Různé výhody stravování hmyzem pro zdraví
Podle zprávy Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) v roce 2013 přibližně 2 miliardy lidí po celém světě konzumují hmyz jako součást tradiční diety známé jako entomophagi. Brouci jsou nejvíce obyčejně konzumovaný hmyz, následovaný housenkami, včely, osy, mravenci, kobylky a cvrčky. Celkově je v tomto světě více než 1 900 druhů hmyzu, které lze konzumovat. Entomophagi je běžně praktikován v různých částech světa, včetně Číny, Afriky, Asie, Austrálie, Nového Zélandu a některých oblastí ve středu a na jihu Ameriky. Abychom zjistili výhody konzumace hmyzu pro lidské zdraví, podívejme se na následující!
Výhody konzumace hmyzu
1. Hmyz bojuje s obezitou
Hmyz je považován za velmi výživný, dokonce i většina z nich je bohatá na bílkoviny, zdravé tuky, železo, vápník a nízký obsah sacharidů. Dokonce i autoři zprávy FAO tvrdí, že hmyz je stejný nebo dokonce výživnější než maso, které běžně konzumujeme, jako je hovězí maso..
Například ve 100 gramech cvrčků obsahuje asi 121 kalorií, 12,9 gramů bílkovin, 5,5 gramů tuku a 5,1 gramů sacharidů. Mezitím 100 gramů hovězího masa obsahuje více bílkovin, což je přibližně 23,5 gramu, a je také mnohem vyšší v tuku, který je kolem 21,2 gramu..
Nízký obsah tuku v hmyzu vedl některé výzkumníky, například ty, kteří jsou zapojeni do zprávy FAO, navrhnout entofomagi, které by mohly být účinným způsobem boje proti obezitě a souvisejícím onemocněním. V roce 2014 Daily Mail uvedl, že jedna osoba ze Spojených států změnila typickou západní stravu konzumací hmyzu. Nejdřív si myslel, že mísa křupavých cvrčků je jako fazole, a tvrdil, že jíst hmyz mu pomohl zhubnout.
2. Silný hmyz proti podvýživě
Výhody konzumace hmyzu nebo entomofágů se nezastaví pouze při hubnutí. Spojené národy říkají, že jíst hmyz může pomoci v boji proti podvýživě, která je široce rozšířená v rozvojových zemích. Podle UNICEFu jsou na celém světě téměř všechny úmrtí dětí mladších pěti let způsobeny podvýživou, přičemž většina úmrtí se vyskytuje v Asii a Africe..
Špatná výživa, která je obvykle způsobena nedostatečnou dostupností potravin a neschopností trávit potravu, může zvýšit riziko život ohrožujících onemocnění. A co víc, podvýživa v prvních 1000 dnech člověka bude inhibovat růst a poškození kognitivních funkcí. Hmyz je také dobrým zdrojem zdravých tuků a bílkovin a je všude, což znamená, že to bude velmi přínosné, zejména v zemích s nízkými a středními příjmy, kde je podvýživa velmi častá..
FAO vysvětlila: „Vzhledem k nutričnímu složení, přístupnosti, jednoduchým technikám údržby a rychlým růstovým rychlostem může hmyz nabídnout levné a účinné příležitosti k boji s úzkostí v oblasti výživy tím, že poskytne nouzové potraviny, jakož i zlepšení kvality potravin a potravin mezi lidmi - slabá osoba. "
3. Hmyz šetrný k životnímu prostředí
Hmyz potřebuje jen málo vody k růstu, a protože jsou chladnokrevní, jsou účinnější při přeměně potravin na bílkoviny. Hmyz také produkuje mnohem méně emisí než tradiční hospodářská zvířata a nepotřebují k růstu mnoho půdy. Mnoho hmyzu může konzumovat zemědělský odpad, který nepřímo pomáhá čistit životní prostředí.
Mnozí lidé jedli hmyz, aniž by to věděli
Příručka Úrovně chyb Úřadu pro potraviny a léčiva (FDA) ve Spojených státech ukazuje, že pokud jde o potraviny, není na škodu přidat malý hmyz. Organizace uvádí, že v šesti čokoládových vzorcích je čokoláda obsahující 100 gramů čokolády a 60 gramů fragmentů hmyzu, zatímco v džemu je 30 gramů fragmentů hmyzu ve 100 gramech džemu..
Výzkumníci tvrdí, že jíst hmyz je bezpečnější než jíst maso. Hmyz má mnohem nižší riziko nakažení lidí zoonotickými chorobami z hospodářských zvířat, i když bylo navrženo, že hmyz musí být před konzumací zničen, aby zničil škodlivé patogeny v tělech..
PŘEČTĚTE SI TAKÉ:
- Různé výhody žížal pro zdraví
- 4 výhody být vegetariánský (plus levné slavnostní vegetariánské recepty)
- Různé přínosy a rizika akupunktury
