Lahodné a zdravé vegetariánské burgerové recepty

Pro vegetariány je návštěva grilování něco, co je škodlivé. Ale nebojte se, můžete se také zúčastnit tím, že uděláte "maso" pro sebe. Tímto způsobem bude pro vás grilování velmi příjemné. Kromě toho se můžete také naučit, jak upravit jídlo, takže to nevypadá nudně. Kromě toho, že je zdravý, tento vegetariánský burger je také vynikající a samozřejmě nízký obsah kalorií. Chcete vědět, jak to udělat, podívejme se na níže uvedený recept!

Jak udělat vegetariánský hamburger

1. Pšeničný burger s restovanými houbami

Materiály:

½ šálku semen pšenice (quinoa)
1 plechovka koro fazole (½ kg)
½ šálek strouhanky
1 vejce, chvilku protřepejte
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžičky práškového kmínu
⅓ šálek koriandru
Polovina citronové šťávy
½ šálků vlašských ořechů
1 lžíce másla
200 g dle výběru hub, nakrájené na plátky
2 lžíce rostlinného oleje
6 houskový chléb 100% pšenice

Jak to udělat:

Na pánvi zkombinujte semena pšenice a 1 šálek vody. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Nechte semena pšenice vychladnout.
V misce zkombinujte polovinu koro fazolí, drobky, vejce, česnek, kmín, koriandr, zmáčkněte citron, vařená semena pšenice a sůl a pepř podle chuti. Umístěte ho do kuchyňského robotu nebo mixéru, dokud nebude úplně promíchán. Přidejte zbývající arašídy a vlašské ořechy, rozdrťte je dohromady. Formulujte do šesti "masových" hamburgerů.
Gril zahřejte na střední úroveň. Mezitím roztavte máslo na pánvi na střední teplotu. Přidejte plátky hub a po dobu 5 minut za stálého míchání.
Nanést burger s olejem a vypálit 4 minuty na jednu stranu. Pečeme chléb po dobu 2 minut. Podávejte hamburger na chléb a nahoře nakrájené houby.

Udělejte 6 porcí. Informace o nutriční hodnotě jedné porce hamburgerů je 436 kalorií, 14,6 g tuku (2,9 g nasycených tuků, 59,6 g sacharidů, 204 miligramů sodíku, 12,9 g vlákniny a 18,8 proteinů)..

2. Burger z černých fazolí

Materiály:

1 plechovka (200 gramů) černých fazolí, vypuštěná a opláchnutá
1 ½ šálku nakrájené houby
½ šálku ovesných vloček
2 stroužky česneku, nasekané
1 vejce, chvilku protřepejte
1 lžíce kmínu
¼ lžička černého pepře
2 čajové lžičky rostlinného oleje
6 houskový chléb 100% pšenice
6 lžíce pikantní hořčice
1 rajčata, plátky
1 sklenici špenátu

Jak to udělat:

Ohřejte gril na střední úroveň. Položte polovinu fazolí do mixéru s houbami, ovesem, česnekem, vejci, kmínem a pepřem. Směs se míchá až do smísení. Přidejte zbývající fazole a dejte je do mixéru, dokud se dobře promísí ve směsi. Forma do 6 "masa" hamburgery. Poté ho potřete rostlinným olejem.
Spalujte 3-4 minuty na jednu stranu nebo do zhnědnutí. Pečeme chléb po dobu 2 minut. Přidejte toast na hamburger a nahoře přidejte hořčici, rajčata a špenát.

Udělejte 6 porcí. Informace o výživové hodnotě na porci jsou 283 kalorií, 6 g tuku (1 g nasycených tuků), 45 g sacharidů, 10 g vlákniny, 300 miligramů sodíku a 13 g bílkovin..

Tipy pro vaření vegetariánského hamburgeru

Dva výše uvedené recepty jsou příklady výroby vegetariánských hamburgerů. Pokud chcete vyzkoušet recepty s různými ingrediencemi, pokračujte. Nenechte se však míchat špatně. Podívejme se tedy na následující tipy!

1. Zpracované triky

Podle Joni Marie Newman, škrobnatá zrna budou absorbovat více vodní páry, a proto mohou pomoci připojit burger přípravy dohromady. Newman navrhl použít hnědou rýži nebo pšenici. Quinoa semena mohou být těžší držet, ale stojí za to zkusit, protože jejich vysoké nutriční hodnoty.

2. Suché koření

Čerstvé bylinky musí být dobré, ale aby si váš burger udržel tvar, používejte sušené koření. Newman, který je zastáncem čerstvého koření, dokonce řekl, že sušené koření fungují lépe.

3. Pojivo

Vejce jsou přirozeným pojivem pro vegetariány a průměrné použití nezpůsobuje problémy. Také, pokud chcete použít majonézu, aby domácí majonézu.

4. Zpracováno bez masa

Ve srovnání s hovězím masem, kuřecím masem nebo dokonce i mořské plody hamburgery, vegetariánské hamburgery mají jen malý obsah tuku. Aby se zabránilo tomuto umělému "masu" před vysycháním na grilu, dává Newman přednost tomu, aby vegetariánský burger vložil do hliníkové fólie, která ho v podstatě parí..

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

4 výhody být vegetariánský (plus levné slavnostní vegetariánské recepty)
3 Jídlo Menu recepty na zlepšení zdraví kostí
Diabetes recept Menu: Kuřecí Fajita Burritos