5 Výživné potraviny vhodné pro zdraví mozku

Lidský mozek je silný organický stroj. Mozek řídí všechny myšlenky, pohyby a pocity a zároveň odhaduje a reaguje při rychlosti světla. Mozek funguje také jako úložný prostor pro obrazová, textová a konceptová data v množství, které moc nehraje. Mozek funguje také jako regulátor tisíců komplexních funkcí, obvykle bez toho, aby musel vlastníkovi těla sdělit přesné detaily, jako je regulace cirkadiánních rytmů, hormonální rovnováha, dýchání, podvědomá činnost a průtok krve. To znamená, že mozek pokračuje v práci bez zastavení - i když spíme.

Proč potřebujeme pro mozek speciální jídlo?

Mozek je nejkrutější tělesný orgán energie. Vážení pouze dvě procenta naší celkové tělesné hmotnosti, mozek může jíst více než 20 procent z celkového denního příjmu kalorií. Pak se polovina energie, která vstupuje do bioelektrického signálu, který posílá mozek přes neurony, šíří po celém těle.
To, co jíme, ovlivní výkon mozku. Víme, že jídlo může ovlivnit tělo, ale to, co konzumujeme, ovlivňuje také naši náladu, energii mozku, paměť a dokonce i přirozenou schopnost našeho těla vypořádat se se stresem, obtížnými problémy nebo dokonce jen jednoduchým úkolem..
Mozek má rád "vybíravé jídlo". Tento stroj pohánějící tělo vyžaduje pouze stálý přísun glukózy a ve skutečnosti nepotřebuje nic jiného, než by fungoval správně. Ale ne bezstarostně glukóza. Neurony neukládají tyto jednoduché cukry jako jiné tělesné buňky, takže budou vždy hladovět a vždy budou potřebovat své potřeby. Mozek může potřebovat hodně příjmu cukru, ale to neznamená, že můžeme bezstarostně jíst nezdravé jídlo. Zpracovaný cukr, jako je granulovaný cukr nebo fruktózový kukuřičný sirup, není tou nejlepší volbou, protože pokud je hladina glukózy v krvi příliš vysoká, tento stav poškodí buňky v celém těle, včetně mozku, a ve skutečnosti učiní neurony hladovějšími..

Jaké potraviny jsou dobré pro zdraví mozku?

Zadejte tuto "superfood" do své denní stravy, a můžete zvýšit své šance na udržení zdraví mozku po celý život.

1. Avokádo

Potraviny bohaté na vitamín E - včetně avokáda, které má také vysoký obsah antioxidantu C - byly spojeny s nižším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.

Je pravda, že avokádo jsou plody s vysokým obsahem tuku, ale obsah tuku v plodech ovoce je klasifikován jako mononenasycené tuky, které přispívají ke zdravému krevnímu oběhu. Zdravý průtok krve znamená zdravý mozek.

Hypertenze je rizikovým faktorem pro snížení kvality kognitivních schopností. Avokádo může snížit krevní tlak. To znamená, že nižší krevní tlak zlepší celkové zdraví mozku.

Mějte na paměti, kalorií v avokádech jsou vysoké. Nejlepší je omezit spotřebu avokáda na jednu čtvrtinu až 1/2 na jedno jídlo denně.

Citrusové plody a pestrobarevná zelenina jsou také zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci zdraví mozku. Existuje mnoho důkazů, které ukazují, že lykopen, sloučenina obsažená v rajčatech, může pomoci chránit mozek před poškozením buněk v důsledku volných radikálů, které vznikají ve vývoji demence, zejména Alzheimerovy choroby..

2. Berry

Studie zjistila, že borůvky, jahody a bobule acai mohou pomoci zastavit kognitivní schopnosti, které klesají v důsledku věku tím, že udržují mechanismus "čištění" mozku, který může být opotřebován, jak jsme starší.

Tento mechanismus "vyčištění" pomáhá zbavit se toxických proteinů a volných radikálů spojených se ztrátou paměti v důsledku stáří a chrání neurony před poškozením..

Důkazy získané od Tuft University, citované z WebMD, ukazují, že konzumace bobulí, zejména borůvek, může být účinná při zlepšování nebo zpožďování momentální ztráty paměti. Borůvky také pomáhají chránit mozek před oxidačním stresem a mohou snížit účinky jiných kognitivních stavů souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba a demence..

Kromě toho také konzumují ostatní ovoce a zeleninu, které jsou tmavě červené nebo purpurové (švestky, granátová jablka, řepa, černý rybíz nebo fialové zelí), které obsahují stejnou ochrannou sloučeninu zvanou anthokyany..

3. Ryby

Losos, tuňák, makrela, sardinky a další mastné ryby mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou dobré pro celkové zdraví srdce a těla. Mastné ryby jsou tak dobré, že obsahují aktivní formu tohoto tuku, EPA a DHA, v hotové formě, která umožňuje tělu, aby ho snadno používal..

Esenciální mastné kyseliny nemohou být tělem přirozeně produkovány, to znamená, že musí být získány z příjmu potravy. Tento tuk je důležitý pro zdraví mozku. DHA má také důležitou roli v udržitelnosti funkce neuronů.

Nízké hladiny DHA jsou spojeny se zvýšeným rizikem Alzheimerovy choroby a ztrátou paměti, zatímco mají dostatečné usazeniny EPA a DHA je myšlenka, že nám pomáhají lépe se přizpůsobit stresu a produkci chemických látek v mozku, které jsou spojeny s dobrou náladou, serotoninem..

Pokud jste vegetarián, zvažte užívání rostlinných omega-3 doplňků, stejně jako dostatek přirozeného příjmu přidáním chia semen, lněného semínka, sójových bobů, dýňových semen, vlašských ořechů a oleje - které mají vysoký obsah vitamínu E.

4. Tmavě zelená listová zelenina

Kale, špenát, brokolice a další tmavě zelená listová zelenina jsou zdrojem potravy vitamínu E a folátu..

Například 225 gramů surového špenátu má 15% denního příjmu vitamínu E a 100 gramů vařeného špenátu obsahuje 25% denního příjmu..

Přesně, jak je funkce folátu jako ochránce zdraví mozku stále nejasná, ale mohla by být dosažena snížením hladiny aminokyselin, známých jako homocystein, v krvi. Vysoká hladina homocysteinu v krvi může vyvolat smrt nervových buněk v mozku, ale kyselina listová pomáhá snížit koncentrace homocysteinu. Vysoké hladiny homocysteinu jsou také spojeny se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění.

Brokolice je bohatá na vitamin K, o kterém je známo, že je účinný při zlepšování kognitivních funkcí a zlepšování mozkových schopností. Brokolice také obsahuje vysoké sloučeniny glukosinolátů, které působí na zpomalení poškození neurotransmiteru, acetylcholinu, který je potřebný k tomu, aby centrální nervový systém v mozku mohl dobře fungovat a zároveň udržovat ostré zdraví mozku a paměti. Nízké hladiny acetylcholinu byly spojeny s Alzheimerovou chorobou.

Deset procent žen trpí anémií s deficitem železa a studie ukazují, že i mírná fáze tohoto stavu může ovlivnit učení, paměť a zaměření. Obnovení hladin železa na normální limity také tento problém naštěstí sníží.

5. Celá pšenice (celé pšenice)

Mozek nemůže pracovat bez energie. Jeho schopnost soustředit se a soustředit se pochází ze stabilního a dostatečného příjmu glukózy. Glukózu lze získat z celozrnných semen s nízkou hladinou GI. Komplexní uhlohydráty z celých zrn budou tělem tráveny velmi pomalu, což vám umožní zůstat v pohotovosti a soustředit se na hodiny.

Celá zrna, jako jsou ovesné vločky, celozrnný chléb, pšeničná mouka a hnědá rýže, mohou snížit riziko srdečních onemocnění. Zdravé srdce znamená, že krevní oběh je také dobrý. Dobré kardiovaskulární zdraví, což znamená, že podporujete dobrý příjem krve do všech orgánových systémů, včetně mozku.

Kromě toho, že jsou bohatá na vlákninu, mají celá zrna vysoký obsah vitamínu E a omega-3.

Variace řady výše uvedených potravin vám mohou pomoci udržet zdraví mozku. Nezapomeňte však, že po zdravé výživě musí následovat pravidelné cvičení, které může udržet hladký přísun krve a kyslíku do mozku. Výzkum ukazuje, že pravidelné cvičení může zlepšit kognitivní funkce, zpomalit proces stárnutí duševního stavu a pomoci nám, abychom mohli efektivněji zpracovávat informace.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

5 zdravých potravin pro vývoj mozku dětí
Olivový olej vs. palmový olej, což je lepší?
Ananas může způsobit, že pochva je sladká?