7 Kreativní nápady na zpracování zeleniny pro jídelní lístek pro děti
Není divu, že zelenina je nejoblíbenějším jídlem pro děti-
Zeleninové receptury pro děti
Zelená zelenina
Tento druh zeleniny je bohatý na vlákninu, vitamíny (vitamín A a vitamín C), draslík, železo a folát. Zeleninou zahrnutou v tomto typu jsou brokolice, špenát, kapusta, zelená ředkev, hořčičná zelenina, salát a špenát. Zde jsou dvě zeleninové receptury pro děti z výběru zelené zeleniny:
- Butterfly salát. Připravte si celozrnný chléb, salát a hrozny. Forma celozrnného chleba se stává motýlkem a šíří se olivovým olejem. Zahřívejte na pánvi asi 2 minuty, dokud chléb nezaschne. Poté podáváme plátek pšeničného chleba s hlávkovým salátem a plátky hroznů.
- Sunny brokolice. Připravte si brokolici, sůl, česnek a pomeranče a pepř. Vařte 15 malých kousků brokolice po dobu pěti minut, ochlaďte a potom vypláchněte dvěma lžící pomerančové šťávy. Poté smíchejte s jedním strouhaným česnekem, solí a pepřem. Podávejte brokolici na vrcholu oranžových kousků, aby se vytvořily květy.
Žlutá a oranžová zelenina
Žlutá a oranžová zelenina jsou také bohaté na karotenoidní antioxidanty, které hrají roli v prevenci rakoviny. Zelenina v tomto typu zahrnuje dýně, sladké brambory, žluté papriky, žlutá rajčata a mrkev. Jak to zpracovat tak, aby děti chtěly jíst zeleninu?
- Medová glazovaná mrkev. Připravte mrkev, máslo, med, sůl, petržel a zázvor. Vaříme několik kousků mrkve se slanou vodou po dobu 5 minut. Pak se mrkev vypustí. Pak zahřejte jednu polévkovou lžíci másla, přidejte jednu polévkovou lžíci medu a půl lžičky zázvoru. Pak mrkev promíchejte a míchejte po dobu 1 minuty. Podáváme restovanou mrkev s listy petržele.
- Dýně-arašídové máslo polévka. Připravte cibuli, olivový olej, dýně, kuřecí vývar, vodu, arašídové máslo, kari prášek, sůl a jogurt. Nejprve zahřejte olivový olej půl šálku nasekané cibule na čtyři minuty. Přidejte patnáct uncí dýně, přidejte dva šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli, jeden šálek vody, čtvrt šálku arašídového másla, čtvrtinu čajové lžičky soli a kari koření. Míchejte až rovnoměrně, podávejte s jogurtem nahoře.
- Sladké brambory-pastinák Mash. Poskytují sladké brambory, pepř, sůl a jablečný mošt. Oloupeme a nakrájíme sladké brambory, pak vaříme s vodou a solí. Nechte stát po dobu patnáct až dvacet minut, nebo dokud se sladké brambory měkké. Pak vypusťte dýně, dejte sůl, pepř, a třetí šálek jablečného moštu a rozdrtit do hladka.
Ostatní zelenina
Ostatní zelenina, které nejsou zahrnuty v druzích zelené zeleniny nebo žluté zeleniny, existuje mnoho druhů z nich. Příklady zahrnují zelí, houby, fazole, zelené fazolky, dlouhé fazole, cuketa a kukuřice. Tato zelenina má mnoho dobrých výhod, zejména vitamín C, draslík a lykopen. Lykopen je jeden z antioxidantů, které mohou zabránit vzniku kolorektálního karcinomu. Zde jsou dvě nabídky potravin pro děti ze zeleniny, které můžete udělat, například:
- Fiesta kukuřice. Připravte si červené papriky, zelené papriky, řepkový olej, kukuřici, sůl, koriandr a chilli. Zahřejte jednu lžíci řepkového oleje a paprikových kousků až na tři minuty. Přidejte polovinu šálku zmrazené kukuřice a nechte stát dvě minuty. Smíchejte s polovinou lžíce chilli, soli a lžíce listů koriandru.
- Teriyaki zelené fazolky. Připravte fazole, červenou cibuli, omáčku teriyaki, mandle. Zeleninové fazole pak uvařte a smíchejte se dvěma polévkovými lžícemi mleté červené cibule, dvěma lžicemi mírné teriyaki šťávy a čtvrt šálkem předpečených mandlí.
Kromě toho je možné kombinovat různé druhy zeleniny jako občerstvení pro děti, například muffiny s cuketou, pudink s kukuřicí nebo houbu s houbami nebo sladké brambory. Samozřejmě, že vytvořením atraktivnějších rostlinných receptů budou děti tuto zeleninu milovat.
Přečtěte si také:
- 9 kroků k čištění ovoce a zeleniny, aby se pesticidy zdarma
- 7 Nejlepší Ovoce a Zelenina pro 1-2-leté děti
- 9 kroků k čištění ovoce a zeleniny, aby se pesticidy zdarma
