3 Lilkové výtvory Recepty na chutné pokrmy

Indonéští lidé mohou být obeznámeni s názvem lilek. Lilek se obvykle podává jako doplněk čerstvé zeleniny. Existují však i ti, kteří tyto potraviny zpracovávají na zeleninu nebo chilli omáčku. Pokud jste jedním z fanoušků lilku, ale nudíte se s tím, že recept na lilek v tomto článku může být inspirací pro vaše další vaření. Zvědavý?

Proč byste měli jíst lilek?

Lilek je zřídka považován za zdroj výživných potravin. Ve skutečnosti, výhody lilku jsou tak rozmanité pro zdraví těla. Lilek má vysoký obsah antioxidantů a vitamínů a minerálů, které mohou pomoci udržet zdraví srdce. Lilek je také bohatý na sloučeniny kyseliny chlorogenové, u kterých bylo prokázáno, že jsou schopny snížit hmotnost a hladinu LDL špatného cholesterolu.

Výhody lilku lze také získat z kůže, která je bohatá na nasunin a antokyanin, které jsou antioxidanty, které jsou dobré pro zdraví mozku. Oba jsou schopny chránit membrány mozkových buněk před napadením volnými radikály, takže mohou zabránit vám v různých onemocněních a poruchách kognitivních funkcí mozku způsobených procesem stárnutí. Kromě toho bude vaše paměť také silnější, pokud si zvyknete jíst baklažán.

Lilek recept, který si můžete vyzkoušet doma

Následující je vynikající, zdravý a snadno proveditelný recept na lilek, který může být referenčním menu pro vaše jídlo a vaši rodinu.

1. Recept na pečené lilkové tyčinky

Materiál

2 fialové lilky, které byly nakrájeny na tyčinky
200 g roztavené mouky
2 vejce, která byla otřesena
250 g chlebové mouky
1 rozdrcené stroužky česneku do hladka
1 lžička oregano suché
Dostatečná voda
Dostatečná sůl
Jen dost pepře
Olivový olej

Jak to udělat

Tavná mouka. Přidejte práškový česnek, sůl, oregano a pepř. Dobře promíchejte a nechte stát po dobu 10 minut nebo dokud koření nenasákne.
Poté přidejte do vejce kořeněný lilek a pak ho potřete chlebovou moukou.
Připravte si pečené prkno, které bylo postříkáno olivovým olejem a lilkem.
Pečeme v peci při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut nebo dokud není lilek zlatý (křupavý).
Pečené lilkové tyčinky jsou připraveny k servírování. Chcete-li, aby to bylo více chutné, můžete podávat tento lilek hůl s chilli omáčkou, barbecue omáčkou nebo majonézou podle chuti.

2. Lilek mozzarella pizza

Materiál

2 fialové lilky
1 stroužek česneku, který byl nasekaný
½ cibule
1 středně červená rajče
1 polévková lžíce rajčatové omáčky (podle chuti)
1 lžička oregano suché
250 gramů mletého masa
Dostatečná sůl
Jemně nakrájený celer
Sýr Mozzarella podle chuti
Parmazán podle chuti
dostatek olivového oleje

Jak to udělat

Nakrájíme lilek v kruhu o tloušťce 1-2 cm.
Na lilek posypeme trochou soli a pepře a necháme odstát po dobu 10-15 minut.
Při čekání na sůl se ponoří do lilku, můžete si udělat omáčku. Je to jednoduché, česnek, cibule, oregano, čerstvá rajčata, rajčatová omáčka. Pak přidejte mleté maso. Míchejte, dokud nebude vše rovnoměrně promícháno.
Připravte si pečené prkno, které bylo postříkáno olivovým olejem a lilkem.
Umístěte polevu, která byla vyrobena nad povrch lilku. Listy celeru posypte a pečte v troubě o teplotě 200 ° C po dobu 15 minut nebo dokud není lilek zlatý (křupavý).
Vyjměte lilek a na povrchu posypte mozzarellou.
Pečeme znovu 10 minut nebo dokud se sýr nerozpustí úplně.
Podávejte lilek mozzarella pizzu, když je teplá.

3. Nakrájejte tofu baklažánu

Materiál

2 fialové lilky, nakrájíme na kostičky
3 tofu, nakrájené na kostičky
½ cibule
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 kajenské ovoce, nakrájené šikmo (mnoho dle chuti)
2 červené chilli, nakrájené šikmo (mnoho dle chuti)
2 lžičky sójové omáčky
Sezamový olej (podle chuti)
100 ml kuřecí vývar
Dostatečná sůl
Dostatečný pepřový prášek
Dostatečný olej na vaření
1 lžíce kukuřičného škrobu, který byl rozpuštěn ve vodě

Jak to udělat

Salát z tofu a lilku smažte odděleně malým množstvím oleje a poté vypusťte.
Zahřát sezamový olej a česnek a cibuli. Přidejte kajenský pepř, červenou chilli, sójovou omáčku, kuřecí vývar, sůl a pepř. Vše promíchejte, dokud nevaříte rovnoměrně, a vydávejte vonné aroma.
Přidá se roztok kukuřičného škrobu. Dobře promíchejte a uvařte, dokud nevypadnou.
Přidejte tofu a lilek. Pak míchejte, dokud hladké dokud koření namočte nebo počkejte, až je mírně zvadlé.
Smažený tofu z baklažánu je připraven k servírování.

Přečtěte si také:

3 Zdravé a lahodné zpracované recepty z mořských řas
5 Zdravější smažená receptura rýže
Zdravý francouzský bramborový recept s nízkou hladinou cholesterolu
7 Výhody holandského lilku pro zdraví, což je škoda vynechat