6 Výhody konzumace vajec ze stravy na zdraví očí

Vejce jsou jedním z druhů potravin, který je populární a byl spotřebován od stovek let lidmi. Kromě toho, že jsou snadno získatelné, mají vejce také různé živiny, které jsou pro tělo prospěšné. Ačkoli v posledních letech několik vědeckých studií uvedlo, že vejce mají vysokou hladinu cholesterolu, vejce zůstávají hlavní volbou potravin, které jsou dobré pro zdraví.

Ve vejci je něco?

Většina obsahu vajec je makronutrient. Jedno vejce obsahuje 78 kalorií ze 6 gramů proteinu, 5 gramů tuku, 1,6 gramu nasycených tuků a 212 mg cholesterolu. Velké množství tuku umožňuje vajíčkům skladovat různé vitaminy rozpustné v tucích, a to vitamíny A, D, E, K. Navíc vejce obsahují také vitamin A a některé druhy vitaminů B. Některé speciálně vyrobené vejce obsahují také obsah omega-3 významné.

Podle jeho složek má vejce dvě hlavní části, a to vaječný bílek a vaječný žloutek, z nichž oba mají rozdílný obsah výživy. Vaječná bílá ve formě čiré kapaliny, která obklopuje žloutek, obsahuje vitamíny B2, B6, B12 a polovinu vaječného proteinu, ale má nižší obsah tuku než žloutek. Bílá vejce je také bohatá na důležité minerály, jako je železo a zinek, a minerály, které je obtížné splnit z jiných potravinových zdrojů, jako je fosfor a selen. Zatímco většina vaječných žloutků jsou kalorií a tuků.

Výhody konzumace vajec

Zdroj tělových kulturních látek. Proteiny a tuky jsou tělními látkami, které jsou potřebné pro energetické zdroje. Oba jsou největšími složkami vajec, kde bílkoviny mají podíl asi 13% vajec, zatímco tuk je pouze kolem 9% a nachází se pouze v žloutku. Obsah tuku v vejcích bývá také lepší, když většina z nich je nenasycených tuků. Proteiny také hrají roli v opravách a formování tělesných tkání. Druhy vajec produkovaných specificky dovolují vejce obsahovat omega-3 který je dobrý pro vývoj mozku. Díky tomu jsou vejce alternativou k získávání bílkovin z jiných potravinových zdrojů.

Pomáhá udržet tělesnou hmotnost. Bílkoviny a tuky jsou lepšími zdroji kalorií než potravinové zdroje s jednoduchými sacharidy, jako je cukr a rýže. Konzumace vajec vám umožní cítit se plně déle s méně kalorií. Přidání vajec do snídaňového menu vám může přinést větší energii a zabránit tomu, aby se do oběda konzumovalo více potravin.

Pomáhá plnit denní nutriční potřeby. Jedno slepičí vejce obecně obsahuje významné množství živin, včetně:

Vitamin A (6% denních potřeb)
Folát (5% denních potřeb)
Vitamin B5 (7% denních potřeb)
Vitamin B12 (9% denních potřeb)
Vitamin B2 (15% denní potřeby)
Fosfor (9% denních potřeb)
Selen (22% denních potřeb)

Může pomoci udržet zdraví očí. Kromě toho, že jsou bohaté na vitamin A, mají vejce také antioxidační sloučeniny Lutein a Zeaxanthin který je vhodný pro zdraví očí. Oba se nacházejí v žloutku a jsou také silnými antioxidanty, které tvoří sítnici oka. Poškození očí a nedostatek obou látek také urychlí stárnutí oka, takže může narušit vidění.

Udržujte imunitní zdraví. Vejce jsou bohatá na živiny, které hrají roli v udržování imunitní funkce, včetně: vitaminu A, vitamínu B12 a selenu. Kromě vyhýbání se infekčním onemocněním hraje imunitní systém spolu s cholinem roli v prevenci vzniku srdečních onemocnění.

Udržujte zdravou kůži. Různé vitamíny a minerály obsažené ve vejcích mohou udržovat zdravou pokožku tím, že zabraňují poškození kůže.

Jak uchovávat vejce na poslední

Zajištění dobrého stavu vajíčka při skladování může snížit poškození obsahu vajec. Zde je několik věcí, které je třeba vzít v úvahu při skladování vajec:

Vyhněte se skladování a konzumaci vajec, které mají rozbité nebo rozbité skořápky.
Skladování vajec při pokojové teplotě může způsobit, že se vejce potí a způsobí vniknutí bakterií do vajíčka.
Mytí vajec vodou se také nedoporučuje, protože voda může vniknout do vajíčka a poškodit ochrannou vrstvu uvnitř skořápky.

Věci, které je třeba zvážit před konzumací vajec

1. Bakterie ve vejcích

Bakteriální kontaminace může nastat od výroby před tím, než bakterie mohou vstoupit do vajíčka přes póry skořápky uvolněné drůbeží. Bakterie jako Salmonella může také přežít na povrchu vaječného bílku a zůstane naživu, pokud vejce nevyzrál úplně, když se vaří, a může způsobit infekci po konzumaci vejce. Proto se doporučuje vařit vajíčko a vaječný bílek, aby vypadalo pevné, aby se zabránilo riziku bakteriální infekce.

2. Alergie

Kromě infekce se vyhněte konzumaci, pokud jste alergičtí na vejce, protože to může být zdraví škodlivé. Alergie na vejce není vždy viditelná od dětství, ale může se objevit pouze ve věku kolem 16 nebo 17 let. Mezi příznaky alergie na vejce patří kožní vyrážky, potíže s dýcháním a bolest břicha.

3. Pokud máte cukrovku, snižte konzumaci vajec

Stav diabetu může způsobit, že zažijete různá onemocnění srdce, i když ještě nikdy nebyla diagnostikována. Kromě kontroly hladiny cukru v krvi, pacienti jsou také požádáni, aby omezili kalorií, kontrolu hladiny cholesterolu a tuku, aby se zabránilo vážnějšímu poškození. To však není ovlivněno pouze konzumací tuku z vajec.

Jako preventivní opatření snižte konzumaci vajec, pokud trpíte cukrovkou. Jak výsledky studie, která vysvětluje konzumaci vajec každý den, nejsou dobré pro zdraví lidí s diabetem. Vyhněte se nadbytečným kaloriím snížením spotřeby tuku ze žloutků, takže konzumujte pouze vaječné bílky. Kromě konzumace syrových nebo nedostatečně tepelně upravených vajec může být u diabetiků také nebezpečný, protože může narušovat činnost biotinu v metabolismu tuků a cukrů, které diabetici potřebují..

PŘEČTĚTE SI TAKÉ:

4 mýty, které jsou špatné kolem jíst vejce
7 Výhody ananasu pro zdraví lidského těla
6 Nejlepší výběr jídel k snídani