7 Každodenní potraviny, které skutečně obsahují jed

Věděli jste, že existuje několik druhů ovoce a zeleniny, které obsahují toxiny, které jsou škodlivé pro tělo? Jo! Ukazuje se, že vaše oblíbené ovoce nebo zelenina byla tajně obsahující jedy, které mohou být škodlivé pro tělo. Jak zůstat v bezpečí? Viz vysvětlení níže.

1. liči ovoce

Liči při pohledu zvenčí vypadá drsně a pichlavě. Přesto má ovoce sladkou chuť, jemnou texturu a obsahuje velké množství vody. Ale pokud budete jíst toto ovoce před tím, než se vaří, zejména jíst na lačný žaludek nebo konzumovat podvyživenými dětmi, může být liči toxický a smrtelný. Jak nedávno se stalo ve městě Muzaffarpur, Indie, která je největší liči oblasti výroby v Indii.

Stovky dětí v Indii jsou každoročně hospitalizovány pro horečku a záchvaty. Nedávné zprávy ukazují, že mohou být vystaveny jedům ze syrového liči. Toxin způsobuje zablokování produkce cukru v těle, což má za následek snížení hladiny cukru v krvi nebo hypoglykémie. To může způsobit encefalopatii nebo změny funkce mozku.

2. Cassava

Podle Světové banky je kasava nejvýznamnějším zdrojem kalorií po kukuřici a rýži, kterou denně konzumuje 600 milionů lidí na celém světě. Tento typ rostliny je vynikající, když smažený, vařený, nebo pečený. Ale pozor! Cassava může být toxický, pokud není správně zpracován. Pasanya, tato rostlina přirozeně obsahuje toxický kyanovodík, takže potřebuje řádné zpracování, aby se snížila toxicita.

Zpracování cassava může být prováděno fermentací, stripováním, sušením a vařením pro odstranění toxinů. Pokud někdo jedí syrové nebo nezpracované, může jíst maniok ovlivnit hormony štítné žlázy a poškodit nervové buňky v mozku, které souvisejí s pohybem, a může dokonce způsobit paralýzu..

3. Starfruit

Starfruit má vysoké riziko pro osoby trpící onemocněním ledvin. Podle Národní nadace pro ledviny Spojených států, starfruit obsahuje jedy, které mohou ovlivnit mozek a mohou způsobit nervové poruchy.

Pro lidi, kteří mají zdravé ledviny, mohou být tyto jedy zpracovány a odstraněny v těle, ale jinak lidé s chronickým onemocněním ledvin nemohou detoxikovat toto ovoce. Jako výsledek, jedy mohou potenciálně způsobit smrt. 

4. Rostliny cukrové třtiny

Tato rostlina není ve skutečnosti nebezpečná k jídlu, ale pokud je příliš dlouhá, dopad není dobrý. Jíst cukrová třtina, která je již plesnivá nebo skladovaná příliš dlouho, způsobí otravu.

I když je houba v cukrové třtině konzumována dětmi, může způsobit život nebo smrt. Nejen děti, tento jed je také nebezpečný pro všechny lidi. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) tato houba nazývaná artbrinium produkuje jedy, které mohou způsobit zvracení, záchvaty a kómu.

5. Sikas

Jedním z nejznámějších produktů cycads je ságo. Škrob odvozený z kmenů sága může být konzumován v různých formách. Stejně jako kasava, cyklické rostliny musí být zpracovány odstranit toxiny v něm. Protože cykasy jsou starobylé rostliny, které jsou jednou z nejtoxičtějších rostlin na světě a spouštějí neurodegenerativní onemocnění.

Toto neurodegenerativní onemocnění hraje roli v nemoci guamu, totiž neurologických nemocech, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba na ostrově Guam - původ této rostliny. Dva jedy obsažené v cycads, jmenovitě cycasin a BIMAA musí být odstraněn praním, kvašením a vařením..

6. Brambory

Možná jste překvapeni, proč brambory mohou vstoupit do seznamu druhů ovoce a zeleniny obsahujících jedy. Vzhledem k tomu, brambory jsou jedním z potravin, které jsou ve velké poptávce lidí, ale ve skutečnosti mohou být toxické pro tělo. Salanine - jed v bramborách, ve skutečnosti může být nebezpečné, pokud se brambory konzumují, když rostou výhonky a jsou zelené.

Brambory, které pěstují pupeny a jsou zelené, se budou cítit hořčí. Tato hořká chuť je označena jako značka, že v bramboru jsou jedy. 

7. Červené fazole

Mnoho ořechů obsahuje jed fytohemagglutinin, ale většina toxinů je v červených fazolí. Přesto se obsah jedu může snížit, když se vaří červené fazole. Během jedné až tří hodin mohou lidé pociťovat nevolnost, zvracení a průjem, které se mohou vyvinout do bolesti břicha. Dopad však není tak závažný, jako by byl vystaven jedovatému manioku a potravinám z hvězdných plodů. Lidé ji mohou rychle obnovit do tří nebo čtyř hodin po zahájení příznaků.

Přečtěte si také:

• 8 způsobů odstranění toxinů z těla (detoxikace)
• Buďte opatrní, tento druh ovoce obsahuje vysoké pesticidy
• Kolik zeleniny a ovoce musíme jíst v jeden den?