně obohaceného mléka (125 ml): 250 IU
• 1/4 šálek konzervovaných broskví (broskve) a šťávy z broskví (63 g): 236 IU
• 1/2 porce míchaných vajec (30 g): 160 IU
• 1/2 unce sýra čedar (50 g): 142 IU
• 1/4 šálek zelené papriky (40 g): 137 IU
• 1/4 šálek čerstvé broskve (120 g): 125 IU
• 1/4 šálku papáji (35 g): 83 IU

Hladiny vitamínu A obsažené v potravinách se budou lišit v závislosti na velikosti ovoce nebo zeleniny.

Vaše dítě může jíst méně nebo překročit průměrné množství potravin uvedených výše, soudě podle jeho věku a chuti k jídlu. Odhad nutričního obsahu podle potřeb vašeho dítěte.