5 Šokující výhody hub Shitake

Houby nejsou v podstatě ovoce ani zelenina, ani nejsou zařazeny do kategorie rostlin, protože nemají listy ani kořeny. Houby jsou zahrnuty v typu parazitické houby, která může růst v jiných organismech, včetně lidí a rostlin. Ale ne všechny houby jsou škodlivé, některé druhy hub jsou bohaté na živiny a lze je jíst, z nichž jeden je shiitake (hioko) nebo který je také často psán jako shitake hub.

Co je to shitake hub?

Shitake houby jsou jedním typem houby, které mohou být konzumovány a byl slavný tisíce let. Zvyk konzumovat houby shitake začíná ve východní Asii, kde se kromě toho, že je to potravina, tento druh hub používá také jako léčivá složka. Shitake houby jsou obecně známé, že mají antivirové a antibakteriální účinky a mohou zlepšit zánět.

Nutriční obsah v houbách shitake

Jedno zrno siitake hub obecně měří 5-10 cm a váží asi čtyři gramy. Každých 15 gramů hub shitake obsahuje čtyři kalorií z vlákniny a cukru a obsahuje jeden gram bílkovin. Ve stejném množství pomáhají houby shitake také plnit denní potřeby vitamínů a minerálů, včetně:

Vitamin B2 - postačuje 11% denních potřeb
Vitamin B3 - postačuje 11% denních potřeb
Vitamin B5 - poskytuje 33% denních potřeb
Vitamin B6 - poskytuje 7% denních potřeb
Vitamin D - poskytuje 6% denních potřeb
Selen - poskytuje 10% denních potřeb
Měď - poskytuje 39% denních potřeb
Mangan - poskytuje 9% denních potřeb
Zinek - splňuje 8% denních potřeb
Folát - poskytuje 6% denních potřeb

Shiitake hub výhody pro zdraví

Hlavní zdravotní přínosy konzumace hub shiitake pocházejí ze základních živin a některých složek sloučenin v nich obsažených. Zde jsou některé zdravotní přínosy konzumace hub shiitake:

Udržujte zdraví srdce - Shiitake houby mají speciální složku, která pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, včetně eritadeninu (vysoká tvorba cholesterolu), sterolů (prevence absorpce cholesterolu) a beta-glukanů (druh vlákniny, která může snížit hladinu cholesterolu).
Posiluje imunitní systém těla - Je to proto, že v houbách existuje několik složek, jako je vlákno a několik sloučenin, jako je kyselina šťavelová, lentinan, centinamycin (antibakteriální) a eritadenin (antivirotický). Vzhledem k tomu, že obsah je dost velký na boj s choroboplodnými zárodky, vědci také tvrdí, že léky odvozené z hub shitake mohou být alternativním použitím antibiotik.
Zabraňte rakovině - lentinan, který je jednou ze složek hub shiitake, je znám jako protizánětlivá látka, která je účinná při opravě poškození těla. Společnost American Cancer Society se také domnívá, že lentinan může inhibovat růst rakovinných buněk a účinek bude silnější, pokud jsou nádorové buňky stále ve fázi tumoru..
Zabraňte obezitě - komponenty shiitake hub, jako je eritadenin, mají vliv na redukci tuku, kromě toho, že složka b-glukan může také zvýšit sytost při snižování konzervace tuku. Jedna studie na obézních myších ukázala, že příjem shiitake hubového prášku může snížit tělesný tuk a hmotnost v těle krysy až o 35%..
Udržujte zdraví mozku - Shiitake houby obsahují vitamín B, který je dostatečně vysoký, aby překonal kognitivní poruchy způsobené nedostatkem vitaminu B. Spotřeba hub shitake může pomoci vyrovnat mozkové hormony a pomoci mozkové koncentraci.

Jak jíst shitake houby

Shiitake houby jsou obecně prodávány jako sušené, takže je třeba vařit v teplé vodě před zpracováním. Pokud si koupíte v čerstvé formě, obecně není stonek nebo stonek houby konzumován. Shiitake houby mohou být zpracovány na smažené nebo vařené polévky.

Ale mějte na paměti, že obsah sloučenin a vitaminů v houbách shiitake se snadno sníží, pokud se vaří v příliš horkých teplotách. Čím menší je proces vaření, tím je pravděpodobnější, že obsah živin v houbě přežije. Shitake houby mohou být také konzumovány psychicky, ale ujistěte se, že jsou umyté čisté.

Může shitake houby způsobit vedlejší účinky?

Obecně platí, že shitake houby jsou bezpečné pro spotřebu kdokoli. U některých lidí může lentinan vyvolat alergickou reakci na kůži nebo známou jako dermatitida shiitake. Tento stav může také nastat, pokud osoba konzumuje houby shiitake nepřetržitě po dlouhou dobu. Kromě toho existují také další alergické reakce, jako je bolest břicha a spouštění otoků kloubů u pacientů trpících dnou.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

7 Výhody Avokáda pro zdraví
4 Výhody údržby rostlin v domácnosti
3 způsoby, jak používat rýžovou vodu pro krásu