Potraviny s nízkým glykemickým indexem, co to je? Jedná se o sponzorované články. Úplné informace o zásadách inzerenta a sponzora naleznete zde.

Už jste někdy slyšeli o glykemickém indexu v potravinách? Většina lidí, včetně vás, může být s tímto termínem stále neznámá. Ve skutečnosti je glykemický index číslo, které ukazuje, jak rychle se jídlo, které jíte, přemění na glukózu, což je embryo energie.

Glykemický index (IG) ovlivňuje stabilitu krevního cukru. Potraviny s nízkým glykemickým indexem jsou pomalejší ve zvyšování hladiny cukru v krvi ve srovnání s potravinami s vysokým glykemickým indexem. Co jsou však potraviny s nízkým glykemickým indexem? Chcete-li být jasnější, zvažte následující recenzi.

Co jsou potraviny s nízkým glykemickým indexem?

Pro přežití potřebuje tělo energii z potravin, zejména z uhlohydrátů, jako je rýže, nudle, kukuřice, sladké brambory, brambory atd. Pokaždé, když budete jíst potraviny obsahující sacharidy, sacharidy budou rozděleny na glukózu, která pak stimuluje uvolňování inzulínu z slinivky břišní.

Poté je glukóza v krvi odeslána do různých buněk, uložena ve svalovině na glykogen nebo později uložena v tukových buňkách jako energie. V tomto procesu dojde ke změnám hladiny cukru v krvi a hormonu inzulínu v těle. Změny hladiny cukru v těle způsobené konzumací potravin obsahujících sacharidy mohou být měřeny pomocí glykemického indexu (IG).

Potraviny s obsahem sacharidů mají samozřejmě různé glykemické indexy, tj. Vysoké, střední a také nízké glykemické indexy. Tento glykemický index je označen čísly od 1 do 100.

Čím vyšší je glykemický index, znamená to, že proces přeměny potravin na glukózu (krevní cukr) se stává velmi rychlý a naopak.

Potraviny s nízkým GI mají číslo pod 55, což znamená, že sacharidy v těchto potravinách jsou pomaleji rozděleny na glukózu, takže hladiny cukru v krvi zaznamenávají jen mírný nárůst a postupně se objevují..

Výběr potravin s nízkým GI může pomoci zabránit rychle stoupající hladině cukru v krvi a inzulínu. Dieta se správným nízkoglykemickým indexem potravin (komplexní uhlohydráty, vysoké množství vlákniny, nenasycených tuků a nasycených bílkovin bez tuku) vám pomůže vyhnout se různým zdravotním problémům, jako je cukrovka typu 2, hypertenze, srdeční onemocnění a obezita.

Jakékoli jídlo, které má nízký glykemický index?

Potraviny s nízkým glykemickým indexem obvykle obsahují vysoké množství vlákniny, obsahují malý cukr nebo žádný cukr, a zažívají jen malé zpracování. Široce vzato se jedná o dvě klasifikace sacharidů, a to jednoduché uhlohydráty (které jsou rychleji přeměněny na glukózu, takže rychleji zvyšují hladinu cukru v těle a obecně mají vysoké hodnoty glykemického indexu, jako je bílý chléb, koláče, koblihy atd.) A delší komplexní sacharidy strávený tak, že zvyšuje hladinu cukru v krvi déle a obecně má nízkou hodnotu glykemického indexu.

Některé příklady potravin s nízkým a zdravým glykemickým indexem zahrnují téměř všechny zelené zeleniny, jako je brokolice, špenát, salát nebo hořčice, které mají nízké hodnoty IG, konkrétně 1 až 7.

• Ořechy a semena s hodnotami IG přibližně 1 až 17, jako jsou sójové boby, hnědá rýže, mandle, vlašské ořechy nebo dýňová semínka. Dnes, mnoho občerstvení jídla jsou vyrobena z ořechů, obzvláště sójových bobů. Kromě nízké glykémie mohou tyto svačiny také zpožďovat hlad, takže jsou vhodné pro kontrolu hmotnosti.
• Čerstvé ovoce s IG kolem 4 až 14, jako jsou jablka, pomeranče, jahody, citrony atd..

Přečtěte si také:

• Zázvor pomáhá hladovat krevní cukr zůstat normální pro diabetiky
• Význam poznání glykemické hodnoty v potravinách, takže vaše krevní cukr není stoupat
• 8 řádků potravin, které mohou způsobit, že krevní cukr zůstane normální