Význam vitamínu B12 pro růst dítěte
Vitamin B12 (kobalamin) je syntetizován mikroorganismy a nachází se v živočišných produktech (maso, droby, ryby, mořské plody, mléčné výrobky a vejce). Některé obiloviny a sójové mléko jsou také obohaceny vitamínem B12
B12 hraje důležitou roli v produkci červených krvinek (hemotopoéza) a v hlavním nervovém systému. B12 je enzym.
Jaké jsou důsledky, pokud má dítě nedostatek vitamínu B12?
Příznaky a symptomy deficitu B12 u dětí jsou obecně podobné příznakům a symptomům autismu. Děti s autismem a poškozením mozku způsobené nedostatkem B12 vykazují behaviorální obsedantně kompulzivní poruchy (OCD) a problémy s řečí, jazykem, psaním a porozuměním. Nedostatek B12 může také způsobit, že děti budou samy a oddělí se od okolního prostředí. Bohužel, jen velmi málo dětí, které vykazují známky autismu, dostává adekvátní kontroly na nedostatek B12.
Znamení dítěte chybí vitamin B12
Příznaky a příznaky u kojenců a dětí jsou obvykle:
- Zpoždění nebo pokles vývoje
- Apatické a podrážděné chování
- Hypotonie (snížení svalové hmotnosti)
- Slabý
- Třes nebo třes
- Pohyby, které nelze ovládat
- Záchvaty
- Ataxie (neurologická porucha, která ovlivňuje rovnováhu, koordinaci a schopnost mluvení)
- Anorexie a jiné problémy s jídlem
- Neschopnost rozvíjet se
- Abnormální tělesná hmotnost
- Abnormální růst hlavy
- Obtížně se stýkat
- Špatná motorika
- Zpoždění jazyka
- Porucha řeči
- Nízká IQ nebo dokonce mentální retardace
- Anémie
- Makrocytóza (velikost velkých červených krvinek)
Kolik vitamínu B12 potřebuje moje dítě?
Kojenci do 6 měsíců potřebují 0,4 mikrogramů B12 denně a kojenci ve věku 7 - 12 měsíců potřebují 0,5 mcg B12 denně. Doporučený počet nutričních potřeb (RDA) pro děti ve věku 1-3 let je 0,9 mcg denně a děti ve věku 4 - 8 let potřebují až 1,2 mcg denně. Děti ve věku 9-13 let budou potřebovat příjem B12, který dosáhne 1,8 mcg, a pro děti ve věku 14 let a starší pro dospělé potřebují 2,4 mcg B12 denně.
Seznam potravinových zdrojů vitamínu B12
Živočišné produkty jsou bohatým zdrojem potravy pro B12, zatímco příjem vitamínu B12 získaného ze zeleniny a ovoce obsahuje různé úrovně, takže je pro tělo obtížné strávit. Dobrým zdrojem vitamínu B12 jsou mléčné výrobky, červené maso, bílé maso (drůbež), mořské plody a vejce. Nicméně, nebojte se, pokud vaše dítě nejí maso, některé produkty z obilovin obsahují výživné kvasinky obohacené vitamínem B12 a dalšími minerály. Totéž platí pro zpracované sójové boby.
Hladiny vitaminu B12 obsažené v potravinách se budou lišit v závislosti na velikosti ovoce nebo zeleniny.
Vaše dítě může jíst méně nebo překročit průměrné množství potravin uvedených výše, soudě podle jeho věku a chuti k jídlu. Odhad nutričního obsahu podle potřeb vašeho dítěte.
| Zdroj | Návrhy prezentace | Vitamin B12 MCG |
| Zelenina a ovoce | Tato potravinová skupina obsahuje velmi málo B12 | |
| Pšeničné výrobky | Tato potravinová skupina obsahuje velmi málo B12 | |
| Mléko a zpracované mléko | ||
| Mléko | ||
| 3,3% homosexuálů, 2%, 1% | 250 ml (1 šálek) | 1.2 - 1.4 |
| Skim | 250 ml (1 šálek) | 1.3 |
| Podmáslí | 250 ml (1 šálek) | 1,0 |
| Čokoláda, mléko | 250 ml (1 šálek) | 1,0 |
| Sýr | ||
| Švýcarsko / Ementál | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Sýrová chata | 250 ml (1 šálek) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, čedar, fontina, mozzarella, provolone | 50 g (1½ oz) | 0,7-0,9 |
| Listový sýr, čedar | 50 g (1½ oz) | 0,4 |
| Jogurt | ||
| Plain (normální, nízkotučné) | 175 g (¾ šálek) | 1,0 |
| Ovocné dno (normální, nízkotučné) | 175 g (¾ šálek) | 0,8-0,9 |
| Nápoje z jogurtu | 200 ml | 0,6 |
| Alternativní mléko | ||
| Sójové boby, opevnění | 250 ml (1 šálek) | 1,0 |
| Maso a alternativy | ||
| Viscera | ||
| Játra (koza, jehněčí, jelen, kráva), vařené | 75 g (2 ½ oz) | 52,9-64,3 |
| Kozí koza, vařená | 75 g (2 ½ oz) | 59.2 |
| Ledviny, jeleny, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 27.7 |
| Drobky, krůta, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 24,9 |
| Ledviny, hovězí, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 18.7 |
| Játra (kuřecí, vepřové), vařené | 75 g (2 ½ oz) | 12,6-15,9 |
| Pate (husa játra, kuřecí játra) | 75 g (2 ½ oz) | 6.1-7.1 |
| Živočišné produkty (bílé maso) | ||
| Turecko, kuře, vařená kachna | 75 g (2 ½ oz) | 0,2-0,3 |
| Červené maso | ||
| Mleté maso, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 2,4-2,7 |
| Řez (typický vnitřní, typický venku, atd.), Vařený | 75 g (2 ½ oz) | 1,3-2,5 |
| Prasata | ||
| Řez (typický vnitřní, typický venku, atd.), Vařený | 75 g (2 ½ oz) | 0,8-1,1 |
| Mleté maso, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 0,8-0,9 |
| Šunka, vařená | 75 g (2 ½ oz) | 0,7 |
| Slanina, pásy, vařené | 3 řezy (24 g) | 0,3-0,4 |
| Ostatní | ||
| Caribou / jelen, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 5.0 |
| Salám (hovězí, vepřové) | 75 g (2½ oz) nebo 3 plátky | 1.1-2.1 |
| Klobása (pepperoni, chorizo, polsky, italsky, párky) | 75 g (2 ½ oz) | 0,9-1,5 |
| Masný proces (pastrami, mortadella, bologna) | 75 g (2½ oz) nebo 3 plátky | 1.1-1.3 |
| Wiener / hot dog | 1 wiener (45 g) | 1.2 |
| Ryby a mořské plody | ||
| Mušle, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 74.2 |
| Ústřice, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 18,2-26,3 |
| Zelené mušle, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 18,0 |
| Makrela (King, Atlantic), vařená | 75 g (2 ½ oz) | 13,5-14,3 |
| Sleď, vařený nebo uzený | 250 ml (1 šálek) | 7,2-914,0 |
| Tuňák, tuňák obecný, syrový nebo vařený | 75 g (2 ½ oz) | 8.2-9.3 |
| Srnčí ryby, syrové | 75 g (2 ½ oz) | 9,0 |
| Krab, král Aljaška, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 8.6 |
| Sardinky, syrové konzervy nebo vařené v rajčatové omáčce | 75 g (2 ½ oz) | 6.8 |
| Kaviár (červená, černá) | 75 g (2 ½ oz) | 6,0 |
| Pstruh, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 3,7-5,6 |
| Losos, červená / sockeye, vařené | 75 g (2 ½ oz) | 4.4 |
| Losos, růžový / hrbáč, s kostmi, konzervy | 75 g (2 ½ oz) | 3.7 |
| Losos, Atlantik, divoký, vařený | 75 g (2 ½ oz) | 2.3 |
| Tuňák, malá velikost, surové konzervy ve vodě | 75 g (2 ½ oz) | 2.2 |
| Alternativní maso | ||
| Bílé maso (kuřecí maso, rybí tyčinky, pánev, párky, karbanátky), vařené | 75 g (2 ½ oz) | 1,0-3,8 |
| Bezmasé obědové řezy | 75 g (2 ½ oz) | 3.0 |
| Sójový burger patty | 75 g (2 ½ oz) | 1.8 |
| Vejce, vařené | 2 velké velikosti | 1,5-1,6 |
| Ostatní | ||
| Mandle, oves nebo nápoje vyrobené z rýže, opevnění | 250 ml (1 šálek) | 1,0 |
| Červená hvězda T6635 + kvasnice (speciální vegetariánský vzorec) | 2 gramy (1 čajová lžička prášku nebo 2 lžičky hrubého mletého) | 1,0 |
