Chcete jíst vodní špenát? Jedná se o 7 efektivních přínosů pro zdraví těla

Vodní špenát je druh zeleniny, který je v Indonésii velmi běžný. Téměř každý musí jíst zeleninu, která má pro tento vodní špenát jiný název. Věděli jste však, že kapusta šetří tělu hodně dobrého? Počínaje udržováním zdraví očí, prevencí diabetu, bojem s onemocněním jater (játry). Chcete vědět o výhodách jiných kale? Viz následující vysvětlení.

Jaké jsou živiny obsažené v zeleninové zelenině?

Vodní špenát, také známý jako vodní špenát, je vodní rostlina, která se běžně vyskytuje v bažinách. Vodní špenát je také jednou z rostlin, které se často nacházejí v asijských zemích, zejména v Indonésii. 

Jak už možná víte, tato zelenina z vodního špenátu má protáhlý tvar listu o šířce asi 2,5 až 8 cm (cm)..

Ne moc se liší od ostatních druhů zeleniny, zeleniny, které mají latinský název Ipomoea aquatica obsahují řadu živin, které jsou dobré pro tělo. Ve 100 g čerstvého syrového špenátu je 3,4 g bílkovin, 3,9 g sacharidů a 2 gramy vlákniny.. 

Obsah vitamínu A a vitamínu C v zelenině je také velmi vysoký. Dokonce i v šálku špenátu (asi 56 gramů) se můžete setkat se 70% denní potřeby vitamínu A a 51% denní potřeby vitamínu C.

Kromě toho je vodní špenát také bohatý na různé důležité minerály, jako je 250,1 mg draslíku (mg), 67 mg vápníku, 2,3 mg železa, 65 mg sodíku a 54 mg fosforu..

Ačkoli bohatý na různé důležité živiny, vodní špenát nebo špenát je druh zeleniny, která má nízký obsah kalorií. Před vařením obsahuje šálek špenátových listů pouze 11 kalorií.

Různé výhody špenátu pro zdraví

Nejen, že chutná dobře, existuje nespočet výhod vodního špenátu nebo špenátu, které můžete získat pravidelným konzumací:

1. Udržujte zdraví očí

Vodní špenát je bohatý na vitamin A, který je vhodný pro udržení zdraví očí. Protože vitamin A může chránit rohovku a oční podšívky před bakteriálními a virovými infekcemi. Tento vitamín může také zvýšit produkci tekutiny tak, aby oči nevyschly.

2. Protizánětlivé

Studie ve vědeckém časopise Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences v roce 2010 odhalila, že tento vodní špenát má účinné protizánětlivé vlastnosti. Zánět je obvykle charakterizován příznaky jako bolest a otok.

V této studii bylo známo, že vodní špenát je účinný v boji proti zánětu způsobenému infekcí bakteriemi Staphylococcus aureus a Bacillus subtilis. Tyto bakterie mohou způsobit onemocnění MRSA, uzlíky a otravu jídlem.

3. Prevence diabetu

V roce 2013 se vědcům podařilo zjistit účinnost rutinního vodního špenátu pro prevenci diabetu u těhotných žen a jejich dětí. Výzkum v Journal of Diabetes poznamenává, že zeleninový špenát funguje jako antioxidant. Tyto antioxidanty jsou schopny působit proti oxidaci diabetu způsobené v buňkách těla těhotných žen a plodů.

4. Bojujte s poškozením jater

Před stoletími, výhody kale jsou známé být účinný v boji proti poškození jater. Nedávno studie v časopisu Molecules dokázala tento přínos prokázat.

Vodní špenát může chránit játra před poškozením, zraněním a zánětem. Podle odborníků je to proto, že kapusta může spouštět produkci enzymů, které očistí (detoxikují) játra od toxinů a odpadních látek, které mohou způsobit poškození.

5. Zabraňte dehydrataci

Vysoký obsah různých druhů minerálů v kale činí tuto zeleninu vhodnou pro prevenci dehydratace. To je z důvodu hlavní role minerálů, jako je draslík a sodík v nich.

Oba minerály jsou zodpovědné za udržování rovnováhy tekutin a hladiny elektrolytů v těle. To je důvod, proč jíst tento špenát může zabránit vám ztratit příliš mnoho kapaliny.

6. Překonání anémie

Kromě udržení tekutin a elektrolytů mohou minerály nalezené v zeleninové zelenině pomoci překonat příznaky anémie. Je to proto, že vodní špenát obsahuje železo a fosfor.

Samotné železo je velmi účinné při zvyšování produkce červených krvinek (hemoglobinu). Červené krvinky jsou potřebné k transportu kyslíku do všech vašich buněk a orgánů, jako je srdce a mozek.  

7. Snížení rizika chronických onemocnění

Přínosem vodního špenátu, který je škoda, pokud prošel, je snížení rizika chronických onemocnění. Na druhé straně, výhody jiných vodního špenátu mohou také zabránit dalším onemocněním způsobeným slabým imunitním systémem.

Vzhledem k tomu, že vodní špenát má vysoký obsah vitamínu C, který může zvyšovat imunitu při boji s poškozením buněk. Ať už je to kvůli chronickým onemocněním, jako je srdeční onemocnění a mrtvice nebo kvůli virovým a bakteriálním infekcím.

Jak bezpečně zpracovat vodní špenát k jídlu?

Někteří lidé mohou jíst syrovou zeleninu. Smíšené se salátem, nebo jako čerstvá zelenina při jídle. Stravování syrové zeleniny je také věřil dávat vám živiny ve formě, která je ještě neporušená, protože to neprochází předchozím procesem ohřevu \ t.

Při procházení procesem vaření mohou být živiny v syrové zelenině ztraceny nebo dokonce sníženy. Doporučujeme však být opatrnější při konzumaci syrové zeleniny.

Není to bezdůvodné, protože syrová zelenina je ohrožena bakteriemi a parazitickými červy, které mohou při požití způsobit onemocnění. Kromě toho, ne všechny zeleniny jsou bezpečné jíst syrové. Jeden z nich je kale.

Namísto toho, abyste ho konzumovali přímo, měli byste si tento špenát nejdříve vyzkoušet. Není třeba se zmást, jak to zpracovat, protože existují různé kale recepty, které jsou zajímavé zkusit.

Můžete ho spéct, vařit s tauco, smažit je s moukou, dokud se podobá hranolky, omáčku, nebo zpracovat s kaši nebo to, co je často známé jako manado kaše.

Přečtěte si také:

• 5 způsobů, jak zůstat zdravý, když nemáte rádi zeleninu
• Kolik zeleniny a ovoce musíme jíst v jeden den?
• 9 Typy minerálů, které tělo potřebuje