4 Povinné potraviny pro kontrolu cholesterolu v krvi
V poslední době jsou potraviny, které konzumujeme, méně zdravé. Zaneprázdněnost městských komunit z nás vybírá snadné a rychlé potraviny. Nutriční obsah potravin je zanedbáván. Mnohé potraviny jsou lákavé a vypadají dobře, ale později přinášejí zdravotní problémy, jedním z nich jsou potraviny s vysokým obsahem tuku.
Potraviny s vysokým obsahem tuku mohou být přeměněny na různé formy potravin. Říkejte tomu různé smažené potraviny, koláče, nebo grilování. Pokud nejsi chytrý při výběru menu, budeme čelit různým onemocněním kvůli potravě, kterou konzumujeme.
Proč je důležité kontrolovat cholesterol v krvi?
Podle WHO jsou 3 nejčastější příčiny úmrtí na světě nepřenosné nemoci. Tento jev posune infekční nemoci, které byly pohromou světového společenství. Rakovina, koronární srdeční onemocnění a mrtvice jsou stále vrcholem úmrtí většiny lidí. Ve skutečnosti je vznik těchto 3 onemocnění většinou vyvolán změnami v nezdravém životním stylu. Vysoká hladina karcinogenů, vysoká hladina cukru v krvi a vysoká hladina tuku jsou přímými příčinami vzniku příznaků těchto tří onemocnění..
Zejména u onemocnění způsobených vysokým obsahem tuku můžeme s ním bojovat s potravinami, které mohou kontrolovat proces tvorby tuku, takže tuk se nestává krustou v různých orgánech a způsobuje onemocnění..
Jak víme, typ tuku je rozdělen do 3, a to dobrý tuk (HDL cholesterol), špatný tuk (LDL cholesterol) a triglyceridy, což jsou typy tuků odvozených z nadbytečné glukózy v krvi. Abychom udrželi rovnováhu, musíme zvýšit dobrý tuk (HDL) a snížit množství špatného tuku (LDL) a triglyceridů. Existuje několik potravin, které mohou kontrolovat hladiny tuku. Jaké jsou tyto potraviny? Pojďme následovat vysvětlení níže.
4 druhy potravin pro kontrolu cholesterolu
1. Potraviny bohaté na fytosterol
Fytosterol je sterol, který se přirozeně získává z různých rostlin. Chemicky je forma fytosterolových sloučenin podobná cholesterolu získanému ze zvířat. Fytosterol v těle má konkurenci vstřebávání cholesterolu ve střevě, aby mohl snížit koncentraci celkového cholesterolu. Přirozeně, množství fitosterolu se nachází v rostlinných olejích. Phytosterol může také být nalezený v vlašských ořechech, hrášku a čerstvém ovoci, ačkoli tam je méně než rostlinné oleje. Fitosterol je také často používán jako přísada do oleje na vaření a másla.
Studie říká, že spotřeba fytosterolu ve stravě snižuje LDL cholesterol (špatný tuk) na 15%. Příjem 2 g / den je považován za terapeutickou možnost snížení LDL cholesterolu. Vyšší příjem vyšší než 3 gramy denně však dále nesnižuje koncentraci cholesterolu. Dosud je stále vyvíjeno několik studií, které dokazují snížení kardiovaskulárního rizika po rutinní konzumaci fytosterolu. Fitosterol samotný má velmi malý účinek na zvýšení HDL cholesterolu a snížení triglyceridů.
2. Potraviny bohaté na vlákno
Bylo prokázáno, že vlákno udržuje tělesné zdraví. Vlákninová strava může usnadnit trávení, zlepšit hladinu glukózy v krvi a profil tělesného tuku. Ve vodě rozpustná vlákninová strava, jako je zelenina, ovoce, ořechy a obiloviny, má hypocholesterolemický účinek, který může snížit proces tvorby cholesterolu v těle. Dieta, která je rozpustná ve vodě až 5-10 g / den, může snížit LDL cholesterol o 5%. Odborníci naznačují, že množství ve vodě rozpustné vlákniny dieta pro snížení LDL cholesterolu je 5-15 gramů / den. Doporučuje se více kombinací než konzumace pouze jednoho typu vlákna.
3. Polynenasycená mastná kyselina omega-3 (Omega-3 PUFA)
Polynenasycené omega-3 mastné kyseliny jsou složky nalezené v rybím oleji nebo ve středomořské dietě. Studie v Japonsku ukázala, že příjem omega-3 PUFA pocházejících z mořských produktů (např. Rybí olej) 4 gramy denně vykazuje velmi příznivý trojnásobný účinek, a to snížení koncentrací triglyceridů o 25-30%, snížení koncentrace 5-10% LDL cholesterolu, a zvýšení koncentrace HDL cholesterolu o 1-3%. Důvodem je, že mořské produkty obsahují mnoho omega-3 PUFA s dlouhým řetězcem, jako jsou EPA a DHA.
Zatímco polynenasycené omega-3 mastné kyseliny odvozené od rostlin, jako jsou sójové boby a vlašské ořechy, obsahují pouze kyselinu alfa linolenovou (střední řetězec PUFA), která nesnižuje konzistentně koncentrace triglyceridů. Terapeutická dávka potřebná ke snížení koncentrací triglyceridů je> 2 g / den. Studie v Japonsku uvádí, že léčba EPA byla spojena s 19% snížením kardiovaskulárních příhod.
4. Sójový protein
Sójový protein je lidem Indonésie velmi dobře znám. Běžně tento protein nalézáme ve formě tempehu, tofu a sójového mléka. Mnohé studie naznačují, že protein v sóji je spojen s 3-5% snížením LDL cholesterolu. Studie ukázala, že příjem 25 mg / den byl spojen se snížením LDL cholesterolu o 5 mg / dl. Většina ostatních studií použila příjem sójového proteinu více než 40 mg / den a bylo prokázáno, že se profil tělesného tuku snížil.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- Mohl by Moje dítě mít vysoký cholesterol?
- 5 Zdravější volby pro vaření
- 4 Co dělat, pokud máte cukrovku
