8 Potraviny ke zvýšení počtu dobrých bakterií ve střevě
Bakterie jsou známé jako špatné mikroby. Nicméně, nemyslíte si, že tělo samo potřebuje bakterie. Ano, existují dva druhy bakterií, a to dobré bakterie a špatné bakterie. Tělo potřebuje dobré bakterie nebo běžně nazývané probiotika v trávicím systému. Probiotika jsou prospěšná pro váš zažívací systém, protože mohou pomoci udržet vaše střevní zdraví.
Jak dobré bakterie fungují v našich střevech
Je známo, že dobré bakterie v těle mají pozitivní vliv na vaše tělo. Dobré bakterie fungují několika způsoby. Za prvé, můžete nahradit dobré bakterie, které jsou ztraceny ve vašem těle, a to zejména po užívání antibiotik. Vezměte prosím na vědomí, že když užijete antibiotika, bakterie ve vašem těle (jak špatné, tak dobré bakterie) budou zabity.
Za druhé, a to snížením počtu špatných bakterií (bakterií, které mohou způsobit zánět v zažívacím systému), aby vám zabránily v nemoci. Obě tyto metody vytvářejí rovnováhu mezi dobrými bakteriemi a špatnými bakteriemi ve vašem těle. Díky této metodě mohou dobré bakterie ve vašem těle pomoci udržet vaše zdraví.
Dva druhy dobrých bakterií ve střevě
Dobré bakterie ve střevě jsou v různých typech s různými funkcemi. Některé druhy bakterií jsou dobré, a to:
Lactobacillus
Lactobacillus je nejčastěji se vyskytující skupina dobrých bakterií nebo probiotik. Tyto bakterie můžete najít v jogurtu nebo jiných fermentovaných potravinách. Jeden typ lactobacillus vám může pomoci s průjmem a je také prospěšný pro lidi, kteří mají potíže s trávením laktózy nebo mléčného cukru.
Bifidobakterium
Typy bakterií bifidobakterií najdete v mléčných výrobcích. Tato skupina bakterií může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku a několik dalších poruch souvisejících s trávicím systémem.
Jaké potraviny obsahují dobré bakterie?
Probiotika nebo dobré bakterie přirozeně nalezené ve vašem těle. Kromě toho můžete zvýšit množství dobrých bakterií v těle prostřednictvím potravin, obvykle se nacházejí v potravinách, které prošly procesem fermentace..
Některé potraviny, které obsahují dobré bakterie, jsou:
1. Jogurt
Je to potrava s obsahem probiotik, která je známa mnoha lidem, zejména řeckému jogurtu (řecký jogurt). Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus jsou dobrými druhy bakterií, aby se jogurt. Obě tyto bakterie mohou během fermentačního procesu přeměnit pasterizované mléko na jogurt. Díky tomuto procesu fermentace má jogurt výraznou chuť a strukturu.
Při výběru jogurtu však buďte opatrní. Proces ohřevu po fermentaci může zabít dobré bakterie v jogurtu. Doporučujeme, abyste si vybrali jogurt, který obsahuje nejméně 100 milionů kultur na gram, viz popis na obalu při výběru jogurtu. Navíc mnoho jogurtových produktů obsahuje množství cukru, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a umělá sladidla, která nemusí nutně obsahovat probiotika. No, proto je chytré vybrat si jogurtové produkty, které mohou těžit z vašeho těla.
2. Kimchi
Kimchi je korejské jídlo vyrobené ze zelí, které prochází procesem kvašení. Tento proces fermentace je podporován bakteriemi kyseliny mléčné obsaženými v samotném zelí. Na základě výzkumu obsahuje kimchi probiotika a je užitečná jako protinádorová látka, antiobezita, antikonstikace, zlepšuje kolorektální zdraví, snižuje hladinu cholesterolu, působí jako antioxidant a činidlo zabraňující kontaminaci, zlepšuje zdraví mozku, imunitní systém a zdraví kůže..
3. Zelí
Stejně jako Kimchi, je i Sauerkraut evropským jídlem, které se vyrábí také z zelí, které prošlo procesem kvašení. Tento proces fermentace je také podporován bakteriemi kyseliny mléčné. Kromě probiotik obsahuje zelí také vlákninu, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, sodík, železo a mangan..
4. Miso polévka
Je to tradiční japonské jídlo. Tyto potraviny jsou vyrobeny z pšenice, sóji, rýže nebo ječmene, které jsou fermentovány se solí a typ houby zvané koji. Miso obvykle obsahuje houbové mikroorganismy Aspergillus oryzae nebo kvasinky Saccharomyces rouxii, jako činidla způsobující fermentaci. Výsledkem je slaná pasta.
5. Kombucha čaj
Kombucha čaj je obvykle konzumován Asijci. Jedná se o černý čaj nebo nápoj ze zeleného čaje, který je fermentován bakteriemi a živými kvasinkami. Vzhledem k tomu, že díky fermentačnímu procesu tento čaj s kombuchou obsahuje mnoho dobrých bakterií, které mohou zlepšit vaše střevní zdraví.
6. Lák
Nakládané okurky obsahují probiotika, která jsou prospěšná pro vaše trávení. Nakládaná okurka je zkvašena namáčením v roztoku soli a vody, pak bakterie mléčného kvašení, které se přirozeně nacházejí v okurce, napomohou procesu fermentace a produkují kyselou chuť. Většina okurek obsahuje probiotika, ale některé okurky vyrobené přidáním octa a podstupujícího proces ohřevu mohou obsahovat pouze malé množství probiotik..
7. Sýr (měkký sýr)
I když je veškerý sýr vyráběn fermentací, neznamená to, že všechny sýry obsahují probiotika. Některé měkké sýry (jako čedar a mozzarella) obvykle obsahují spoustu probiotik, které jsou užitečné pro vaše střeva. Zejména sýr vyrobený ze syrového kravského mléka, nepasterizovaného kravského mléka nebo kozího mléka. Tento měkký sýr má nízkou kyselost a velké zásoby tuků, takže dokáže udržet mikroby dostupné ve vašem trávicím traktu.
8. Tempe
Toto tradiční indonéské jídlo má mnoho výhod. I když to může být levné, ale má bohatý obsah, z nichž jeden je dobrý obsah bakterií. Tempe se vyrábí fermentací sójových bobů. Díky tomuto procesu fermentace je tempeh potravou s vysokou nutriční hodnotou. Tempeh také obsahuje vysoký obsah bílkovin a vitaminu B12, takže tempeh může být náhradou masa pro vegetariány.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ
- Probiotika a prebiotika, jaký je rozdíl?
- 10 potravin, které nám déle
- 12 potravin, takže si nemyslíte
