Dieta pro lidi s nedostatkem kyseliny listové a pernicious anemie

Existují různé faktory, které mohou způsobit chudokrevnost a jedním z nich je nedostatek železa. Anemie znamená:

• Máte méně červených krvinek než obvykle, OR
• V každé červené krvince máte méně než normální hemoglobin.

V obou případech to způsobuje snížení množství kyslíku přenášeného v krevním řečišti. To může způsobit příznaky únavy, podrážděnosti, omdlení a dušnosti. Další příznaky, které se mohou objevit v závislosti na příčině anémie.

Co je anémie související s nedostatkem kyseliny listové?

Nedostatek kyseliny listové (folát) je jednou z příčin anémie. Obvyklá příčina nestačí k jídlu potravin, které obsahují kyselinu listovou. Tento stav je snadno léčen užíváním tablet kyseliny listové. Těhotné ženy by také měly konzumovat další kyselinu listovou, aby se zabránilo prevenci spina bifida a dalších souvisejících problémů u kojenců.

Kyselina listová je vitamin a je nutná k tvorbě nových buněk v těle, včetně červených krvinek. Tělo neuchovává mnoho kyseliny listové. Musíte pravidelně dodávat čerstvé kyseliny listové, abyste zůstali zdraví. Normálně vyvážená strava, která obsahuje dostatek kyseliny listové. Nedostatek kyseliny listové však způsobuje anémii a další symptomy.

Jaké potraviny obsahují kyselinu listovou?

Potřebujeme asi 200 mikrogramů kyseliny listové denně. Během těhotenství je však zapotřebí dalších 400 mikrogramů, zejména v prvních 12 týdnech těhotenství. Tento přídavek je obvykle ve formě doplňků, protože je obtížné získat potřebné množství potravin samotným.

Mezi dobré zdroje kyseliny listové patří:

• Čerstvé, syrové nebo vařené růžičkové kapusty, chřest, špenát, kapusta, brokolice, jarní semena, zelené fazolky, zelí, květák, okra, salát, řepa, hrášek, fazolové klíčky.
• Vařené černé fazole a fazole.
• Snídaňové cereálie (s kyselinou listovou přidanou do obilovin).
• Srdce (poznámka, těhotné ženy se musí vyvarovat srdce).
• Ledviny, kvasinky a hovězí extrakt.
• Chcete-li se ujistit, že dostanete množství kyseliny listové, kterou potřebujete, nastavte ji tak, aby obsahovala 2-3 porce tohoto zdroje každý den.
• Mírné množství kyseliny listové je také obsaženo v potravinách, jako jsou čerstvé ovoce, ořechy, sýr, jogurt, mléko, brambory, chléb, hnědá rýže, oves, vejce, losos a hovězí maso..

Další tipy:

• Snažte se vařit příliš dlouhé potraviny, které obsahují kyselinu listovou. Parní, solená nebo mikrovlnná zelenina, aby se zabránilo ztrátě příliš mnoho kyseliny listové.
• Pokud Vám chybí vitamín B12, může to ovlivnit absorpci kyseliny listové a způsob jejího použití v těle.

Co je nedostatek vitaminu B12?

Vitamin B12 je velmi důležitý pro život. Tato látka je potřebná, aby se nové buňky v těle, jako mnoho nových červených krvinek se každý den. Normální vyvážená strava obsahuje dostatek vitamínu B12. Nedostatek vitaminu B12 způsobuje chudokrevnost a někdy i jiné problémy, jako je poškození nervů a srdeční onemocnění.

Nedostatek vitamínu B12 z nedostatku vitaminu B12 z potravy je vzácný. Vitamín B12 se nachází v potravinách, jako je maso, ryby, sýry, mléko a vejce. Tento vitamín se obvykle nenachází v rostlinných potravinách, takže lidé, kteří dodržují vegetariánskou stravu nebo mají dlouhou dobu špatnou stravu, jsou vystaveni značnému riziku. Dlouhodobý nedostatek může způsobit zhoubnou anémii.

Co je to perniciózní anémie?

Obvykle, když jíte potraviny s vitamínem B12, vitamíny se váží na bílkoviny zvané vnitřní faktory v žaludku. Kombinovaný vitamin B12 / vnitřní faktor je pak absorbován do těla střeva na konci tenkého střeva. (Intrinsic faktor je dělán buňkami v žaludku podšívka a je potřebný pro absorpci vitamínu B12.) \ T

Perniciální anémie je nejčastější příčinou nedostatku vitaminu B12. To je klasifikováno jako autoimunitní onemocnění. Imunitní systém obvykle vytváří protilátky proti bakteriím, virům a jiným bakteriím. Pokud máte autoimunitní onemocnění, váš imunitní systém vytváří protilátky na určité tkáně vašeho těla. Pokud máte zhoubnou anémii, protilátky, které se tvoří, napadají váš vnitřní faktor nebo bojují s buňkami v žaludku, které způsobují vnitřní faktory. Tím se zastaví vazba vnitřního faktoru na vitamin B12 a vitamíny se nemohou vstřebat do těla. Pokud trpíte zhoubnou anémií, budete potřebovat injekci vitaminu B12.

Potraviny, které obsahují vitamin B12

Následující potraviny jsou dobrým zdrojem vitamínu B12. Pravidelné stravování těchto potravin ve vaší stravě může pomoci zabránit nedostatku vitaminu B12:

• Játra (všimněte si, že těhotné ženy by se měly vyhnout paštici).
• Maso - například hovězí, jehněčí, vepřové.
• Snídaňové cereálie.
• Ovesné výrobky, rýže a sójové mléko.
• Sójové jogurtové výrobky.
• Jam produkty.
• Produkty kvasničného extraktu.

Pokud jste vegetarián, pokuste se zahrnout potraviny obohacené vitamínem B12 nejméně třikrát denně. Pokud tato potravina není konzumována v dostatečném množství, doporučuje se užívat 10 B mikrogramů vitaminu B12 denně.