4 Zdroje sacharidů, které jsou zdravější než bílá rýže
Bílá rýže je jednou ze základních potravin indonéských lidí. Ve skutečnosti většina indonéských lidí nemá pocit, že by jedli, pokud nejedli bílou rýži. Není divu, že Indonésie je jednou ze zemí s největší spotřebou bílé rýže na světě.
V dnešní době se však někteří lidé snaží nahradit bílou rýži jinými potravinami. Obvykle se vyhnout bílé rýži, protože chtějí zhubnout nebo pro lidi, kteří trpí diabetes mellitus k udržení jejich hladiny cukru v krvi. Bílá rýže může přispět k přibývání na váze, ale to vše závisí na tom, kolik konzumujete za den.
Proč je bílá rýže zahrnuta v těch, kterým se lidé s diabetem mellitus vyhýbají?
Bílá rýže je jedno jídlo, které obsahuje vysoký glykemický index. Díky vysokému glykemickému indexu se bílá rýže snadno a rychle rozkládá na cukry, které tělo absorbuje. To zvyšuje hladinu glukózy v krvi u diabetiků rychle, takže může přinést nežádoucí účinky na osoby s diabetem.
Další zdroj sacharidů vedle bílé rýže
Pro ty z vás, kteří se snaží vyhnout bílé rýži z vašeho denního menu, zde jsou alternativy k jiným zdrojům sacharidů, které jsou lepší než bílá rýže.
1. Červená rýže
Červená rýže má vyšší vitamín B a vlákninu než bílá rýže. V 1 šálku (50 gramů rýže) má hnědá rýže obsah vlákniny 3,5 gramu, zatímco bílá rýže má obsah vlákniny 0,6 gramu. Vysoký obsah vlákniny v hnědé rýži vám zajistí delší život a necítí se tak hladově rychle, že se nebudete přejídat. Hnědá rýže má navíc nižší kalorii ve srovnání s bílou rýží. Protože těchto výhod, hnědá rýže vám může pomoci, kteří jsou v programu hubnutí.
Kromě toho, hnědá rýže je také dobré pro diabetiky, protože jeho vysoký obsah vlákniny a také má nízký glykemický index, který pomáhá lidem s diabetes mellitus při udržování jejich hladiny cukru v krvi. Další výhodou hnědé rýže, která je vysoký obsah nasycených tuků, které vám mohou pomoci udržet hladinu cholesterolu v krvi.
2. Celozrnný chléb (celé pšenice)
Chléb je alternativou kromě rýže. Pokud však chcete získat více výhod, zvolte místo bílého chleba pšeničný chléb. Pšeničný chléb může být tou správnou volbou pro ty z vás, kteří jsou v hubnutí, protože obsah kalorií je nižší než bílá rýže. Pšeničný chléb má také nižší glykemický index než bílá rýže. To pomáhá udržet hladinu cukru v krvi v rychlém vzestupu a také zabraňuje rychlejšímu hladu.
Pšeničný chléb také obsahuje minerály vápníku, hořčíku, fosforu a zinku a obsahuje vitamín E a folát. Folát slouží k odstranění homocysteinu z krve, což může pomoci snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Pšeničný chléb také obsahuje více vlákniny než bílá rýže.
3. Oves
Oves je jeden typ celozrnné pšenice, který vám může pomoci snížit riziko vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, diabetu, srdečních onemocnění, obezity a rakoviny. Oves obsahuje méně kalorií a sacharidů, ale obsahuje vyšší bílkoviny než bílá rýže. Navíc, oves také obsahuje vitamín B6, thiamin, niacin a folát. Oves je také dobrým zdrojem riboflavinu. Riboflavin hraje důležitou roli v přeměně sacharidů na energii, tvořící červené krvinky a také podporuje růst. Oves také obsahuje stejné množství zinku jako hnědá rýže.
Oves také obsahuje vápník, železo, hořčík a fosfor. Vápník je důležitý pro sílu kostí, železo hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek a fosfor hraje důležitou roli ve svalové a nervové funkci a při skladování energie. Neméně důležité je také ovesné vlákno. Vláknina je velmi užitečná v trávicím systému a také minimalizuje riziko vysokého cholesterolu, srdečních chorob a obezity..
4. Brambory
Brambory jsou také jednou z potravin, které mohou nahradit bílou rýži. Brambory mají nižší kalorii než bílá rýže, ale jsou vyšší než hnědá rýže. Brambory také obsahují vyšší vlákninu než bílá rýže, zvláště pokud jsou konzumovány s kůží. Bramborová kůže může zvýšit obsah vlákniny. Kromě toho brambory obsahují také vitamín B6, thiamin, riboflavin, folát a vitamin C. Dalším plusem je, že brambory obsahují 5krát více minerálů vápníku, 2krát více fosforu a 14krát více draslíku než bílá rýže. Bílé brambory a rýže obsahují stejné množství zinku a hořčíku.
Další výhodou ostatních brambor je, že brambory mají nižší glykemický index než bílá rýže, ale glykemický index je mnohem vyšší u brambor než hnědá rýže. Vařené brambory jsou lepší než bílá rýže, protože obsahují více vitamínů a minerálů, ale pokud přidáte olej, máslo, sýr a další, určitě zvýší počet kalorií z brambor..
To je řada alternativních potravin volby, které jsou lepší než bílá rýže, které můžete konzumovat každý den. Střídejte se, takže se nebudete nudit. Hodně štěstí!
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- 9 Špatné mýty o cukrovce typu 2
- 3 způsoby, jak snížit váhu bez těsné stravy
- Znát tři druhy sacharidů
