7 Výhody Salak pro zdraví, které jste nikdy netvrdili

Indonéští lidé mohou být obeznámeni s zalaccou. Ano, ovoce, jehož vnější kůže je podobná hadím šupinám, je opravdu velmi populární, protože má jedinečnou chuť, která je sladká, mírně těsná.

Věděli jste však, že za jeho jedinečnou chutí má toto ovoce také mnoho přínosů pro zdraví? V následujícím přehledu zkontrolujte různé přínosy tohoto ovoce.

Charakteristika ovoce zalacca

Tvar ovoce je jako vejce se zaobleným dnem a kuželovou špičkou. Toto ovoce má také šupinatou hadí kůži s načervenale hnědou nebo černě hnědou barvou. Vzhledem k tomu, že kůže má ovoce jako šupiny hada, je toto ovoce někdy označováno jako „ovoce hada“ (hadí ovoce).

Dužina hadího ovoce je nažloutlá bílá, má křupavou strukturu a má mírně sladkou chuť. Uvnitř masa jsou hnědá semena, která jsou tvrdá a nelze je jíst. Zatímco povrch tohoto ovoce je zarostlý jemnými ostrými ostny. Pokud si nejste opatrní, můžete při otevírání ruky zranit.

Ovoce, které má latinský název Salacca zalacca toto se ukázalo být klasifikované v palem paleman, aka Arecaceae. Není divu, že ovocné listy jsou jako kokos. Rozdíl je v tom, že ovocné listy jsou ve formě mečů se zúženými listy a špičatými stonky.

Vlastně, původ této rostliny není znám. Mnozí odborníci se však domnívají, že zalacca pochází z jihovýchodní Asie. Kromě Indonésie se toto ovoce také pěstuje v Thajsku, Malajsii a na Filipínách.

Druhy zalacca

Toto ovoce má odrůdy, které se v jednotlivých regionech liší. Nejen typ, ale velikost a chuť jsou také jiné. V Indonésii, jeden z nejpopulárnějších odrůd zalacca je pondoh kůra.

Čokoláda od Sleman je již velmi dobře známá svou nespornou kvalitou. Tento typ hada má řadu plodů a sladkého masa. Textura masa je také křupavá a má lahodnou vůni.

Jiné odrůdy, které jsou stejně chutné s salak pondoh jsou med zalacca. Stejně jako Sleman je maso zalacca něžnější a silnější. Textura masa je křupavá a měkká, když je rozdrcená. Z hlediska chuti je toto ovoce sladké jako med. Speciálně toto ovoce může nést ovoce po celý rok, aniž by vědělo o sezóně.

Kromě toho, cukrová kůra z Bali je také jednou z odrůd salak, které mají mnoho fanoušků. Pokud je vařené, má toto ovoce sladkou chuť a ne tak husté ovoce. Velikost ovoce také bývá menší než jiné varianty. Uvnitř ovoce, obvykle tam jsou 2-3 kypřiče ve formě ovoce maso.

Obsah látek a živin v ovoci zalacca

Kromě jedinečné chuti a tvaru se ukazuje, že výhody tohoto ovoce pro zdraví jsou poměrně velké, víte. Při konzumaci 100 gramů zalacky můžete získat tolik výživy takto:

3,9 mg železa
0,2 mg vitaminu B2
8,4 mg vitaminu C
12,1 g Sacharidů
38 mg vápníku
18 mg fosforu
0,8 g proteinu
0,4 g celkového tuku
0,3 mg celkové vlákniny

Různé mafaat salak ovoce

Zde jsou různé výhody zalacca, které je škoda, že si můžete ujít:

1. Podporuje trávení

Mnoho lidí věří, že toto ovoce může způsobit zácpu, aka defecation. Ve skutečnosti je tento předpoklad jen mýtem, který nelze prokázat jako pravdivý.

Místo toho, jíst toto ovoce může skutečně pomoci vyhladit a vyživovat váš zažívací systém. Nebojte se jíst toto ovoce. odborník na výživu a sportovec Jansen Ongko, M., RD. Ve skutečnosti, Jansen doporučuje jíst toto ovoce spolu s kůží aris.

Vzhledem k tomu, že maso i kůže z tohoto ovoce obsahují pevné živiny tvořené vlákny, vápníkem, taniny, saponiny, flavonoidy a beta karotenem. Všechny tyto živiny jsou dobré pro váš zažívací systém.

Například vlákno v tomto ovoci může pomoci urychlit proces odstraňování zbytkových látek, jedů a dalších složek, které vaše tělo nepotřebuje. Výsledkem je, že toto ovoce vám může pomoci vyhnout se zácpě. Kromě toho má obsah tříslovin v ovoci také přirozený antimikrobiální účinek ve střevě, takže může být použit jako přírodní lék proti průjmu. Tanin může také pomoci s jinými zažívacími poruchami.

2. Zvyšuje imunitu

Tyto výživné šupinaté šupiny jsou také schopny pomoci zlepšit celkové zdraví těla. Obsah polyfenolů a flavonoidů, které jsou hojné v tomto ovoci, může pomoci v boji proti poškození buněk a tělesných tkání.

Toto ovoce také obsahuje beta karoten. Beta karoten je antioxidant, který je vhodný pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, mrtvice a dokonce i rakoviny.

Jedna studie provedená studenty UGM Lékařské fakulty také našla něco podobného. Ve studii bylo známo, že extrakt alias Salacca zalacca salak pondoh přidaný ethanolem jako rozpouštědlem by mohl zvýšit imunitu myší dříve infikovaných bakteriemi..

Studie je bohužel stále omezena na zvířata. V důsledku toho je zapotřebí dalšího preklinického testování, aby se zajistilo, že tento plod bude přínosem pro zlepšení imunitního systému organismu.

3. Udržujte vyváženou hmotnost

Pokud jste unaveni jíst banány nebo avokádo pro dietní svačinu, proč nezkusit snacking na zalacca? Obsah vlákniny a antioxidanty v tomto ovoci jsou také dobré pro dietní příjem.

Ano, Vláknina v tomto ovoci může způsobit, že se budete cítit déle, takže budete jíst méně. To je jistě dobrá zpráva pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Nejen, že toto ovoce je také bohaté na obsah vápníku a sacharidů. Díky tomu je zalacca dokonalým občerstvením na podporu energetických potřeb vašeho těla při dietním programu.

Přesto se ujistěte, že toto ovoce příliš nepijete. Pamatujte si, že i když je to užitečné, to, co se spotřebuje v nadbytku, rozhodně není dobré pro vaše tělo. Konzumujte toto ovoce podle chuti. Aby dietní program, který žijete, měl optimální výsledky, nezapomeňte také splnit nutriční příjem různých druhů ovoce.

4. Pomáhá rozjasnit pokožku

Toužíte po bílé a hladké kůži? Namísto použití brusných bělících krémů, které jsou na trhu, můžete použít přírodní produkty. Jedním z nich je zalacca.

Není to tak dávno, studie zjistila, že Bongkok salak extrakt, který se široce pěstuje a pěstuje v Sumedang Regency, Západní Jáva, je známo, že mají potenciál jako přírodní činidlo zesvětlující pokožku. Je to proto, že toto ovoce obsahuje flavonoidy, které hrají roli při depigmentaci kůže.

Výzkumníci také uvedli, že krém obsahující etanolový extrakt tohoto ovoce byl účinný při snižování indexu melaninu v lidské kůži po 28 dnech užívání. Tento výzkum byl proveden na Katedře farmakognozií a fytochemie Farmaceutické fakulty, University of Indonesia a publikován v časopise Pharmaconosy Journal 2017.

Bohužel je zapotřebí dalšího výzkumu s širším rozsahem, aby bylo zajištěno, že toto ovoce je užitečné při odlehčování kůže.

5. Udržujte zdraví srdce

Zdá se, že toto ovoce je také dobré pro udržení kardiovaskulárního zdraví těla. Vzhledem k tomu, ovoce se skládá z obsahu draslíku, antioxidantů a minerálů regulovat zdraví srdce a cév.

Jednou z funkcí draslíku je pomáhat přenášet nervové impulsy, které ovlivňují tep. Dostatečný příjem draslíku je velmi důležitý pro ty z vás, kteří mají vysoký krevní tlak, srdeční selhání nebo problémy s tepovou frekvencí.

6. Zvyšte hustotu a sílu kostí

Toto ovoce také obsahuje důležité minerály, jako je železo a vápník. Oba tyto minerály jsou dobré pro udržení hustoty kostí a síly a posílení svalů a kloubů.

Nejen, že železo a vápník také hrají roli v regulaci viskozity krve a zlepšování nervové funkce v celém těle.

7. Opravte poškozenou tkáň těla

Vzhledem k tomu, že tělo nemůže produkovat vitamin C, potřebujete příjem vitamínu C z potravin a nápojů, které konzumujete. Dobrou zprávou je, že toto ovoce obsahuje mnoho přírodního vitamínu C.

Vitamín C je jedním z mocných antioxidantů, který tělu přináší nesčetné výhody. Počínaje opravou poškozených tkání těla, zvyšováním imunitního systému, odvrácením volných radikálů, které mohou vyvolat různá onemocnění.

Nejen, že vitamin C je také důležitý pro spouštění produkce kolagenu, což je typ bílkoviny, která udržuje pokožku vláčnou a měkkou, takže vaše svaly zůstávají vláčné..

Zdravé recepty pro zpracování zalacca jsou vynikající

Kromě toho, že je konzumován přímo, existuje mnoho způsobů, jak se zalacca těšit. Některé z následujících zdravých receptů mohou být vaší inspirací při zpracování tohoto šupinatého ovoce.

1. Salak pudink

Použitý materiál:

1 balení čerstvé želatiny
500 g vařeného salak, odstranit kůži a semena (můžete si vybrat libovolnou variantu salak podle chuti)
1 litr vařené vody
1 žloutek
250 ml tekutého mléka s nízkým obsahem tuku
200 ml čistého kokosového mléka
4 lžičky nízkokalorického cukru

jak to udělat

Ovoce důkladně omyjte tekoucí vodou.
Veškeré ovoce smíchejte s mixérem, pak napusťte vodu a dužinu odstraňte.
Vaříme šťávu zalac na pánvi a přidáme nízkokalorický cukr. Míchejte a vařte až do varu.
V jiné pánvi, vařit čerstvé želatiny, nízkotučné bílé mléko a kokosové mléko na nízké teplo. Míchej to.
Zkombinujte extrakt šťávy a znovu zamíchejte, dokud nebude vše rovnoměrně promícháno.
Přidejte žloutky. Míchejte a počkejte až do varu.
Zvedněte a nalijte směs pudinku na dodanou formu. Ponechte ji při pokojové teplotě, dokud trochu neztvrdne a pak ji vložte do chladničky.
Salak pudink je připraven si užít.

2. Led zalacca ovoce

Potřebný materiál

3 zalacca, oddělte semena a nakrájejte na malé kousky masa (můžete použít jakýkoliv typ zalacca podle chuti)
1/2 jablko, nakrájené na kostičky
1/4 melounu, nakrájený na kostičky
5 longanels, odstranit semena
1 vápno, zmáčkněte a vezměte vodu
500 ml vody
2 kusy pandanských listů
3 lžíce nízkokalorického cukru
Dostatečné kostky ledu

Jak to udělat

Rozpustit nízkokalorický cukr s vodou a pandanskými listy. Vařte, dokud se nerozpustí var nebo cukr.
Zadejte ovoce, jako je salak, kelengkeng, meloun a jablka. Nechte stát, dokud neuschne ovoce a voda už nebude horká.
Nasaďte servírovací sklo a přidejte kostky ledu.
Salak led je připraven si užít.

3. Salak čipy

Potřebné materiály

500 gramů zralého salaku (podle chuti můžete použít jakýkoliv druh hadího ovoce)
2 lžíce vody tresky
2 litry vody
Nízkokalorický cukr podle chuti
Hladká sůl podle chuti
Jen dost olivového oleje

Jak to udělat

Oddělte ovoce od kůže a semen. Stěrka je rozdělena na dvě části.
Namočte pozdravy s bělavou vodou po dobu nejméně 5 hodin.
Ovoce důkladně omyjte tekoucí vodou a osušte.
Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia. Připravte plech na pečení a sprej s olivovým olejem tak, aby se ovoce při lepení nelepilo. Uspořádejte tyto plody do plechu a pečte 10-20 minut nebo dokud se nezhnědnou.
Čipy připravené k požitku.

Jak si vybrat kvalitní hadí ovoce

Jak bylo uvedeno výše, kromě toho, že se používá jako zdravá svačina, toto ovoce také obsahuje různé výhody, které jsou dobré pro tělo. Nicméně, pokud si nejste opatrní při výběru, může toto ovoce skutečně snížit chuť k jídlu.

No, proto, abychom nebyli zklamaní poté, zde jsou některé pokyny pro výběr kvalitního hada ovoce.

Vyberte si oválné ovoce s kuželovitými výhonky.
Plody zralého hada mají obvykle čistou, lesklou, černě hnědou nebo nahnědlou žlutou povrchovou kůži.
Pozorně věnujte pozornost šupinám. V ideálním případě, starší nebo zralý salacca, šupiny vypadají velké a nejsou těsné.
Povrch zralé ovocné kůže je také obecně hladký, když se dotýká, protože hrubé chlupy vypadly.
Když se políbí, stará zalacca nebo zralá má výraznou sladkou vůni.
Kuželové konce ovoce se při stisknutí obvykle cítí měkké (ne měkké).
Vyhněte se výběru zalacca, který při stisknutí špičky skutečně uvolní vodu Důvodem je, že to znamená, že kůra, kterou si koupíte, je shnilá a už není dobrá.

Kromě toho, když se sbírá přímo na stromě, obvykle zralé ovoce je velmi snadno odstranit z kmene.

Pokud chcete had ovoce, které má dlouhou trvanlivost, pak vychystávání ovoce je nejlepší udělat, když je ovoce téměř vařené. Zatímco ovoce, které bylo na stromě seřazeno zralé, má kratší trvanlivost. Dokonce tak dokonale zralé ovoce na stromech má ve skutečnosti nejlepší kvalitu.

Takže už víte, jak si vybrat kvalitní hadí ovoce? Dbejte na to, abyste výše uvedené pokyny správně použili.

Šťastné nakupování a užívat si chutné ovoce!

Přečtěte si také:

4 Výhody ovocného plechu, legendárního ovoce proroka
3 způsoby, jak jíst ovoce, které se stává špatným
Buďte opatrní, těchto 5 ovoce, aby vaše tělo hmotnost jít nahoru